안창현이 걸어온 길, 가야 할 길 또는 2024 아보카도 식품기사 필기(CBT 대비) > NEW도서

안창현이 걸어온 길, 가야 할 길



도서명 : 안창현이 걸어온 길, 가야 할 길
저자/출판사 : 안창현,저자,글,, 해드림출판사
쪽수 : 292쪽
출판일 : 2024-01-06
ISBN : 9791156345718
정가 : 18000

안창현의 사회 활동 4
안창현 약력 8
서문 10


1부
윤석열 대통령 취임 100일, 갈수록 첩첩산중 24
윤석열 대통령 왜 일본과 색깔론에 몰두하나? 27
윤석열 정부 친일을 넘어 매국으로 가나? 30
윤석열 대통령의 좌충우돌 외교에 국민은 불안하다 33
대통령의 휴가는 외교와 국익보다 앞서나? 36
윤석열 대통령, 과감한 인적 쇄신 해야 40
김건희 그림자로 뒤덮인 정신 나간 대통령실 43
이태원 참사, 반복되는 인재(人災) 막을 길 없나? 47
대통령실 김은혜 홍보수석과 지록위마(指鹿爲馬) 51
물 폭탄에도 대통령은 없었다 55
세계에서 가장 싫어하는 리더 58
윤석열 정권, 문재인 전 대통령 정조준 61
윤석열 정부 출범 6개월, 갈수록 첩첩산중(疊疊山中) 64
윤석열차는 계속 달려야 한다 67
中 리잔수 방한과 윤석열 정부의 외교 70
한일정상회담, 하긴 하나? 73
한일정상회담?, 약식회담과 간담 77
한중수교 30년, 미래와 명암 81


2부
감사원 發 신구 정권 빅뱅 예고 87
감사원은 대통령의 주구인가? 91
경제 위기의 태풍이 다가온다 95
국민의힘과 법원과의 전쟁 98
국민의힘, 이어지는 설화(舌禍)에 국민은 짜증이 난다 101
김영환 충북도지사 자진사퇴 해야 105
뒤통수 제대로 맞은 정부와 현대자동차 108
레고랜드와 IMF 데자뷔 112
론스타 의혹 국정조사로 밝혀야 116
불난 제집에 부채질하는 정신 나간 국민의힘 충북도당 121
빈대 잡으려다 초가삼간 불태우는 국민의힘 125
산으로 가고 있는 얼빠진 국민의힘 129
신선놀음에 도끼자루 썩는지 모르는 대통령과 국민의힘 133
이준석과 토사구팽(兎死狗烹) 137
일본 오염수 방류, 지구촌 환경 대재앙의 서막인가? 141
집 수백 채 가진 초부자에게 오히려 세금 감면 144
치솟는 금리, 사회적 약자들은 삼중고 147
박순애 교육부 장관은 자진사퇴 해야 151
고위공직자 인사청문회 왜 하나? 154
LG생활건강, 가습기살균제 성분 아기 물티슈 이미 99.8% 사용 158


3부
77.77% 이재명 대표 앞에 놓인 난관 164
이재명 소환과 검찰공화국 167
2022 국정감사 민생에 주력해야 171
국민은 이벤트성 국감보다는 상시국감을 원한다 174
극한 대립, 정치 실종 언제까지? 177
나라 살림, 가계 살림 경고등 켜져 180
국회, 민생은 어디로 갔나? 183
수원 세 모녀와 복지 사각지대 187
고위공직자 인사청문회 왜 하나? 190
추석 민생은 없고 정쟁만 난무하는 정치권 194
추석 민심은 ‘순천자존 역천자망(順天者存逆天者亡)’ 197
OECD 최악의 노인 빈곤율과 자살률 1위 200
관세청과 관세무역개발원 유착 의혹 203
광복절, 일본을 생각한다 207
국민연금 개혁 서둘러야 211
국민의 혈세 집행 내역 철저히 공개해 낭비 막아야 215
국회, 감사원 공방에 민생은 어디로 갔나? 218
군대 가는 BTS, 노블레스 오블리주의 표상 222
경찰국장에 대한 ‘프락치’ 의혹, 그것이 알고 싶다 226
네이버, 수천억 원 정부 사업 꿀꺽하며 법적 책임은 나 몰라라? 231
농협하나로마트와 양두구육(羊頭狗肉) 236


4부
대한민국 식량주권 쌀값 대책 마련 국회 정책토론회 열려 242
안중근 의사와 10·26 궁정동 안가의 총성 244
앞에서는 ESG 경영, 뒤로는 온실가스 8조 원 무상 배출 248
유니콘 스타트업 마켓컬리의 빛과 그림자 251
이마트의 폭리, 꼼수로 서민 등치나? 255
자살을 부르는 사회, OECD 자살률 부동의 1위 259
전 국민 주말 멈춘 먹통 카카오톡 262
제11호 태풍 힌남노가 심상치 않다 265
죽음의 공장과 피 묻은 빵 268
청소년에게 술 권하는 현혹 주류마케팅 271
포스코 등 30개 기업 온실가스 8조 원 무상 배출 274
현대자동차는 야누스인가?(상) 277
현대자동차는 야누스인가?(중) 281
현대자동차는 야누스인가?(하) 285
환경의 역습, 기록적인 폭우 289




2024 아보카도 식품기사 필기(CBT 대비)



도서명 : 2024 아보카도 식품기사 필기(CBT 대비)
저자/출판사 : 민찬규,저자,글,, 지식과감성
쪽수 : 698쪽
출판일 : 2023-12-06
ISBN : 9791139213393
정가 : 43000

프롤로그

제1장 식품위생학
제1절 식품위생학
1-1. 식품위생 및 안전성 평가
1-2. 식품첨가물
1-3. 유전자재조합식품
1-4. 건강기능식품
1-5. HACCP
1-6. 식품의 기준 및 규격
1-7. 식품위생 검사 및 감독
기출문제 및 풀이

제2절 감염병, 식중독
2-1. 감염병 및 기생충
2-2. 세균성 식중독
2-3. 자연독식중독
2-4. 인수공통전염병
2-5. 화학성식중독
2-6. 품질검사, 식품공장 위생관리
기출문제 및 풀이

제2장 식품화학
제1절 식품의 영양소
1-1. 식품의 수분
1-2. 단백질
1-3. 새로운 단백질 자원
1-4. 지질(지방)
1-5. 탄수화물
1-6. 전분
기출문제 및 풀이

제2절 식품의 품질
2-1. 식품의 색소
2-2. 식품의 맛
2-3. 식품의 냄새
2-4. 식품의 물성
2-5. 유화제
2-6. 뉴턴유체, 비뉴턴유체
2-7. 비타민
2-8. 무기질
2-9. 효소
2-10. 식품의 관능검사
기출문제 및 풀이

제3장 식품 가공학
제1절 식품의 가공-1
1-1. 식품의 가공
1-2. 살균 및 소독방법
1-3. 식품의 건조
1-4. 유지의 제조공정
1-5. 우유
1-6. 곡류 가공
1-7. 식물성단백질 가공
기출문제 및 풀이

제2절 식품의 가공-2
2-1. 알 가공
2-2. 동식물의 에너지 대사 활동
2-3. 육류의 가공
2-4. 염장 및 염지식품
2-5. 훈연
2-6. 수산가공식품
2-7. 통조림, 레토르트식품
2-8. 과채류의 가공
2-9. 냉장 및 냉동식품
2-10. 과채류, 곡물 저장
2-11. 식품의 포장
기출문제 및 풀이

제4장 미생물 및 생화학
제1절 식품 미생물
1-1. 미생물의 분류
1-2. 미생물의 배양 및 보존
1-3. 미생물의 생육
1-4. 세균류
1-5. 진균류 및 조류
기출문제 및 풀이

제2절 발효학
2-1. 발효 및 효모
2-2. 알코올 발효
2-3. 발효식품
2-4. 아미노산 및 유기산 발효
기출문제 및 풀이

제3절 생화학
3-1. 동물세포, 식물세포
3-2. 광합성
3-3. 핵산
3-4. 단백질의 생합성
3-5. 돌연변이
3-6. 에너지 대사
3-7. 단백질(아미노산) 대사
3-8. 지질 대사
기출문제 및 풀이

제4절 식품시험법
4-1. 식품 시험법(식품공전)
4-2. 식품 성분 시험법
4-3. 미생물 시험법(식품공전)
4-4. 유해물질, 병원성 인자 검출법
4-5. 기초 이론
기출문제 및 풀이

모의고사 1회
모의고사 2회
모의고사 3회
모의고사 4회
모의고사 5회

참고문헌