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노소동락



도서명 : 노소동락
저자/출판사 : 손일, 푸른길
쪽수 : 284쪽
출판일 : 2024-05-31
ISBN : 9788962910995
정가 : 18800

머리말

1장 예순 넘어 차린 오뎅집, 동락
어쩌다 요리
예순 할아버지의 첫 요리학원
나카무라 아카데미
왜 하필 오뎅집인가?
오뎅의 계절이 온다
오뎅에 대하여
어묵의 종류
오뎅 무
오뎅 삼총사
간모도키
토마토 오뎅
두부조림
스지조림
동고동락한 개업 준비
볼락조림
시메사바
밧테라즈시
돼지고기 된장절임
그라브락스
오니기리
계란말이
가라아게

2장 어디까지나 요리하는 사람의 몫이다
소울푸드
지라시즈시와 바라즈시
캐비지롤
칠리콘카르네
참다랑어 사시미
튜나버거
나베
이따금 그리운 풍경
사천냉면
생선회
가쿠니
니신소바
소고기 안심스테이크
회국수
주꾸미
막국수
반건조 대구회
아내와 함께
목련 꽃차
청귤 말리기
팔삭을 아시나요?

3장 오늘도 불 앞에서 주방을 지키고 있다
오픈 빨
즈키다시 vs 즈케다시
닭가슴살 샐러드 혹은 콜슬로
톳조림
오토시 삼총사, 그중 곤짠지
식감의 왕 궁채 볶음
염장 다시마와 배추절임
나만의 레시피를 찾다
돼지등심 미소구이
병어
아귀 냄비
간편 오이절임
김조림과 김무침
코로나 시대의 점심 장사
후토마키
그냥 국수
스시에 대해
마스크와 배달 음식
오마카세
꼬투리강낭콩 볶음

4장 우리 집 돼지고기 된장절임 맛은 어때요
성공한 것도 있고 실패한 것도 있지만
붕장어 굳힘
토마호크 스테이크
생선구이
햄버그스테이크
비프스튜
소꼬리조림
들기름 비빔국수
타진으로 농어찜 요리
양고기 대신 소고기로 타진 요리
아나고 돈부리
요리로 행복한 날이었다
돼지고기 요리 레시피
여기서 한잔할래?
손자 녀석
바비큐
츠쿠네와 츠미레
미니 햄버그와 소고기 소보로
손자 녀석과 다코야키
가족의 멤버십
민어 나베
타진으로 차돌박이 찜 요리

5장 2년 반 동안의 노소동락, 그다음 여정은?
그래도 요리
돈지루
호사다마
재계약
맛집과 단골집
엎친 데 덮친 격
가족
‘동락 시즌1: 오너셰프 Mr. SON’은 여기까지
가게 정리
레시피 전수
영업 종료
회상
동락을 만들어 준 순간들
새로운 출발 ‘동락: 시즌2’

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피크아웃 코리아



도서명 : 피크아웃 코리아
저자/출판사 : 채상욱,김정훈, 커넥티드그라운드
쪽수 : 256쪽
출판일 : 2024-04-27
ISBN : 9791198739704
정가 : 12000

들어가며 추락하는 대한민국에 날개는 있는가

1부 소멸이 예정된 국가

CHAPTER 1 국가 소멸을 예고하는 초저출산
CHAPTER 2 이미 막이 열린 수도권 붕괴 시나리오
CHAPTER 3 ‘제로금리’라는 마약에 중독된 사회
CHAPTER 4 끓는 물 속 개구리가 되어버린 한국 경제

2부 위기의 징후들

CHAPTER 5 종말을 향해 가는 한국 의료
CHAPTER 6 LH 아파트가 무너진 이유
CHAPTER 7 용적률 750%라니, 그 집은 누가 사나
CHAPTER 8 결혼과 출산을 포기하는 진짜 이유
CHAPTER 9 저출산 해결은 가능한가
CHAPTER 10 교권 붕괴가 본격화하다
CHAPTER 11 2028 대입 개편의 속내는 따로 있다
CHAPTER 12 사라지는 군대가 만들 미래
CHAPTER 13 부동산, 돈 잔치는 끝났다
CHAPTER 14 부동산 투자 시대의 종말

3부 소멸할 것인가 생존할 것인가

CHAPTER 15 피크아웃 일본의 30년과 한국 경제의 현실
CHAPTER 16 미국의 퇴직연금 억만장자들
CHAPTER 17 돈의 이민, 해외 주식에 투자하라
CHAPTER 18 주거 안정이 불러오는 선순환 경제구조
CHAPTER 19 굿바이! 재테크에 올인하는 사회

참고 문헌