한식 케이크 또는 오늘부터 조직문화 담당자 > NEW도서

한식 케이크



도서명 : 한식 케이크
저자/출판사 : 최수정(따뜻한케이크), 책밥
쪽수 : 322쪽
출판일 : 2022-05-27
ISBN : 9791190641760
정가 : 25000

떡 케이크 도구
파이핑 도구
파이핑 도구_팁 사용하기
파이핑 도구_팁 튜닝하기
기본 도구 사용하기
파이핑하기
보자기케이크 도구
재료
앙금 반죽 만들기
앙금 크림 만들기
습식 멥쌀가루 만들기

PART 1. 디자인이 살아 있는 떡 만들기
백설기 떡 케이크
흑임자 잼 떡 케이크
돔 케이크
레이스 설기
조각 케이크
지브라 설기
컵 설기 만들기
답례품 미니 컵 설기
절편 케이크

PART 2. 쌀과 앙금으로 만드는 한식 디자인케이크
곰돌이 떡 케이크
용돈 주는 돼지 떡 케이크
용돈 떡 케이크
소주 떡 케이크
골프장 떡 케이크
숫자 떡 케이크 만들기
2단 보자기케이크



PART 3. 조색이 쉬워지는 컬러 연습
다양한 색소를 이용해 컬러 차트 만들기
| 1차 색 만들기 |
기본 색을 이용해 컬러 차트 만들기
| 2차 색 만들기 |
기본 색과 흰색 색소를 이용해
명도 변화 알아보기
기본 색과 흰색 색소를 이용해
톤을 낮추는 방법
기본 색과 기본 색 사이의 중간 색 만들기
은은한 색 변화가 자연스러운
투톤 그러데이션
1 투톤 그러데이션 1
2 투톤 그러데이션 2
3 투톤 그러데이션 3

PART 4. 시간과 영감의 만남 꽃 피우기
| 1 | 평면적인 디자인
애플블로섬과 데이지로 만든 플라워케이크
1 애플블로섬
2 데이지
양귀비와 램스이어로 만든 플라워케이크
3 양귀비
4 램스이어
백일홍과 베이비 수국, 빅 국화, 빅 장미로 만든 플라워케이크
5 백일홍
6 베이비 수국
7 빅 국화
8 빅 장미
다양한 잎과 블루베리로 만든 플라워케이크
9 다양한 잎 만들기 1
다양한 잎 만들기 2
목련과 라벤더로 만든 플라워케이크
10 목련
11 라벤더
카라와 나뭇가지, 나뭇잎 리스, 큰 잎 해바라기 그리고 아네모네로 만든 컵 설기
12 카라
13 나뭇잎 리스
14 나뭇가지
15 누운 잎
16 아네모네
17 활짝 핀 작약
18 큰 잎 해바라기
러플플라워와 스카비오사로 만든 컵 설기
19 러플플라워
20 스카비오사

| 2 | 입체적인 디자인
장미와 국화, 잎사귀로 만든 플라워케이크
1 장미
2 국화
3 잎사귀
동백꽃으로 만든 플라워케이크
4 동백꽃
5 변형 동백꽃
동글 수국과 램스이어로 만든 플라워케이크
7 동글 수국
카네이션과 램스이어로 만든 플라워케이크
8 카네이션
수국과 튤립, 잎사귀로 만든 플라워케이크
6 수국
작약과 아네모네로 만든 플라워케이크
9 104번 팁으로 만든 작약
내추럴 작약과 라넌큘러스, 블루베리와 동글 수국으로 만든 플라워케이크
10 122번 팁으로 만든 내추럴 작약
11 라넌큘러스
12 블루베리
사라작약으로 만든 플라워케이크
13 사라작약
내추럴 로즈로 만든 플라워케이크
14 내추럴 로즈
내추럴 라넌큘러스로 만든 플라워케이크
15 내추럴 라넌큘러스
빅토리언 로즈와 꽃봉오리, 램스이어로 만든 플라워케이크
16 빅토리언 로즈
튤립과 램스이어로 만든 플라워케이크
17 튤립
목화와 솔방울로 만든 플라워케이크
18 솔방울
19 목화
야생 솔방울과 화이트 베리, 라즈베리로 만든 플라워케이크
20 야생 솔방울
21 화이트 베리
프로테아로 만든 플라워케이크
23 프로테아
프리지아와 부바르디아, 꽃봉오리로 만든 플라워케이크
24 프리지아
25 활짝 핀 프리지아
26 부바르디아
27 꽃봉오리
줄리엣 로즈와 다알리아로 만든 플라워케이크
28 다알리아
29 줄리엣 로즈
선인장과 다육이로 만든 플라워케이크
30 101번 팁으로 만든 기본 선인장
31 다육이
포인세티아와 나뭇가지 리스로 만든 플라워케이크
32 포인세티아
리시안셔스와 다양한 꽃으로 만든 플라워케이크
33 리시안셔스
34 골든볼
35 폼폼 국화
36 16번 팁으로 만든 선인장
37 선인장 꽃

PART 5. 화룡점정 어레인지
어레인지
1 돔 어레인지
2 리스 어레인지
3 블로섬 어레인지
4 크레센트 어레인지
5 변형 어레인지
튤립과 수국으로 만든 플라워케이크




오늘부터 조직문화 담당자



도서명 : 오늘부터 조직문화 담당자
저자/출판사 : 이지안, 플랜비디자인
쪽수 : 248쪽
출판일 : 2022-11-01
ISBN : 9791168320369
정가 : 17000

들어가는 글 - 008

1부 업무를 시작하기 전에 이것만은 알고 가자 - 13
01. 먼저 거인의 어깨에서 바라보자 - 15
02. ‘이 개념’을 알기 전과 후는 확실히 다르다 - 22
03. 실전! 남의 회사 조직문화 분석하기 - 29
04. 조직문화를 만들 때 최소한 세 가지는 고려하자 - 36
05. 앞으로 조직문화가 더욱 중요해지는 이유 - 43
이지안의 일하는 마음 1: 공부는 나의 힘 - 51

2부 조직문화 담당자는 무엇을 하는 사람인가 - 55
06. 회사에서 어떤 이름으로 불리고 있나요? - 57
07. 조직 내 자신의 역할 명확하게 인식하기 - 62
08. 선수보다 운동장이 더 중요하다 - 70
이지안의 일하는 마음 2: 철저히 현실에서 시작하자 - 75

3부 실제로 어떤 일을 시도할 수 있을까? - 79
09. 조직문화의 토대부터 만들자 - 81
10. 조직문화는 채용에서 시작된다 - 88
11. 리더를 빼놓고 조직문화를 관리할 수 없다 - 94
12. 문화는 일하는 프로세스를 타고 흐른다 - 100
13. 문화가 살아 숨쉬는 조직이 되자 - 106
14. 지속 가능한 조직이 되기 위하여 - 114
이지안의 일하는 마음 3: 조직문화 담당자의 일이란 무엇인가 - 121

4부 알아 두면 피가 되고 살이 되는 실전 노하우 - 125
15. 나만의 비밀 무기 만들기- 127
16. 조직문화 최신 정보가 제 발로 굴러오게 하는 법 - 134
17. 권한이 없을 때 어떻게 조직문화를 바꿀까-141
18. 상사를 지원군으로 만드는 설득의 기술 - 147
19. 스트레스는 줄이고 업무 성과는 높이는 방법 - 153
20. 큰 변화를 위해서는 작은 변화부터 시작하자 - 158
이지안의 일하는 마음4: 나에게는 선택권이 있다 - 167

부록1: 조직문화 담당자가 말하는 조직문화 담당자의 ‘일’ - 171
1. 회사가 가야할 지향점, ‘이상문화’ 정의하기: 포커스미디어코리아 Culture&People 그룹 이가은 부대표 - 173
2. 자율과 책임의 문화 만들기: 코드스테이츠 People&Culture Team 양경식 리더 - 187
3. 재택환경에서 신뢰를 지키는 문화 만들기: 민병철교육그룹(BCM) 경영지원팀 유민 시니어 리드 - 204
4. 구성원이 성장하는 문화 만들기: 대학내일 인재성장팀 이윤경 팀장-220

부록2: 더 읽어보면 좋은 조직문화 관련 책 - 235
1. 기본 개념을 잡아주는 책 - 238
2. 자주 접하는 개념을 소개하는 책 - 240
3. 다른 회사가 문화를 만든 방법을 소개하는 책 - 244

참고자료 - 246