농업시설 기상재해 경감기술 또는 2024 일식복어조리기능사 필기 원큐패스 > NEW도서

농업시설 기상재해 경감기술



도서명 : 농업시설 기상재해 경감기술
저자/출판사 : 농촌진흥청,저자,글,, 진한엠앤비
쪽수 : 124쪽
출판일 : 2023-11-17
ISBN : 9791129051271
정가 : 12000

제1장 농업시설 설치 현황
1. 원예시설 설치 현황
2. 버섯재배시설 설치 현황
3. 인삼 해가림시설 설치 현황

제2장 기상재해 발생 및 농업시설 피해 현황
1. 기상재해 발생 현황 및 전망
2. 자연재해 현황
3. 농업시설 피해 현황

제3장 농업시설 기상재해 경감기술 개발 현황
1. 기상재해 경감기술 일반
2. 원예특작 내재해 시설 규격 및 설계도
3. 적설 피해 경감기술
4. 강풍 피해 경감기술

제4장 농업시설 기상재해 경감대책 추진방향
1. 농업시설 기상재해 경감대책 추진방향

제5장 부록
1. 온실 설치 현황
2. 농업재해대책 요지
3. 원예·특작시설 내재해 시설 설계도 고시 내용
4. 지역별 내재해 설계기준 적설심 및 풍속




2024 일식복어조리기능사 필기 원큐패스



도서명 : 2024 일식복어조리기능사 필기 원큐패스
저자/출판사 : 이현경,김욱진,저자,글,, 다락원
쪽수 : 400쪽
출판일 : 2024-01-10
ISBN : 9788927773085
정가 : 18000

Part 1 음식 위생관리
Chapter 1 개인 위생관리 / 지피지기 예상문제
Chapter 2 식품 위생관리 / 지피지기 예상문제
Chapter 3 작업장 위생관리 / 지피지기 예상문제
Chapter 4 식중독 관리 / 지피지기 예상문제
Chapter 5 식품위생 관계법규 / 지피지기 예상문제
Chapter 6 공중보건 / 지피지기 예상문제

Part 2 음식 안전관리
Chapter 1 개인 안전관리 / 지피지기 예상문제
Chapter 2 장비·도구 안전작업 / 지피지기 예상문제
Chapter 3 작업환경 안전관리 / 지피지기 예상문제

Part 3 음식 재료관리
Chapter 1 식품재료의 성분 / 지피지기 예상문제
Chapter 2 효소 / 지피지기 예상문제
Chapter 3 식품과 영양 / 지피지기 예상문제

Part 4 음식 구매관리
Chapter 1 시장조사 및 구매관리 / 지피지기 예상문제
Chapter 2 검수관리 / 지피지기 예상문제
Chapter 3 원가 / 지피지기 예상문제

Part 5 일식복어 기초 조리실무
Chapter 1 조리준비 / 지피지기 예상문제
Chapter 2 식품의 조리원리 / 지피지기 예상문제
Chapter 3 식생활 문화 / 지피지기 예상문제

Part 6 일식 조리
Chapter 1 일식 무침 조리 / 지피지기 예상문제
Chapter 2 일식 국물 조리 / 지피지기 예상문제
Chapter 3 일식 조림 조리 / 지피지기 예상문제
Chapter 4 일식 면류 조리 / 지피지기 예상문제
Chapter 5 일식 밥류 조리 / 지피지기 예상문제
Chapter 6 일식 초회 조리 / 지피지기 예상문제
Chapter 7 일식 찜 조리 / 지피지기 예상문제
Chapter 8 일식 롤 초밥 조리 / 지피지기 예상문제
Chapter 9 일식 구이 조리 / 지피지기 예상문제

Part 7 복어 조리
Chapter 1 복어의 개요 / 지피지기 예상문제
Chapter 2 복어 부재료 손질 / 지피지기 예상문제
Chapter 3 복어 양념장 준비 / 지피지기 예상문제
Chapter 4 복어 껍질초회 조리 / 지피지기 예상문제
Chapter 5 복어 죽 조리 / 지피지기 예상문제
Chapter 6 복어 튀김 조리 / 지피지기 예상문제
Chapter 7 복어 회 국화모양 조리 / 지피지기 예상문제
Chapter 8 복어 선별·손질 관리 / 지피지기 예상문제

Part 8 실전모의고사
CBT시험안내/모바일모의고사
일식조리기능사 필기 실전모의고사 1회
일식조리기능사 필기 실전모의고사 2회
일식조리기능사 필기 실전모의고사 3회
복어조리기능사 필기 실전모의고사 1회
복어조리기능사 필기 실전모의고사 2회
정답 및 해설