우리 문학의 탐색과 확산 또는 채소 마스터 클래스
땅끝
2024-12-25 10:41
151
0
본문
우리 문학의 탐색과 확산
도서명 : 우리 문학의 탐색과 확산
저자/출판사 : 손해일, 신아출판사
쪽수 : 353쪽
출판일 : 2022-01-30
ISBN : 9791192245232
정가 : 20000
책머리에
제1장 우리 현대시의 출발과 심미적 지평
제2장 우리 문학의 탐색
제3장 문학 작품집 추천사 및 단평
제4장 한국문학의 세계화와 외연 확장
채소 마스터 클래스
도서명 : 채소 마스터 클래스
저자/출판사 : 백지혜, 세미콜론
쪽수 : 292쪽
출판일 : 2022-02-15
ISBN : 9791192107493
정가 : 25000
CONTENTS
Prologue
Jericho’s Goddess Tips
채소 요리를 최상의 맛으로 끌어올리는 팁
과정에 첨가해 감칠맛을 더하는 재료들
요리 마무리에 사용해 색감, 식감, 풍미를 살리는 재료들
조리 도구의 활용
Chapter. 1
TOMATO
무수분 토마토 수프
마라 토마토 무침
판차넬라 샐러드
포모도로 토스트
Chapter. 2
CARROT
코코넛 당근 수프
당근 글레이즈
당근 라페
당근 뢰스티
Chapter. 3
PUMPKIN
주키니 누들
구운 애호박과 레몬 타임
롤링 애호박 프라이
단호박 뇨키
Chapter. 4
CABBAGE
양배추 스테이크
오리엔탈 코울슬로
알배추 발사믹 볶음
구운 미니양배추와 된장와사비 소스
Chapter. 5
EGGPLANT
구운 가지 샐러드
가지 살사
가지 딥
가지 두부 조림
Chapter. 6
MUSHROOM
표고버섯 현미팝 수프
구운 양송이버섯 캐슈너트 샐러드
느타리버섯 유린기
버섯 라구 폴렌타
Chapter. 7
LEEK
대파 수프
구운 대파 크레이프
칼솟타다
쪽파 파스타
Chapter. 8
RADISH
무 수프
콜라비 솜땀
무 감태전
무 솥밥과 부추 들깨 양념장
SPECIAL
PESTO & SAUCE
사과 쌈장 페스토
칙피 라임 마요네즈
고수 코코넛 페스토
파프리카 칠리 로메스코
댓글목록0