무조건 싸게 팔지 마라 또는 당신의 뇌는 나이 들지 않는다 > NEW도서

무조건 싸게 팔지 마라



도서명 : 무조건 싸게 팔지 마라
저자/출판사 : 메이랩, 평단
쪽수 : 240쪽
출판일 : 2024-06-27
ISBN : 9788973435753
정가 : 17000

들어가는 말

1장 사장님이 가격을 올리지 못하는 이유
‘박리다매’를 하면 될 거라는 달콤한 유혹
매출이 높은데도 가게 문을 닫는 이유 |가격 인상은 멘탈의 문제
가격을 올리면 이것부터 달라진다
자영업자에게 중요한 것
가격은 누가 정할까
주관적 가격 책정 방법 | 객관적 가격 책정 방법 | 심리를 이용한 가격 책정 방법 | 원가 중심 사고의 함정 | 내 상품이 얼마에 팔릴까 | 가격 결정의 구조 | 고객의 가격 예측값 | 가격에서 숫자 표기의 비밀
가격이 비싸도 잘 팔리는 아이템 찾는 법
나에게 맞는 아이템을 찾는 과정 | 시그니처 메뉴와 미끼 상품은 다르다 | 최적의 장사법 | 점점 손이 덜 가는 메뉴를 하라 | 음식판매에서 강의 사업으로
우리 가게의 ‘데이터’를 파악하라
재료비의 비율 | 나만의 데이터를 만들자 | 빈 시간에 해야 할 일
초보 사장이 하지 말아야 할 실수
가격저항감을 줄여라 | 데이터를 쌓아라
가격을 언제 올리는 게 좋을까
가격을 올려야 할 절호의 타이밍 | 가격은 계속 올라야 한다
경쟁점포가 너무 싸게 판다면
가격을 올리면 언제부터 반응이 올까?

2장 어떤 고객층을 대상으로 팔 것인가
상품의 본질을 팔아라
내가 파는 상품의 본질은 무엇인가
가격을 확정하기 전에 해야 할 일
장사를 지치지 않고 오래 하려면
가격 결정의 시크릿 포인트
타깃을 쪼개고 또 쪼개라 | 저가·중가·고가 시장 | 작은 점포에서는 고가로 판매하면 안 된다? | 서비스 상품의 경우 | 가격 차별화와 미끼 효과
고가로 책정했는데 장사가 안 되는 이유
지역의 소득수준을 고려하라 | 흔들림 없는 가격을 만드는 브랜딩 | 브랜드가 곧 경쟁력이다
판매가 잘되는 가격의 황금 비율
원가 대비 적정 판매가 | 모니터링의 중요성 | 상품 구성의 문제 | 메뉴가 다양했을 때의 문제 | 매출을 예측할 수 있는 장사를 하라 | 예약 손님 늘리는 방법 | 가격 할인 이벤트는 금물

3장 순수익을 높이는 가격 정하기 전략
마진율 높이기 전략 1: 예약제로 파는 법
예약제 도입
마진율 높이기 전략 2: SNS 마케팅
SNS 마케팅과 가격의 관계 | 오프라인 업장에만 목을 매지 말자
마진율 높이기 전략 3: 부가가치를 높여라
일하는 시간보다 부가가치 창출이 더 중요하다 | 부가가치를 어떻게 높일까 | 가격을 탄력적으로 운영하라
마진율 높이기 전략 4: 순수익률은 서브 메뉴로 높여라
고마진율 상품의 비밀 | 부메뉴로 돈 버는 이유
마진율 높이기 전략 5: 차별화된 강점 만들기
마음을 어루만지는 경쟁력

4장 내가 파는 상품에 가치를 만드는 법
가안비 심리를 공략하라
사장이 팔방미인이 되어야 하는 이유 | ‘가안비’에 숨은 소비자의 속마음
입소문은 보이지 않는 요소에 숨어 있다
패키지의 중요성
고객이 스스로 찾아오는 마케팅 전략
타깃 맞춤형 상품의 중요성
포장과 장식에 정성을 담은 차별화
매출을 올려주는 음식 담음새 | 포장이나 플레이팅에 진심을 다한다 | 저절로 스마트폰을 꺼내게 한다
가격을 끌어올리는 메뉴 이름 짓기
매출을 늘리는 메뉴판 구성
메뉴판 작성 방법부터 심사숙고한다 | 메뉴가 많으면 고객이 선택하기 어려워한다
구매가격이 높아지는 매장의 비밀
인테리어도 가격 요소
내 상품의 경쟁력을 쉽게 테스트하는 법
가격 인상 시 예상할 수 있는 리스크
단체 주문 시 가격을 더 올려받아야 하는 이유 | 손해를 보고라도 납품해야 하는 경우

5장 사장의 태도가 곧 가격이다
멘탈이 곧 가격이다
결국은 멘탈의 문제 | 직감을 믿어라
빈 시간을 적극 활용하라
SNS를 가까이하라 | SNS 사진만 맛집이라는 이미지로 바꿔도 매출이 뛴다
완벽하게 준비했다는 착각을 버려라
홍보를 하지 않은 죄 | 고수도 방심하면 안 된다
자기관리를 어떻게 해야 할까
자영업자의 시간관리 | 내 성향에 맞는 장사를 하자
컨디션이 곧 가격이다
컨디션 관리가 안 되면 상품이 망한다 | 사장의 마인드가 중요한 이유
사업은 고통의 연속이다

나가는 글





당신의 뇌는 나이 들지 않는다



도서명 : 당신의 뇌는 나이 들지 않는다
저자/출판사 : 토니 부잔 , 레이먼드 킨, 비즈니스북스
쪽수 : 336쪽
출판일 : 2024-06-14
ISBN : 9791162543764
정가 : 17800

천의 글_한계 없이 젊은 두뇌로 사는 법
들어가며_나이를 이기는 두뇌는 스스로 만든다

제1장 뇌의 무한한 잠재력을 발견하다
뇌의 능력은 과소평가되었다
위대한 걸작은 인생 후반에 탄생했다
학습, 사고, 자기계발은 멈춰선 안 된다
지금 실천해야 할 것들

제2장 나는 몇 살까지 살 수 있을까
기대 수명은 점차 늘고 있다
장수에 관한 놀라운 사실들
나의 기대 수명은 얼마일까?
지금 실천해야 할 것들

제3장 지금 당장 기대 수명을 늘려라
인체 시계를 되돌리는 방법
뇌라는 잠자는 거인을 깨워라
나이를 뛰어넘는 학습이 중요하다
성장시켜야 할 20가지 정신 능력
지능 혁명이 일어나고 있다
지금 실천해야 할 것들

제4장 뇌의 잠재력에 늦은 때란 없다
나이 들수록 뇌세포도 늙을까?
뇌와 신체 능력 평균값에 속지 마라
나이 듦에 대한 잘못된 편견
뇌세포가 죽는다는 증거는 없다
상상을 초월하는 뇌세포의 힘
좋은 변화를 이끄는 메타긍정사고
포기 없이 배우는 뇌 만들기
뇌를 확장하는 4가지 황금률
지금 실천해야 할 것들

제5장 끊임없는 자기 도전으로 나아가라
괴테는 행동으로 보여주었다
자극과 도전을 멈추지 마라
침대에서 빈둥대는 순간 끝이다
지금 실천해야 할 것들

제6장 그들은 어떻게 최고의 뇌를 가졌을까
‘올해의 두뇌상’의 10가지 기준
지금 실천해야 할 것들

제7장 성생활을 즐겨라 젊음이 찾아온다
활기를 되찾은 노인의 반전
나이와 성욕의 관계에 대한 오해
실제 연령대별 성생활에 관한 진실
사랑의 행위가 뇌에 영양분을 준다고?
운동은 몸과 정신을 개선하고 성욕을 높인다
인간의 몸이 가진 미친 능력
뇌, 성, 사랑, 낭만
지금 실천해야 할 것들

제8장 좋은 것을 먹고, 운동하고, 건강하라
임신 전후 영양이 중요한 이유
당신이 알아야 할 영양 식단의 모든 것
유산소 운동은 반드시 하자
유산소 운동은 근력 운동과 함께!
반려동물이 장수에 미치는 영향
천재 다빈치의 수면 공식
지금 실천해야 할 것들

제9장 마인드맵, 뇌의 능력을 키우는 무기
두뇌의 잠재력을 깨우는 사고법
나만의 마인드맵을 만드는 원칙
마인드맵을 만드는 단계별 과정
지금 실천해야 할 것들

제10장 천재의 지능은 어떻게 나이를 초월하는가
뛰어난 천재성은 타고나는가?
나이를 핑계 대지 않은 천재들
정신 능력을 향상하는 힘은 ‘동기’다
천재들의 교훈: 자기 도전
가능성은 언제나 존재한다
지금 실천해야 할 것들

제11장 기억력은 저절로 약해지지 않는다
뇌세포 손실로 기억력이 쇠퇴한다?
뇌의 능력은 사용하지 않으면 사라진다
기억의 핵심은 ‘이것’이다
젊은 아들을 재판에서 이긴 소포클레스
기억 극장을 적극 이용하세요
악보를 보지 않는 지휘자의 비밀
세계에서 기억력이 가장 뛰어난 남자
지금 실천해야 할 것들

제12장 노화를 이기는 사람들은 무엇이 다른가
나 자신에게 도전을 선물한다
두뇌와 기억력은 인생의 비즈니스다
101세에 역도 대회에서 우승한 비밀
여전히 현역에서 뛸 준비가 되어 있다
아마존 CEO의 꿈은 멈추지 않는다
놀라운 활동을 펼친 83세 불후의 지휘자
기꺼이 다시 어린아이가 되어라
지금 실천해야 할 것들

제13장 나의 두뇌와 체력은 몇 점일까?
천재와 위인들이 체스를 사랑한 이유
지능에 대한 도전, 마인드 스포츠
몸을 움직일수록 뇌의 근육이 강해진다
나의 두뇌는 얼마나 건강한가?
기억력 테스트 1. 장기 기억
기억력 테스트 2. 학습 중 회상
두뇌 능력과 기억력 테스트 채점하기
세계 기억력 챔피언십에 도전한다면?
지금 실천해야 할 것들

제14장 미래의 노화는 어떤 모습인가
수명의 한계가 사라질 수 있다
우리의 미래는 더 젊어질까?

나오며_이제 노화의 답은 달라져야 한다
참고 도서