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사라져 가는 음식들



도서명 : 사라져 가는 음식들
저자/출판사 : 댄 살라디노, 김영사
쪽수 : 632쪽
출판일 : 2023-06-21
ISBN : 9788934975427
정가 : 29800

서문
음식: 아주 짧은 역사

1부 야생
1. 하드자 꿀(탄자니아, 에야시 호수)
2. 머농(남오스트레일리아)
3. 베어 루트(미국, 콜로라도)
4. 메망나랑(인도, 가로 힐스)
야생의 지도 그리기

2부 곡물
5. 카발자 밀(아나톨리아, 뷰육차트마)
6. 베어 보리(스코틀랜드, 오크니)
7. 홍쥐누오미(중국, 쓰촨)
8. 올로톤 옥수수(멕시코, 오악사카)
다양성 지키기

3부 채소
9. 기치 붉은콩(미국, 조지아 사펠로섬)
10. 알브 렌틸(독일, 슈바벤)
11. 오카(볼리비아, 안데스)
12. 오히구 대두(일본, 오키나와)
종자의 힘

4부 육류
13. 스케르피키외트(페로제도)
14. 오계(대한민국, 연산)
15. 미들화이트 돼지(영국, 와이 밸리)
16. 바이슨(미국, 대평원)
파급효과

5부 해산물
17 야생 대서양 연어(아일랜드와 스코틀랜드)
18 임라구엔 부타리크(모리타니, 방다르갱)
19 시오카쓰오(일본 남부, 니시이즈)
20 납작 굴(덴마크, 림피오렌)
보호구역

6부 과일
21. 시베르스 사과(카자흐스탄, 톈산)
22. 카인자 바나나(우간다)
23. 바닐라 오렌지(시칠리아, 리베라)
나무요정 로랙스

7부 치즈
24. 살레(프랑스 중부, 오베르뉴)
25. 스티첼턴(영국, 노팅엄셔)
26. 미샤비너(알바니아, 저주받은 산맥)
스노룸

8부 알코올
27. 크베브리 와인(조지아)
28. 람빅 맥주(벨기에, 파요턴란드)
29. 페리(영국, 스리 카운티)
메이힐

9부 알코올
30. 고대 삼림 푸얼차(중국, 시솽반나)
31. 야생 삼림 커피(에티오피아, 하레나)
스테노필라

10부 후기
32. 할라웻 엘 지븐(시리아, 홈스)
33. 키자 케이크(서안지구, 나블루스)
34. 크리오요 카카오(베네수엘라, 쿠마나코아)
냉전과 코카 식민화

에필로그: 하드자족처럼 생각하라
더 읽을거리
주
감사의 말
찾아보기




인생샷 뒤의 여자들



도서명 : 인생샷 뒤의 여자들
저자/출판사 : 김지효, 오월의봄
쪽수 : 344쪽
출판일 : 2023-07-14
ISBN : 9791168730656
정가 : 18500

들어가며 09

PROLOGUE 셀카의 문화사: 인생샷에도 계보가 있다
1. 네컷 사진의 원조, 스티커사진 27
2. 태초에 하두리가 있었다 30
3. 얼짱 신드롬의 시작, 5대얼짱카페 34
4. ‘훈녀 생정’ 공부하던 그때 그 시절, 싸이월드와 얼짱 시대 38
5. 인스타그래머블한 인생샷을 찾아서 43

CHAPTER 1 인생샷: 몸과 사진 사이
1. 콘셉트 선정: 랜선 ‘분위기’ 만들기 55
2. 인공추억 기획: 공간과 의상 준비하기 65
3. 사진 촬영: 100장 찍어서 한 장 건지기 72
4. 사진 선별 및 보정: 다이어트는 포토샵으로 80

CHAPTER 2 인스타그램: 피드와 ‘현생’ 사이
1. 셀카의 관객들 93
2. ‘실친’과 ‘인친’ 사이 113
3. ‘인생샷’과 ‘실물’ 사이 145

CHAPTER 3 페미니스트: #인생샷과 #탈코르셋 사이
1. 인생샷 찍는 페미니스트 186
2. 페미니스트의 인생샷, 탈코르셋 209
3. 인생샷과 탈코르셋의 차이점 234

CHAPTER 4 페미니즘: 페미니스트와 페미니즘 사이
1. 페미니즘의 관객들 255
2. 인스타그램 × 페미니즘: 사적인 공간에서 공적인 운동하기 274
3. 여성 × 페미니즘: 사랑받고 싶은 여성과 사랑의 조건을 바꾸는 페미니즘 286

나가며 320
감사의 말 330