2024 에듀윌 떡제조기능사 필기+실기 한권끝장 또는 북받치는 사랑도 한참 모자랐네 > NEW도서

2024 에듀윌 떡제조기능사 필기+실기 한권끝장



도서명 : 2024 에듀윌 떡제조기능사 필기+실기 한권끝장
저자/출판사 : 문혜자 , 김애숙 , 강승희, 에듀윌
쪽수 : 204쪽
출판일 : 2024-01-04
ISBN : 9791136030696
정가 : 23000

저자 소개
저자 메시지
시험안내

[필기]
PART 01 떡 제조 기초이론
01 떡류 재료의 이해
02 떡의 분류 및 제조도구
꼭! 풀어볼 대표문제

PART 02 떡류 만들기
01 재료 준비
02 고물 만들기
03 떡류 만들기
04 떡의 포장 및 보관
꼭! 풀어볼 대표문제

PART 03 위생, 안전관리
01 개인 위생관리
02 작업환경 위생관리
03 안전관리
04 식품위생법 관련 법규 및 규정
꼭! 풀어볼 대표문제

PART 04 떡의 역사와 문화
01 떡의 역사
02 떡의 문화
꼭! 풀어볼 대표문제

실전동형 모의고사
01회
02회
03회
04회

[실기]
실기 시험안내
콩설기떡, 부꾸미
송편, 쇠머리떡
무지개떡(삼색), 경단
백편, 인절미
흑임자시루떡, 개피떡(바람떡)
흰팥시루떡, 대추단자
[특별제공] 단호박설기, 약식, 주악, 찹쌀떡

[필기 특별부록] 누워서 떡먹기
필기 핵심요약 PART 01 / PART 02 / PART 03 / PART 04
기출복원 모의고사 01회 / 02회 / 03회




북받치는 사랑도 한참 모자랐네



도서명 : 북받치는 사랑도 한참 모자랐네
저자/출판사 : 하상호 , 이동근 , 신미경 , 이정희 , 이정숙 ,, 심미안
쪽수 : 304쪽
출판일 : 2023-11-08
ISBN : 9788963814308
정가 : 16500

추천사 ㆍ 4

하상호 이야기 ㆍ 11
이동근 이야기 ㆍ 43
신미경 이야기 ㆍ 71
이정희 이야기 ㆍ 109
이정숙 이야기 ㆍ 137
박양희 이야기 ㆍ 177
김건진 이야기 ㆍ 203
김용삼 이야기 ㆍ 235
최삼례 이야기 ㆍ 267

글쓰기 멘토 후기 ㆍ 294