2024 에듀윌 제과·제빵기능사 필기끝장(산업기사 대비가능) 또는 한국 경제 긴급 진단 > NEW도서

2024 에듀윌 제과·제빵기능사 필기끝장(산업기사 대비가능)



도서명 : 2024 에듀윌 제과·제빵기능사 필기끝장(산업기사 대비가능)
저자/출판사 : 오명석,장다예,박진홍,저자,글,, 에듀윌
쪽수 : 336쪽
출판일 : 2023-11-23
ISBN : 9791136029676
정가 : 22000

차례
저자 소개
저자의 메시지
시험안내
구성과 특징

[공통편]
PART 01 식품위생학
01 식품위생학 개론
02 식품 미생물
03 식품의 변질
04 소독, 살균 및 방부
05 감염병과 기생충
06 식중독
07 식품첨가물
08 HACCP
09 위생 관리
한눈에 보는 핵심 키워드
필기합격 적중문제

PART 02 재료과학
01 기초과학
02 재료과학
한눈에 보는 핵심 키워드
필기합격 적중문제

PART 03 영양학
01 열량 영양소
02 조절 영양소
03 소화와 흡수
한눈에 보는 핵심 키워드
필기합격 적중문제

PART 04 제과·제빵 제조
01 기계와 도구
02 제품 관리
03 생산 관리
04 공정 관리와 작업 환경 관리
한눈에 보는 핵심 키워드
필기합격 적중문제

[종목편]
PART 05 과자류 제조
01 제과의 주요 재료와 기능
02 제과 반죽의 분류
03 제과 공정
04 제품별 제과법
한눈에 보는 핵심 키워드
필기합격 적중문제

PART 06 빵류 제조
01 제빵의 주요 재료와 기능
02 제빵 공정
03 빵의 제조 방법
04 제품별 제빵법 및 제품 평가
한눈에 보는 핵심 키워드
필기합격 적중문제

기출복원 모의고사
제과 01회/02회/03회/04회/05회
제빵 01회/02회/03회/04회/05회

CBT 교재풀이(QR코드 수록)
제과 01회/02회/03회/04회/05회
제빵 01회/02회/03회/04회/05회




한국 경제 긴급 진단



도서명 : 한국 경제 긴급 진단
저자/출판사 : 홍사훈,안유화,오태민,김영익,최배근,빈센트,한문도,저, 베가북스
쪽수 : 288쪽
출판일 : 2023-12-16
ISBN : 9791192488578
정가 : 19800

들어가며

안유화-중국은 쓰러지지 않는다
1. 세계의 공장, 중국에 불어닥친 경기 침체
2. 부동산 위기를 체질 개선의 기회로 삼는 중국
3. 미ㆍ중 갈등, 미국의 고립 전략은 실패할 수밖에 없다
4. 반도체 지원법, 중국과 한국의 대응 전략은?
5. 세계 경제는 부활할 수 있을까?
6. 한국, 선진국다운 당당한 자세가 필요할 때다

오태민-비트코인, 다시 날아오른다!
1. 비트코인은 화폐로 살아남을 수 있을까?
2. 미국과 비트코인, 결국 손잡을 것
3. SEC와 암호화폐 업계의 힘겨루기, 최후의 승자는?
4. CBDC, 암호화폐에 코가 꿰이다
5. 오픈AI의 월드 코인, 전 세계인의 생체 정보를 거머쥘까?

김영익-침체하는 미국, 숨 고르는 중국, 부활하는 일본, 한국의 앞날은?
1. 미국, 진짜 경기 침체가 올 것인가?
2. 중국, 진짜 위기인가? 숨 고르기인가?
3. 일본 경제는 왜 살아나고 있나?
4. 한국 경제, 위기이지만 기회는 있다

최배근-정치 실패가 불러오는 한국 경제 위기
1. 재정 준칙 법제화, 무엇이 문제인가?
2. 2023년 한국 경제, 1997년과 똑같은 실수를 반복 중이다!
3. 부동산 위기, 정부의 대응은 적절한가?

빈센트-미국발 위험이 한국을 강타한다
1. 미국에서 터져 나오는 위험 신호
2. 2024년의 미국, 중국, 일본 경제는 어떻게 변화할까?
3. 한국 경제, 위기와 극복 방안

한문도-부동산 시장, 역대급 조정이 온다
1. PF 대출, 지원보다 정리가 우선이다
2. 나라를 망치는 최악의 부동산 부양책
3. 전세 제도의 수명이 다했다? 전세 대출부터 끊어라!
4. 순살 아파트, 한국 건설업의 부끄러운 민낯

마치며