2024 경록 중식조리기능사 실기 또는 달콤한 메아리
시니
2024-02-02 11:31
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2024 경록 중식조리기능사 실기
도서명 : 2024 경록 중식조리기능사 실기
저자/출판사 : 임인숙,이경주,정문석,저자,글,강혜정,사진, 경록
쪽수 : 144쪽
출판일 : 2024-01-05
ISBN : 9791192336787
정가 : 20000
▣ 들어가기
머리말 / 3
출제기준(필기) / 6
출제기준(실기) / 9
수험자 유의사항 / 18
위생상태 및 안전관리 세부기준 안내 / 19
위생상태 및 안전관리에 대한 채점기준 안내 / 20
시험장 실기 준비물 / 21
닭 해체하기 / 22
시험 길잡이 / 23
▣ 중식조리기능사 실기
냉채 조리
01. 오징어냉채 / 26
02. 해파리냉채 / 31
튀김 조리
03. 탕수육 / 35
04. 깐풍기 / 40
05. 탕수생선살 / 45
조림 조리
06. 난자완스 / 50
07. 홍쇼두부 / 56
볶음 조리
08. 마파두부 / 62
09. 새우케첩볶음 / 66
10. 양장피잡채 / 71
11. 고추잡채 / 78
12. 채소볶음 / 82
13. 라조기 / 88
14. 부추잡채 / 93
15.경장육사 / 97
면 조리
16. 유니짜장면 / 102
17. 울면 / 108
밥 조리
18. 새우볶음밥 / 113
후식 조리
19. 빠스옥수수 / 118
20. 빠스고구마 / 122
핵심정리 핸드북(요점정리) / 126
합격비법 모의시험 / 131
중식조리기능사 기출문제 / 140
저자 프로필 / 142
달콤한 메아리
도서명 : 달콤한 메아리
저자/출판사 : 김혜리,저자,글,, 상상스쿨
쪽수 : 216쪽
출판일 : 2023-11-25
ISBN : 9791190253666
정가 : 14800
저수지 풍경
산동네 달동네
오리 아저씨
몰려온 먹구름
A급 태풍
바꿔 앉은 자리
제자리 찾아가기
뿌리 내리지 못한 나무
생일 선물
달콤한 메아리
오리 아저씨의 결혼
장한 형제들
또다시 부는 바람
어른이 된다는 것은
작가의 말_꿈을 향한 메아리
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