식중독 원인조사 시험법(2022) 또는 맹자에서 자유인의 품격을 본다 > NEW도서

식중독 원인조사 시험법(2022)



도서명 : 식중독 원인조사 시험법(2022)
저자/출판사 : 식품의약품안전처, 진한엠앤비
쪽수 : 314쪽
출판일 : 2022-03-30
ISBN : 9791129028341
정가 : 32000

제1장 식중독 원인조사 개요
1. 식중독의 정의
2. 식중독의 분류
3. 식중독 원인조사 시험원칙
4. 식중독 원인조사 시 주의사항
5. 식중독 원인조사 시험절차

제2장 이동차량 시험법
1. 시약·실험기자재 및 검사장비
2. 검사방법

제3장 식중독 세균 시험법
1. 리스테리아 모노사이토제네스 (Listeria monocytogenes)
2. 바실루스 세레우스 (Bacillus cereus)
3. 병원성 대장균 (Pathogenic Escherichia coli)
4. 비브리오 불니피쿠스 (Vibrio vulnificus)
5. 비브리오 콜레라 (Vibrio cholerae)
6. 살모넬라 (Salmonella spp.)
7. 쉬겔라 (Shigella spp.)
8. 여시니아 엔테로콜리티카 / 슈도튜버큘로시스 (Yersinia enterocolitica / pseudotuberculosis)
9. 장염비브리오 (Vibrio parahaemolyticus)
10. 캠필로박터 제주니/콜리(Campylobacter jejuni/coli)
11. 클로스트리디움 보툴리눔 (Clostridium botulinum)
12. 클로스트리디움 퍼프린젠스(Clostridium perfringens)
13. 황색포도상구균 (Staphylococcus aureus)

제4장. 식중독 바이러스 시험법
Ⅰ. 검체별 전처리 방법
1. 식품용수 시험법
2. 패류 시험법
3. 채소류, 과일류, 절임식품 시험법
4. 김치류 시험법
5. 식육 시험법
6. 식육가공품 시험법
7. 즉석섭취·편의식품류 시험법
8. 환경표면 시험법

Ⅱ. 유전자 추출법(공통 적용)
1. RNA 바이러스 유전자 추출법
2. DNA 바이러스 유전자 추출법

Ⅲ. 유전자 증폭법
1. 노로바이러스 (Norovirus)
2. A형 간염바이러스 (Hepatitis A virus)
3. E형 간염바이러스 (Hepatitis E virus)
4. 로타바이러스 (Rotavirus)
5. 아스트로바이러스 (Astrovirus)
6. 장관아데노바이러스 (Enteric Adenovirus)
7. 사포바이러스 (Sapovirus)

Ⅵ. 식중독 원충 시험법
1. 작은와포자충 (Cryptosporidium parvum)
2. 람블편모충 (Giardia lamblia)
3. 이질아메바 (Entamoeba histolytica)
4. 원포자충 (Cyclospora cayetanesis)
5. 쿠도아 (Kudoa septempunctata)
6. 톡소포자충(Toxoplasma gondii)




맹자에서 자유인의 품격을 본다



도서명 : 맹자에서 자유인의 품격을 본다
저자/출판사 : 서재철, 북랩
쪽수 : 254쪽
출판일 : 2022-03-26
ISBN : 9791168362352
정가 : 14800

머리말


1장 모르고 있음을 안다 진심지지(盡心知至)

현자(賢者)의 마음, 인(仁)
소는 보고 양은 보지 못하다
나에게 있는 마음을 구하라
부끄럼이 없음을 부끄러워하라
우임금의 지혜(禹之行水)
지혜로운 선택과 판단
선비(士)의 도(道)
행복의 열쇠
마음으로 실천하는 것과 이름으로 실천하는 것
하늘의 뜻
입명(立命)과 정명(正命)
이타심의 증거, 사단(四端)
도(道)는 공(功)이 실재해야 한다
마음을 기쁘게 하는 것
정의란 무엇인가?


2장 과정을 익히니 길이 보인다 절차탁마(切磋琢磨)

천작(天爵)과 인작(人爵)
연단은 기회를 낳는다
정성을 다하면 움직인다
때맞추어 내리는 비가 생명을 자라게 한다
개방적인 지혜가 인품을 높인다
자득(自得), 스스로 깨달아 얻어야 한다
마음을 보존하는 방법
깨달음의 방편, 고통
도(道)를 실천하는 것이 도(道)다
인재의 등용
자신이 바르지 않으면 남을 바르게 할 수 없다
먼저 자신을 진실로 사랑하라
샘이 깊은 물
열병(疢疾)을 통해 마음을 단련하라


3장 열린 마음으로 소통한다 호연지기(浩然之氣)

우리 몸의 긍정 에너지, 호연지기(浩然之氣)
인화(人和)의 길
갈등과 불안을 해결하는 열쇠는 나의 태도다
진정으로 소통하려면 나의 부족한 점을 먼저 채워라
공감의 언어, 눈동자(眸子)
스스로 얻으면 자유롭다
주체의 구원과 도(道)
참된 용기
잘못이 있으면 고치고 이를 보여주라
올바로 이해하는 것이 소통의 길이다
대장부(大丈夫)론
역사는 소통의 방식이다
소문(rumor)과 논리(論理)
벗(友)은 그 덕(德)을 기리는 것이다
그리워하는 마음


4장 균형과 조화를 통해 변화한다 중용지도(中庸之道)

상황에 맞는 변화(時中)
자기 긍정의 자세
중용의 길
본질과 실상을 보면서 앞으로 나아가라
환오(驩娛)와 호호
몸과 마음이 함께 가야 한다
감성과 이성의 통합과 조화
유하혜(柳下惠), 자유인의 처세술
조화의 도, 성인의 길
성(性)과 명(命)의 균형
네게 있는 것으로 너 자신을 변화시켜야 한다
예(禮)는 지나침도 모자람도 아닌 마음의 중심점이다
진정한 자유는 중용의 실천이다


5장 마음을 함께 하니 믿는다 여민동락(與民同樂)

민본정치와 오십보백보(五十步百步)
함께 하는 삶, 여민동락(與民同樂)
왕도(王道)와 인정(仁政)
유항산자유항심(有恒産者有恒心), 무항산자무항심(無恒産者無恒心)
인정(仁政)은 공(公)과 사(私)를 분명히 하는 데서 비롯된다
인품의 깊이
상도(常道)와 상식(常識)이 바로 서면 서민(庶民)이 흥(興)한다
선(善)을 공유하는 것이 최선의 정치이다
역사는 내 마음의 거울이다
인정(仁政)과 법치(法治)
마음의 문을 열고 길을 내는 정치
통합은 성(性)과 세(勢)를 함께 보고 도(道)를 따르는 것이다