초보 드링커를 위한 위스키 안내서 또는 별이 빛나는 밤에 하이볼 한잔 > NEW도서

초보 드링커를 위한 위스키 안내서



도서명 : 초보 드링커를 위한 위스키 안내서
저자/출판사 : 이야기고래 김성욱, 성안당
쪽수 : 288쪽
출판일 : 2022-01-24
ISBN : 9788931557886
정가 : 25000

PROLOGUE

PART 01 위스키 넌 누구냐?
CHAPTER 01 위스키란?
위스키의 어원｜ 생명의 물｜ Whisky? Whiskey?｜ 술의 한 종류인 위스키｜ 술의 원리｜ 술이 만들어지는 과정｜ 오래된 술, 발효주｜ 길들여진 술, 증류주

CHAPTER 02 위스키는 어떤 술인가?
위스키가 되는 특별한 과정｜ 위스게 베하에서 위스키로, 오드비에서 브랜디로｜ 위스키는 보리로만 만들 수 있을까?

CHAPTER 03 위스키 제조 과정
맥아 제조｜ 제분｜ 담금과 당화｜ 발효｜ 증류｜ 숙성｜ 시간을 입어 위스키가 되는 마법 같은 공간｜ 오크통의 재료, 참나무｜ 오크통의 생산 과정과 구조｜ 토스팅과 차링｜ 참나무에서 생성되는 5가지 성분｜ 위스키 오크통의 종류와 재사용｜ 오크통의 사용 횟수｜ 오크통의 크기｜ 엔젤스 셰어｜ 오크통의 증발 작용｜ 오크통의 보관｜ 병입｜ 블렌딩｜ 독립병입

PART 02 위스키 파헤치기
CHAPTER 01 스카치위스키
스코틀랜드 역사 훑어보기｜ 스카치위스키의 역사｜ 스카치위스키의 정의｜ 스카치위스키의 분류｜ 스카치위스키 산업｜ 위스키의 3대 핵심 재료｜ 단식 증류기｜ 위스키 풍미와 오크통｜ 셰리 와인과 셰리 캐스크｜ 셰리 캐스크의 수요와 공급｜ 파사레트｜ 다양한 오크통의 사용

CHAPTER 02 스카치위스키 생산 지역
스페이사이드｜ 하이랜드｜ 로랜드｜ 아일레이｜ 캠벨타운

CHAPTER 03 아메리칸 위스키
미국 역사 속 아메리칸 위스키｜ 1600년대｜ 1700년대｜ 1800년대｜ 1900년대｜ 금주법｜ 아메리칸 위스키의 정의｜ 아메리칸 위스키 생산 과정｜ 아메리칸 위스키의 종류｜ 곡물 배합 비율｜ 아메리칸 오크｜ 스트레이트 위스키｜ 테네시위스키｜ 스카치위스키와 아메리칸 위스키의 차이｜ 마스터 블렌더와 마스터 디스틸러｜ 라벨 살펴보기

CHAPTER 04 아메리칸 위스키 생산 지역
켄터키｜ 테네시｜ MGP 증류소｜ 패피 반 윙클과 W.L.웰러｜ 버팔로 트레이스 앤티크 컬렉션

CHAPTER 05 아이리시 위스키
아일랜드 위스키의 역사｜ 1600년대｜ 1700년대｜ 1800년대｜ 1900년대｜ 아이리시 위스키의 정의｜ 아이리시 위스키의 종류｜ 아일랜드 증류소

CHAPTER 06 캐나디안 위스키
캐나디안 위스키의 역사｜ 1800년대｜ 1900년대｜ 캐나디안 위스키의 정의

CHAPTER 07 재패니즈 위스키
재패니즈 위스키의 역사｜ 1800년대｜ 1920년대｜ 1900년대 후반｜ 2000년대 후반｜ 재패니즈 위스키의 정의｜ 재패니즈 위스키 증류소

CHAPTER 08 세계의 위스키
인도 위스키｜ 대만 위스키｜ 호주 위스키｜ 프랑스 위스키｜ 독일 위스키｜ 인도네시아 위스키｜ 체코 위스키｜ 그 밖의 위스키

CHAPTER 09 한국의 위스키
우리나라의 위스키｜ 김창수 위스키 증류소｜ 쓰리소사이어티스 증류소

PART 03 위스키 안내서
CHAPTER 01 위스키 즐기기
위스키 만나기｜ 위스키를 마시는 법 1｜ 위스키를 마시는 법 2｜ 위스키를 만날 수 있는 곳｜ 위스키와 함께 만나는 위스키 잔｜ 누구에게나 추천하는 위스키｜ 위스키 입문 3대장｜ 위스키 맛보기｜ 위스키의 맛과 향｜ 위스키의 풍미｜ 다양한 방식으로 위스키 맛보기｜ 테이스팅 노트 만들기｜ 위스키와 음식｜ 체이서｜ 위스키의 가치｜ 위스키 즐기기｜ 위스키를 즐기기 위한 마지막 단계

CHAPTER 02 위스키 역사에 새겨진 사람들

CHAPTER 03 위스키 용어 사전

PLUS 책 속 위스키 소개




별이 빛나는 밤에 하이볼 한잔



도서명 : 별이 빛나는 밤에 하이볼 한잔
저자/출판사 : 두꺼비, 용감한 까치
쪽수 : 180쪽
출판일 : 2021-11-22
ISBN : 9791191994018
정가 : 18000

004 프롤로그
008 하이볼, 그 참을 수 없는 가벼움
009 나에게 맞는 소주 찾기 -소주 상식 Q&A, 환경을 위해 소주병을 공병으로 분리배출해주세요!
012 스페셜 부록 「다시 떠나고 싶은 두꺼비의 사진첩1」

part 1 별이 빛나는 밤에, 나 홀로 하이볼
022 발그스레한 설렘 한 방울, 홍초주
026 내 마음에 동동 떠다니는 너, 봉봉주
030 달달한 기억을 안주 삼아, 폴라포주
034 달콤쌉싸름한 현실 위에 달콤함 덮기, 초코에몽주
038 이제 콜라가 코앞이야, 고진감래주
042 메로나는 우릴 배신하지 않지, 메로나주
046 사랑은 아무나 하나, 테진아
050 곰 같은 너, 젤리주
054 또 다른 날이 밝을 거야, 아침햇살주
058 알록달록 팔레트처럼, 모구모구주
062 밥알 같은 그대를 위해 치어스, 식혜주
068 힘을 내요, 비타민워터주
072 우윳빛깔 당신에게 꼭 어울리는, 밀크소다주
076 두근두근, 커피소주
080 내 방에 퍼지는 상큼한 향기, 레몬소주
084 마음이 편해지는 러블리주, 요구르트주
088 스페셜 부록 「다시 떠나고 싶은 두꺼비의 사진첩 2」

part 2 별이 빛나는 밤에, 너와 내가 하이볼
098 반짝반짝 빛나는, 구슬주
102 하늘과 바람과 별과, 아이스티주
106 함께일 때 더 좋은, 수박소주
110 귀한 당신을 위한, 멜론소주
114 뚜껑 열릴 땐, 오렌지소주
118 오래 두고 보아야 좋은, 탱귤주
122 내 방 가득 봄 향기를 심어줄, 솜사탕주
126 파티하고 싶어지는, 링겔주
130 첫눈 내리는 날에는, 막소사
134 함께 마시고 싶은, 삼색주
138 소중한 순간에는, 태극주
142 새해에는 새로운 해가 떠오를 거야, 일출주
146 스페셜 부록 「다시 떠나고 싶은 두꺼비의 사진첩 3」
part 3 빈속에 잠 못 이루는 별이 빛나는 밤에
156 치즈고추참치
158 은행꼬치
160 오감치
162 라이스페이퍼떡볶이
164 종이컵피자
166 컵라면볶음밥
168 금귤정과
170 팔미카레
172 오란다
174 벚꽃계란말이