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패스트트랙아시아 박지웅의 이기는 게임을 하라



도서명 : 패스트트랙아시아 박지웅의 이기는 게임을 하라
저자/출판사 : 박지웅, 김영사
쪽수 : 260쪽
출판일 : 2021-10-29
ISBN : 9788934980025
정가 : 13800

OPENING. 탐색, 재탐색하는 사람, 박지웅

ONE. 균형보다 균열이 필요한 이유에 대하여: 경로를 이탈한 탐색자
· 첫 번째 이탈: 이길 수 있는 판을 찾아서
· 두 번째 이탈: 관중석보다 경기장
· 세 번째 이탈: 조정자에서 독재자로

TWO. 불확실성을 확실성으로 바꾸는 방법에 대하여: 지도 밖으로 나간 창업가
· 슬로우트랙: 투자와 창업의 경계선에서
· 패스트트랙: 레드오션에서 발견한 블루오션
· 보너스트랙: 플랜 A부터 플랜 Z까지

THREE. 믿기 때문에 믿을 수 없는 결과를 만드는 일에 대하여: 이유를 찾는 리더
· 언더독의 반격: 힘들기 때문에 할 수 있는 일
· 악당의 동료: 빛나지 않아서 빛나는 일
· 또라이의 비전: 멋지지 않다면 할 수 없는 일

CLOSING. 당신의 결핍이 곧 동력이라면




애쓰지 않는 요리



도서명 : 애쓰지 않는 요리
저자/출판사 : 다나카 레이코, 책읽는수요일
쪽수 : 156쪽
출판일 : 2021-04-15
ISBN : 9788986022308
정가 : 14000

매일의 요리는 간단한 편이 좋다

제철 채소만으로도 맛있어지는 마법
껍질은 벗기지 않는다 | 채소의 자투리도 요령 있게 사용한다 | 제철을 먹는다는 것

조미료는 매우 중요하다.
소금 | 간장 | 미소 | 식초 | 기름

도구는 조금이어도 충분하다.
최고의 도구는 손 | 썰 때는 기분 좋게, 그리고 편하게 | 요리의 장벽을 낮추는 종이 포일 | 도구가 그릇이 됩니다

조리법은 다섯 가지로 충분합니다. 조리는 언제나 두 단계로 완성
찜 볶음 | 소송채와 만가닥버섯, 고야두부 찜 볶음 | 찜 조림 | 무 찜 조림 | 소테 | 돼지감자 소테 | 찜 | 찐 호박과 껍질 강낭콩 두부 무침 | [조림+찜]을 동시에 | 우엉 땅콩 무침 | 감자와 쥬키니 포토푀 | 샐러드 | 양배추와 오이 샐러드 | 칡으로 마무리 | 요리를 맛있게 해주는 마법의 타월

매일의 밥상
별것은 없더라도 밥은 기본으로 | 외출할 때는 누름밥 | 평소의 반찬으로, 지라시즈시 | 채소를 조리며 맛국물을 동시에 | 채소는 데치기 | 쯔유 없이 국물 내기 | 말린 채소 | 채소 소금 절임 | 남은 두부는 얼려서 고야두부로 | 나의 애물단지 만능 마늘 오일 | 몸이 원하는 소금의 양은 매일 다르다 | 겨울 오이가 몸에 맞지 않는 이유

매일의 식사 일기 | 애쓰지 않고 맛있게 먹기 | 옮긴이의 말 | 색인