나의 로컬 푸드 샐러드 또는 성장과 일자리, 해법은 있다 > NEW도서

나의 로컬 푸드 샐러드



도서명 : 나의 로컬 푸드 샐러드
저자/출판사 : 이선혜, b.read.브레드.
쪽수 : 220쪽
출판일 : 2021-09-06
ISBN : 9791190920155
정가 : 18000

Intro
로컬푸드샐러드를위한팁
PART 1 봄날의채소
수란을곁들인햇완두콩샐러드
하동의봄을알리는두릅구이샐러드
구운총각무래시디샐러드
들깨소스머윗대샐러드
순천상사호당근구이샐러드
버터향가득삶은당근샐러드
고사리, 달래, 콩으로파스타
프랑스식대파찜샐러드
봄날의보약더덕구이들깨소스샐러드
구례오일장햇죽순과표고샐러드
베네치아식햇양파조림
소라콘킬리에
아삭아삭애호박통구이
애호박바질페스토펜네
지리산에서캐온달래구이와돼지등심스테이크
섬진강다슬기와마늘종연근샐러드

PART 2 봄바다의맛
봄낙지그린올리브샐러드
봄에잠깐맛보는별미꼴뚜기샐러드
남해멸치로매리네이드한안초비
안초비를곁들인스페인식판콘토마테
지중해식취나물바지락찜
간단버전바지락파에야
여수숭어호박잎쌈
돌산갓과통영도다리로코르시카식샐러드
근대와폴렌타를곁들인금풍생이구이

PART 3 오일장의기쁨
섬진강다슬기오색샐러드
못난이애호박팍시
애호박라페와피타브레드쌈
자색양파를곁들인마살라포크
순천아랫장손두부샐러드
우엉채구이샐러드
미나리잎홍합꼬치
튀김처럼바삭한칠게구이
수분가득한단맛초당옥수수샐러드
허브향가득한고등어팍시
구우면더달다파프리카샐러드
여수서대구이를곁들인흑미리소토
블루치즈와콩을곁들인하동텃밭아스파라거스
동네텃밭에서딴조선호박순두부샐러드
구수하고든든한햇강낭콩샐러드
여러가지콩을곁들인당근구이샐러드
자투리채소로니스풍 3단오믈렛
구례오일장의오렌지색단호박팍시

PART 4 쨍쨍여름의맛
리코타를넣은호박꽃구이
민어구이와모둠콩샐러드
견과류를곁들인토마토라이스샐러드
갯장어소금구이와쑥갓샐러드
횟감으로돌돔카르파초
빌라올리바의인기메뉴그린소스전복냉파스타
왕소라콘킬리에샐러드
통영앞바다가식탁에비단가리비구이
프랑스의감자전, 감자갈레트
케이크처럼, 추억의감자사라다
잡곡샐러드를곁들인섬진강은어구이
바삭하게구운은어구이
참소라팍시샐러드
참치리예트와검은콩샐러드
엄마가해주신건만두처럼사보이양배추팍시
새콤달콤고구마에치킨리예트
으깬고구마렌틸샐러드
감자대신고구마로, 스페인식오믈렛
토마토아보카도비트샐러드
PART 5 흔하디흔한오이, 가지, 토마토로
동글동글오이샐러드
새콤달콤오이라페샐러드
육류나생선옆에알감자오이샐러드
보코치니오이샐러드
오이말이샐러드
스페인스타일튀김처럼구운가지스틱
길게잘라서, 한여름가지구이
시칠리아식차가운가지말이
지중해식가지통구이
터키의맛, 으깬가지
태양의기운을머금은노지토마토샐러드
토마토새우팍시
텃밭민트잎과완도방울토마토샐러드
한여름피로해소제토마토가스파초

PART 6 시장과일들
천도복숭아리코타테린
리코타치즈와살구구이
오디살구샐러드
장미향솔솔나는참외그린샐러드
멜론대신프로슈토참외샐러드
더위극복빙수처럼즐기는수박
리코타치즈를곁들인애플수박
수박샐러드와새우케밥
레드와인에절인체리블루베리
Index




성장과 일자리, 해법은 있다



도서명 : 성장과 일자리, 해법은 있다
저자/출판사 : 정대영 , 장광수, 백산서당
쪽수 : 184쪽
출판일 : 2021-09-10
ISBN : 9788973277186
정가 : 14000

∥ 제1장 ∥ 한국경제의 현재와 미래 11
저성장세의 고착화ㆍ12
잠재성장률ㆍ16
한국경제의 미래ㆍ21

∥ 제2장 ∥ 저성장의 구조적 원인
1. 경제성장의 세 가지 결정요인
2. 공급측면의 성장능력 점검
노동, 양이 줄고 불균형 심화
선진국 수준에 도달한 자본스톡과 투자환경의 악화
총요소생산성의 지속적 저하
3. 수요측면의 성장 유인 점검
수출의 지속적 증가가 한계에 이를 수도
지속되는 소비부진
내수를 지탱해온 투자도 한계
4. 혁신능력과 산업경쟁력 점검
5. 종 합
직업 간 과도한 보상격차
비싼 부동산가격으로 인한 고비용 구조

∥ 제3장 ∥ 한국의 분배구조와 적정임금 수준
1. 도 입
2. 한국의 소득불평등 구조와 경제적 의미
3. 얼마를 받는 것이 정상일까?
분배의 원칙
국민경제의 지급능력
공무원 등 공공부문 종사자의 적정임금은?

∥ 제4장 ∥ 지속 성장과 일자리 창출을 위한 과제
1. 기본방향과 전략
2. 과도한 보상격차 축소를 위한 정책 과제
① 대통령 등 성공한 정치인들의 보수 대폭 인하
② 공무원 보상체계의 개혁과 증원
③ 의사 등 전문직의 특권과 과보호 축소
④ 대학교수 보상체계의 정상화와 특혜 축소
⑤ 취약계층에 대한 지원 확대
3. 부동산 정책의 새판 짜기
① 공시가격 제도의 폐지와 부동산 시가평가제 도입
② 보유세 제도의 합리화
③ 주택임대소득의 정상 과세
④ 취득세, 양도소득세의 단계적 인하
⑤ 분양, 청약, 임대차 제도 등
4. 조세와 금융개혁
조세제도 개혁과제
금융산업 발전과제
5. 산업정책, 혁신과 규제 완화, 중소기업 지원
산업정책
혁신과 규제 완화
중소기업 지원

참고문헌
찾아보기