케이크 데코레이션 테크닉 또는 스마트 공조냉동기계기능사 기출문제집
땅끝
2024-01-25 08:44
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본문
케이크 데코레이션 테크닉
도서명 : 케이크 데코레이션 테크닉
저자/출판사 : 신태화,강신욱,박상준,이원석,이재진,이준열,한장호,홍, 백산출판사
쪽수 : 206쪽
출판일 : 2022-03-10
ISBN : 9791165674359
정가 : 22000
CHAPTER 1. 케이크의 이해
제1절 케이크의 발전과정 및 역사
제2절 케이크의 개념 및 영역
CHAPTER 2. 케이크의 구성 및 재료
제1절 케이크 디자인과 색채
제2절 케이크 데코레이션 재료
CHAPTER 3. 제과이론
CHAPTER 4. 제과 공정 순서
CHAPTER 5. 케이크 데코레이션 테크닉
CHAPTER 6. 마지팬
CHAPTER 7. 초콜릿 데코레이션
CHAPTER 8. 케이크 데코레이션
CHAPTER 9. 케이크 데코레이션 장식물 만들기
스마트 공조냉동기계기능사 기출문제집
도서명 : 스마트 공조냉동기계기능사 기출문제집
저자/출판사 : 김순채, 성안당
쪽수 : 216쪽
출판일 : 2022-03-21
ISBN : 9788931534009
정가 : 19000
머리말
3회독 플래너
NCS 안내
CBT 안내
출제기준
제1편 핵심 요점노트
제1장 냉동기계
제2장 공기조화
제3장 보일러설비 설치
제4장 유지보수공사 안전관리
제5장 자재관리
제6장 냉동설비 설치
제7장 공조 및 보일러제어설비 설치
제2편 기출 1200제
2011~2016년 출제문제 수록
제3편 CBT 대비 실전 모의고사
1~5회 실전 모의고사/정답 및 해설 수록
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