효창동 우스블랑: 백곰's bread note 또는 도둑놈들 2 > NEW도서

효창동 우스블랑: 백곰's bread note



도서명 : 효창동 우스블랑: 백곰's bread note
저자/출판사 : 김영수, 더테이블
쪽수 : 176쪽
출판일 : 2023-03-20
ISBN : 9791197988752
정가 : 26000

PART 1. 효창동 우스블랑
- 우스블랑의 하루
- 밀가루 블렌딩
- 우스블랑에서 사용하는 밀가루 종류
- 재료의 선택
- 우스블랑의 발효종

PART 2. 기본이 되는 빵
1. 효창동 바게트
2. 캉파뉴
3. 크루아상
4. 포카치아

PART 3. 베리에이션 빵
1. 치즈 바게트
2. 롱 소시지 바게트
3. 달코미 바게트
4. 메이플 칩
5. 아몬드 크루아상
6. 햄 치즈 크루아상
7. 토마토 트리플 치즈 포카치아
8. 쇼콜라 페이스트리
PLUS 뺑 오 쇼콜라

PART 4. 우스블랑 테이블
- 샌드위치
- 재료 준비, 샌드위치 소스
1. 바게트 샌드위치
2. 잠봉뵈르
3. 크루아상 샌드위치
4. 구루메 샌드위치
5. BLT 샌드위치
- 오픈 샌드위치
6. 야채 타르틴
7. 카프레제 타르틴
- 키슈
8. 치킨 키슈
9. 베이컨 시금치 키슈
10. 양파 키슈
- 수프
11. 감자 수프
12. 양송이 수프
- 샐러드
- 채소 준비, 드레싱
13. 치킨 샐러드
14. 리코타 샐러드

BONUS. 우스블랑 시그니처
- 페이스트리 반죽
1. 몽블랑
2. 계절 과일 페이스트리
- 파이 반죽
3. 애플파이
4. 우스블랑 갈레트
5. 토네이도




도둑놈들 2



도서명 : 도둑놈들 2
저자/출판사 : 공병호, 공병호연구소
쪽수 : 208쪽
출판일 : 2023-02-10
ISBN : 9791198198303
정가 : 12000

프롤로그 3·9 대선, 어떻게 주물렀나

제1장 전국 264만 표 차이

1. 어떻게 찾아냈나
100% 사전투표 | 진짜와 가짜 득표수, 어떻게 | 총투표, 264만 표 | 총투표, 어디서 얼마나 | 사전투표, 117만 표 | 사전투표, 어디서 얼마나 | 사전투표 조작, 240만 | 2022 대선, 부인할 수 없는 사실

2. 14개 광역시도 선거 결과
부산광역시 | 인천광역시 | 대전광역시 | 울산광역시 | 광주광역시 | 경기도 | 강원도 | 충청북도 | 충청남도 | 전라남도 | 전라북도 | 경상남도 | 제주도와 세종시

제2장 서울 102만 표 차이

1. 어떻게 찾아냈나
관찰만으로도 100% | 무식하기 때문에 용감, 무자비한 | 만들어진 선거 | 사전투표 조작 실행 이후 vs 실행 | 총투표, 102만 표 | 사전투표, 51만 표 | 총득표수 기준, 선거구별 진짜와 가짜 | 사전득표수 기준, 선거구별 진짜와 가짜 | 서울, 정말 화끈한 조작 지역

2. 서울 25개 선거구, 진짜 선거 결과
선거구마다 얼마나 | 강남구에서만 4만 350표 | 강남구 사전투표 조작, 단번에 | 조작값 20% 발견, | 조작값 발견, 창의적인 | 투표소 단위에서 모두 | 충격! 복원할 수 있는 선관위 선거 | 기가 차고, 기가 막히는 일

3. 선거구마다, 이렇게 조작했다
성동구, 2만 4,250표 | 관악구, 3만 7,604표 | 양천구, 3만 4,490표 | 송파구, 4만 7,436표 | 그 밖의 지역들: 중구, 노원구, 구로구

제3장 대구-경북, 실패한 작전

1. 경북, 실패한 조작
경북을 주목하는 | 화끈한 서울과 두드러진 | 이웃 동네 경남과의 | 4만 4,000표밖에 안 | 12만 3,000표만 더 | 총투표, 90만 표 | 사전투표, 48만 표 | 조작, 6곳만 | 경북, 조작 | 역전시킬 수도 있었다

2. 대구, 소심한 조작
척 보면, 다 | 대구 총조작값, | 대구 사람들 재외국민만 되면, | 총투표, 92.8만 표 | 사전투표, 41.3만 표 | 대구, 조작 | 조작하면, 데이터가 이렇게 | 대구, 조작 | 경상도가 나라를 구했다고

에필로그 3·9 대선, 경북-대구가 구했다
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