용리단길 요리사 남준영 또는 나는 너를 원한다 > NEW도서

용리단길 요리사 남준영



도서명 : 용리단길 요리사 남준영
저자/출판사 : 남준영, 메가스터디북스
쪽수 : 320쪽
출판일 : 2024-01-30
ISBN : 9791129711540
정가 : 20000

들어가는 글
추천의 글
매장 소개

Part 1. [마인드] 언제나 생각하는, 좋은 식당의 본질

나는 왜 창업을 결심했나
나를 창업으로 이끈, 작은 성공의 맛
*Nam’s Diary
코로나 때 매장을 론칭한 실행력
동네에서 사랑받아야 성공한다
오래가는 식당은 늘 본질을 고민한다
*Nam’s Diary
동업을 생각한다면
열정으로 알린 요리사라는 정체성
*Nam’s Diary
맛과 서비스는 경험에서 나온다
[Nam’s Note]

Part 2. [콘셉트] 좋아하는 것에서 시작하는 나다운 식당

요리는 경험과 기억의 결정체다
Nam’s Diary
아이디어 모으고 확장하기
할아버지가 되어서도 운영할 수 있는 식당
*Nam’s Diary
아침을 여는 식당이 되기까지
전국 맥주 판매 1위, 10평짜리 매장
*Nam’s Diary
[Nam’s Note]

Part 3. [공간, 브랜딩] 한국에서 가장 베트남스러운 공간

매력적인 브랜드의 특징
감도 높은 인테리어의 탄생
감성으로 맛보는 요리
분위기를 만드는 디테일
*Nam’s Diary
한국에서 가장 베트남스러운 공간
상권에 따라 달라지는 공간 기획
마음을 담은 브랜드 네임
매장의 분위기를 완성하는 음악
[Nam’s Note]

Part 4. [문제해결] 문제 앞에서 시작하는 새로운 시도

주력 메뉴가 팔리지 않을 때
*Nam’s Diary
맛의 한 끗을 위해
*Nam’s Diary
요리사에서 사업가로
운영에서 가장 중요한 것
쉬운 마케팅이 좋은 마케팅이다
*Nam’s Diary
콜라보 마케팅이 가져다주는 것
[Nam’s Note]

Part 5. [오너십] 내가 꿈꾸는 건강한 성장

매일 도태되지 않기 위해
*Nam’s Diary
오너로 성장한다는 것
건강하게 싸우는 법
*Nam’s Diary
일터가 아닌 곳에서 에너지를 얻어라
사업은 에너지 싸움이다
남다른 열심은 반드시 빛을 발한다
건강한 프렌차이즈를 생각하다
내가 기다리는 기회들
끝은 없다, 나아갈 길만 있을 뿐
[Nam’s Note]

나가는 글
6개 매장 매뉴판




나는 너를 원한다



도서명 : 나는 너를 원한다
저자/출판사 : 김홍봉, 좋은땅
쪽수 : 208쪽
출판일 : 2024-01-02
ISBN : 9791138826464
정가 : 16800

추천사
머리말

1부. 하나님은 나의 목자 - 푸른 초장과 쉴 만한 물가로 인도하시는도다

가장 빠르고 확실한 응답이었던 나의 결혼 이야기
나의 첫 목회의 태동
좌절의 늪에서의 새 출발
10개월간 안식처였던 성재리
주막집에 세워진 십자가(대길교회)
84년 토담집 예배당의 성대하고 이상한 성탄축제
다시 돌아온 친정 교단 기독교대한감리회

2부. 내 머리에 기름으로 바르시니 내 잔이 넘치나이다

전도자 무당이셨던 이배영 권사님
살얼음판을 걸었던 시간들
이유를 알 수 없는 토목공사 설계비 무료
사기꾼을 통해 지어진 조립식 성전
교회는 조립식, 사택은 양옥 슬래브
호사다마 기도원 길 교통사고
고양이 그리려다 호랑이 그린 2차 성전 건축
옷 판매에 나타난 성령의 역사
꿩 먹고 알 먹는 어린이집 운영
할머니 집사님의 땅문서 건축 헌금
내 잔이 넘치나이다(넘치게 채우시는 하나님 역사)
한 사람을 두 번 장례식 치른 슬픈 이야기

3부. 주의 이름을 위해 의의 길로 인도하시는도다

전도사 사택과 거기에 살던 사람들
가르치기도 배우기도 하였다
박사원 졸업식을 감사하며
이제 무엇을 하오리까
좌충우돌, 여기에 왜 왔나!
아들의 이메일 편지
“나는 너를 더 원한다”
대길교회를 사직하다(청주 성전 분리)
에벤에셀의 하나님(창립 19주년 설교)
새로운 시작과 복지목회 전환
하나님이 운영하신 노인복지센터
뜨게 되리라 하신 말씀대로
교회와 아동센터, 요양시설을 이전하다
나의 자원 은퇴

4부. 아버지 집에 영원히 거하리로다

내가 하지 말아야 했던 일, 호텔 대표
현대 목회의 노인 복지사업(충북연회 사회복지목회자 세미나 강의 2010.7.17)
소비자인가, 생산자인가?(2012년 청주 서지방회 개회 설교)
친구가 기다려지는 계절(《청주나눔신문》 기고 2011.12.17.)
은퇴의 의미(청주 서지방 장로 은퇴 찬하사 2015.3.1.)
목회자의 이중직 소고(일하는 목회자 단체 페이스북 2021.3.24.)
어머니 묘 앞에서(페이스북 2015.11.20.)
어머니 7주기(페이스북 2021.11.18.)
아버님 6주기 기일에 나타난 이상한 무지개(페이스북 2018.6.16.)
목회 40주년(페이스북 2021.7.1.)
그렇게 못 할 수도 있었다(은퇴 소감 페이스북 2022.4.20.)
푸른 10월의 가을 하늘(페이스북 2017.10.15.)
오스트리아 요제프 모어 마을(페이스북 2012.4.27.)
어르신들의 추석(페이스북 2018.9.24.)
다시 찾은 대둔산(페이스북 2021.10.28.)
제주의 아름다움(페이스북 2018.11.14.)
손주들과 함께하는 즐거움(페이스북 2021.2.12.)
천장봉의 가을(페이스북 2018.11.6.)
대길교회 30주년(페이스북 2014.10.5.)
농사로 얻은 소산물(페이스북 2021.10.22.)
전쟁기념관 방문(페이스북 2012.7.15.)
주일학교 다녔던 면천교회(페이스북 2016.11.19.)
나는 익어 가고 있는 것일까?(페이스북 2023.9.8.)
욕망에서의 자유(기독교 방송 설교 크리스찬 칼럼 2005.6.1.)
행복한 양으로 산다는 것(기독교 방송 설교 크리스찬 칼럼 2005.6.5.)