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위스키 테이스팅 코스



도서명 : 위스키 테이스팅 코스
저자/출판사 : 에디 러들로, 시그마북스
쪽수 : 224쪽
출판일 : 2022-09-20
ISBN : 9791168620285
정가 : 30000

시작하며

CHAPTER 1 위스키란 무엇일까?
위스키를 시음하는 이유
위스키 이야기
위스키에는 어떤 특별함이 있을까?
위스키 제조에 사용되는 곡물
위스키는 어떻게 만들어질까?
위스키는 어떻게 숙성할까?

CHAPTER 2 위스키 시음하기
위스키 시음 시 체크리스트
시음 시작하기
위스키 세계의 언어
비하인드 스토리 위스키와 물
눈으로 감상하는 위스키
[시음 노트 01] 눈으로 감상하기
위스키 아로마 탐색하기
[시음 노트 02] 코로 감상하기
위스키의 주요 향미
[시음 노트 03] 혀로 감상하기
보디감과 피니시
[시음 노트 04] 보디감과 피니시 감상하기

CHAPTER 3 스타일에 따른 맛
스코틀랜드식 위스키
싱글 몰트 위스키란?
[시음 노트 05] 스코틀랜드 싱글 몰트 위스키
싱글 그레인 위스키란?
블렌디드 스카치 위스키란?
블렌디드 몰트 위스키란?
비하인드 스토리 나만의 스타일로 블렌딩하기
[시음 노트 06] 스카치 위스키
아이리시 위스키
아이리시 위스키란?
[시음 노트 07] ‘전통’ 아이리시 위스키
북미 위스키
‘미국’ 위스키란?
콘 위스키란?
버번 위스키란?
비하인드 스토리 캐스크
[시음 노트 08] 버번
라이 위스키란?
[시음 노트 09] 라이 위스키
캐나다와 유럽의 라이 위스키
휘트 위스키란?
비하인드 스토리 크래프트 위스키 열풍
[시음 노트 10] 북미의 주요 위스키 스타일

CHAPTER 4 지역별 시음
스코틀랜드
롤런드
하이랜드와 인근 섬 지역
비하인드 스토리 이탄과 위스키
[시음 노트 11] 피트 위스키
아일레이
캠벨타운
스페이사이드
[시음 노트 12] 하이랜드 싱글 몰트
비하인드 스토리 증류기의 유형
아일랜드
아일랜드
비하인드 스토리 아일랜드 위스키의 부활
[시음 노트 13] ‘현대’ 아이리시 위스키
북아메리카
켄터키
테네시
미국 서부
미국 중부
미국 동부
[시음 노트 14] 미국의 지역별 크래프트 위스키
캐나다
비하인드 스토리 마이크로 증류소
아시아
일본
[시음 노트 15] 일본 위스키
비하인드 스토리 일본 위스키의 부상
인도
타이완
[시음 노트 16] 아시아의 위스키
남반구
태즈메이니아
호주
남아프리카공화국
[시음 노트 17] 남반구의 위스키
유럽
잉글랜드와 웨일스
[시음 노트 18] 잉글랜드와 웨일스의 위스키
북유럽
서유럽
알프스 인근 지역
[시음 노트 19] 유럽 대륙의 위스키


CHAPTER 5 위스키, 어떻게 마실까?
어디에서 마실까?
비하인드 스토리 독립병입자
위스키의 ‘이상적인’ 숙성연수?
위스키에 얼마를 써야 할까?
위스키와 온도
위스키 보관하기
믹서와 혼합하기
언제, 어떤 위스키를 마셔야 할까?
[시음 노트 20] 숙성연수별 싱글 몰트
클래식 위스키 칵테일
가벼운 위스키 칵테일
위스키와 음식
위스키와 초콜릿

용어 해설
찾아보기
사진 출처
저자 소개/감사의 말




아저씨도 읽는 아줌마 인문학



도서명 : 아저씨도 읽는 아줌마 인문학
저자/출판사 : 김도운, 행복에너지
쪽수 : 296쪽
출판일 : 2022-09-15
ISBN : 9791192486208
정가 : 18000

머리말 4

제1장 총체론
01 인문학(人文學)은 무엇인가 12
02 문·사·철(文·史·哲)은 무엇인가 15
03 진·선·미(眞·善·美)는 무엇인가 19
04 사람과 자연 22
05 일원론과 이원론 25
06 유일신교와 다신교 29
07 세계의 종교 33
08 4대 문명 37
09 축(軸)의 시대(Axial Age) 42
10 세계의 성인(聖人) 47
11 죽음과 종교 51
12 이성과 감정 55
13 인간의 욕구 59
제2장 사(史)의 영역
01 역사가 우선이다 64
02 시간과 공간의 개념 68
03 한반도 역사와 중국 역사 72
04 춘추오패(春秋五?) 전국칠웅(戰國七雄) 76
05 진시황제(秦始皇帝) 80
06 사마천(司馬遷) ‘사기(史記)’ 85
07 신항로의 개척과 신대륙 점령 90
08 종교개혁 97
09 임진왜란(壬辰倭亂)과 병자호란(丙子胡亂) 102
10 제국주의 109
11 산업혁명 114
12 프랑스대혁명 118
13 세계 1·2차대전 123
14 냉전(冷戰)시대 131

제3장 철(哲)의 영역
01 소크라테스(Socrates) 138
02 플라톤(Platon) 143
03 아리스토텔레스(Aristoteles) 148
04 공자(孔子) 153
05 맹자(孟子) 159
06 노자(老子) 163
07 장자(莊子) 169
08 제자백가(諸子百家) 176
09 석가모니(釋迦牟尼) 181
10 예수(Jesus) 186
11 무함마드(Muhammad) 193
12 17·18세기 서양철학 200
13 모더니즘(modernism)과 포스트모더니즘(postmodernism) 211

제4장 문(文)의 영역
01 문자의 발명 218
02 그리스·로마 신화 222
03 중국의 고사(古事) 227
04 초한지(楚漢志) 234
05 삼국지(三國志) 239
06 종이의 발명 245
07 인쇄술의 발명 250
08 르네상스(Renaissance) 258
09 한글 264
10 왜 독서인가? 270
11 어휘력 276
12 글쓰기 281

부록 286
미주 293