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퇴근 후, 홈카페



도서명 : 퇴근 후, 홈카페
저자/출판사 : 박은숙, 리얼북스
쪽수 : 128쪽
출판일 : 2022-06-02
ISBN : 9791191553338
정가 : 14500

Part1. 어바웃 커피,
01 기분에 따라, 계절에 따라, 시간에 따라 마시면 좋은 커피
02 맛있는 커피는 좋은 커피에서부터
03 좋은 생두 선택하기
04 적절한 로스팅이란?
05 도구에 맞게 추출하기
06 산지별 커피 향미 알아보기
07 나의 커피 취향 찾기
08 원두 이름 쉽게 이해하기
09 스페셜티 커피
10 세계 4대 명품 커피
11 커피의 효능 및 효과
♣ 알아두면 좋은 커피 용어

Part2. 낭만이 있는 홈카페,
01 맛있는 원두 구입하기
02 내게 맞는 그라인더 구입하기
03 커피 드리퍼 고르기
04 커피포트 고르기
05 종이 필터 선택하기
06 적절한 추출 온도
07 원두 제대로 보관하기
08 Coffee Brewing 핸드드립 커피
09 다양한 도구로 홈카페 즐기기
10 커피의 맛을 살리는 커피잔 선택하기
♣ 한 잔의 커피를 즐기는 방법

Part3. 풍성한 홈카페를 위한 레시피,
01 ESPRESSO 에스프레소
02 COLD BREW 콜드브루
03 CAFE MACCHIATO 카페 마키아토
04 CAFE CON PANNA 카페 콘 판나
05 AMERICANO 아메리카노
06 CUBE LATTE 큐브 라테
07 CAFE LATTE & CAFE AU LAIT 카페라테와 카페오레
08 VANILLA CAFE LATTE 바닐라 카페 라테
09 CAPPUCCINO 카푸치노
10 EINSPANNER 아인슈페너
11 CAFE ROMANO 카페 로마노
12 SHAKERATO 샤케라또
13 COFFEE MILK-SHAKE 커피쉐이크
14 AFFOGATO 아포가토
15 COFFEE DRIP BAG 커피 드립백
16 DESSERT PAIRING 디저트 페어링
17 COFFEE JAM 커피잼
♣ 재미있는 커피 활용 가이드




진격의 재생에너지



도서명 : 진격의 재생에너지
저자/출판사 : 브루스 어셔, 아모르문디
쪽수 : 224쪽
출판일 : 2022-02-04
ISBN : 9791191040180
정가 : 15000

저자 서문

1장 21세기의 재생에너지
· 진격의 재생에너지
· 운송의 변화
· 에너지전환이 중요한 이유
· 재생에너지 입문서

2장 에너지전환: 불에서 전기로
· 나무에서 석탄으로의 전환
· 석탄 화력발전
· 전기의 경제학
· 원자력의 경제학ː 중단된 전환
· 천연가스의 경제학ː 전환 성공
· 21세기 초의 발전 경제학
· 에너지전환: 과거로부터의 교훈

3장 진격의 재생에너지
· 재생에너지
· 수력 에너지
· 식물 에너지
· 지열 에너지
· 에너지전환을 위한 재생에너지

4장 풍력발전
· 거거익선: 크면 클수록 좋다
· 풍력의 경제학
· 풍력의 LCOE 하락
· 학습곡선
· 풍력 농사
· 풍력 전환을 위한 과제
· 21세기의 풍력발전

5장 태양광발전
· 태양광발전의 경제학
· 태양광발전의 학습곡선
· 태양광발전의 LCOE

6장 재생에너지 금융
· 정부의 인센티브 정책
· 유틸리티 규모 프로젝트 파이낸싱
· 주택용 및 상업용 재생에너지 프로젝트 파이낸싱
· 기관 투자가
· 남아 있는 장애물

7장 에너지전환의 역사
· 해군 동력의 전환: 석탄에서 석유로
· 완전한 전환ː 오트에서 오일로
· 과거에서 배우기

8장 전기차의 등장
· 자동차 산업의 혁신
· 도전과 극복
· 배터리 너머의 혁신
· 결과
· 기가팩토리의 탄생
· 모방과 경쟁
· 성장의 장애물
· 미래로의 귀환

9장 패리티(Parity)
· 그리드 패리티
· 그리드 패리티 논쟁
· 그리드 패리티 너머
· 주택 소유자들과 분산 에너지의 매력
· 기업 비용 절감
· 유틸리티와 저비용 발전
· 자본 유입
· 전기차 패리티
· 변곡점?
· 내일의 패리티, 오늘의 개발
· 전기트럭과 전기버스
· BYDː 네 꿈을 펼쳐라
· 전기차와 재생에너지의 관계

10장 융합(Convergence)
· 캘리포니아의 ‘덕 커브’
· 전력 저장 솔루션
· 오리 목 자르기
· 성능 저하
· 에너지 저장 최적화 기술
· 더 저렴한 저장 장치
· 전력 수요 증가
· 융합의 장애물
· 지구 반대쪽의 융합ː 호주
· 융합에서 결과로

11장 결과
· 지정학적 결과
· 경제적 결과
· 일자리 효과
· 건강 효과
· 기후 효과
· 승자와 패자
· 승전국과 패전국

12장 꾸물거릴 때가 아니다
· 온실가스 배출 흐름
· 온실가스 재고
· 꾸물거릴 시간이 없다
· 전환의 타이밍
· 지연의 대가
· 불가피한 변화

· 부록 A ː 균등화 발전 원가(LCOE) 공식
· 부록 B ː 재생에너지 전환 도식
· 용어 풀이
· 역자 해설
· 후주