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존엄을 지키는 돌봄



도서명 : 존엄을 지키는 돌봄
저자/출판사 : 사토무라 요시코, 건강미디어협동조합
쪽수 : 264쪽
출판일 : 2022-04-01
ISBN : 9791187387220
정가 : 15000

추천사 선배 돌봄 전문가의 정성과 깊은 마음이 담긴 지침서_ 장창현
추천사 우리는 어떤 돌봄을 받기 원하는가_ 황현숙
옮김이 서문 바로 ‘나의 일’이 되는 치매와 치매 돌봄_ 최효옥
들어가기 _ 올바로 이해하고 다가가기

제1장 치매 올바로 이해하기
1. 주의 깊은 돌봄으로 치매 행동심리증상 개선
2. 마음을 움직이는 돌봄
3. 도둑맞았다는 망상의 암시
4. 사회 규칙을 못 지키는 이유
5. 감정 기복이 심한 혈관성 치매
6. 과거 일로 고뇌하는 루이소체 치매환자
7. 주의 깊게 지켜볼 전두측두엽 치매환자
8. 일찍 발견하기 어려운 조발성 치매
9. 늘 행복한 치매환자가 주위를 치유
10. 프랑스에서 보험 비적용인 치매 치료제
칼럼 1. 마지막까지 스스로 먹기 위한 구강관리

제2장 치매환자와 어울리기
1. 환자가 알아채는 거짓말
2. 치매환자가 찾는 물건의 숨은 뜻
3. 부정적 감정 받아주기
4. 커피 드실래요, 홍차 드실래요?
5. 치매환자의 베풀기
6. 일몰 증후군
　7. 이름 정확하게 불러주기
8. 감정 끌어내기
　9. 억눌린 과거
　10. 적절한 말투
칼럼 2. 치매환자와 마음을 나누는 방법

제3장 고민하는 가족과 돌보는 이
1. 치매 어머니의 사랑
2. 치료 범위 상의
3. 후회 없는 의사 결정
4. 더 나은 선택
5. 돌봄 시설 판별법
6. 색다른 고령자용 주거 시설
칼럼 3. 옛이야기르 함으로써 자존감을 되찾는 회상법

제4장 돌봄 현장에서 애쓰는 이들
1. 종사자의 존엄 지키기
2. 지나친 감정이입 주의
3. 이용자 사이 관계 개입법
4. 치매환자의 욕구 찾기
　5. 돌봄 직원의 수
　6. 현장의 사고들
7. 살아갈 힘 지키기
　8. 직원 편의 일 처리 방식
칼럼 4. 돌보는 이의 스트레스 줄이는 요령

제5장 사회 속 돌봄
1. 3K 업종
2. 복약과 재택 돌봄
3. 시설의 임종 돌봄
4. 홀몸 치매 고령자
5. 재해 약자인 고령자
6. 돌봄 시설의 존재 이유
7. 지역사회 공헌
8. 돌봄 이직
칼럼 5. 적절한 등급을 인정받는 방법

제6장 기쁘고 심오한 복지로서의 돌봄
1. 외로운 고령 어르신
2. 덕분에 여유 있는 말년
3. 근거 갖춘 돌봄
4. 환자의 세계에 다가가기
　5. 시설의 안전 그리고
　6. 초고령자의 초월한 행복

제7장 돌봄의 세계
1. 비전문가인 내가 복지의 세계로 뛰어들어
2. 시설장과 대학원생
3. 치매에 걸려도 안심하는 사회가

나가기_ 돌봄에 지친 분에게 한 줄기 빛이 되길




미림원 제빵기능사 필기총정리



도서명 : 미림원 제빵기능사 필기총정리
저자/출판사 : 이정숙 , 박미경 , 이백경 , 박정연 , 김은경, 미림원
쪽수 : 280쪽
출판일 : 2022-02-05
ISBN : 9788994204604
정가 : 15000

Part 01 제빵 종합이론

Chapter 01│빵류 제품 재료혼합
01 제빵법 결정
02 재료 준비 및 계량
03 재료의 성분 및 특징
04 재료 기초과학
05 재료의 영양학적 특성
06 영양소의 소화와 흡수
Chapter 02│반죽 및 반죽 관리
01 반죽법의 종류 및 특징
02 혼합
03 충전물 제조
Chapter 03│빵류 제품 발효 반죽
Chapter 04│빵류 제품 반죽 익힘
Chapter 05│빵류 제품 마무리
Chapter 06│제품별 제빵법
Chapter 07│빵류 제품의 저장 및 유통
Chapter 08│빵류 제품 위생안전관리
01 식품위생 관련 법규 및 규정
02 개인위생관리
03 환경위생관리
04 공정 점검 및 관리
Chapter 09│빵류 제품 생산작업준비
01 작업환경 및 작업자 위생점검
02 기기 안전관리
03 재료 계량하기

Part 02 종합문제

Chapter 01│제빵이론 종합문제
Chapter 02│재료·영양학 종합문제
Chapter 03│식품위생관리 종합문제

Part 03 실전모의고사

제빵 CBT 기출예상문제 1회
제빵 CBT 기출예상문제 2회
제빵 CBT 기출예상문제 3회
제빵 CBT 기출예상문제 4회
제빵 CBT 기출예상문제 5회
제빵 CBT 기출예상문제 6회
제빵 CBT 기출예상문제 7회