꼬마 빌리밥. 1: 안녕, 빌리밥(세이펜 호환) 또는 세계의 내추럴 와인 > NEW도서

꼬마 빌리밥. 1: 안녕, 빌리밥(세이펜 호환)



도서명 : 꼬마 빌리밥. 1: 안녕, 빌리밥(세이펜 호환)
저자/출판사 : 파울린느 아우드, 봄이아트북스
쪽수 : 24쪽
출판일 : 2021-08-03
ISBN : 9791166154744
정가 : 11000

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세계의 내추럴 와인



도서명 : 세계의 내추럴 와인
저자/출판사 : JUNKO NAKAHAMA , FESTIVIN, 그린쿡
쪽수 : 272쪽
출판일 : 2021-09-10
ISBN : 9788971907870
정가 : 25000

PROLOGUE
COLUMN 01 내추럴 와인이란 무엇인가?
COLUMN 02 와인을 둘러싼 근대 기술, 약품과 첨가물 이야기
COLUMN 03 오가닉 와인, 바이오다이나믹 와인과의 차이
COLUMN 04 기존 와인과 내추럴 와인을 비교해보면
COLUMN 05 포도 그 자체, 내추럴 와인은 오감으로 즐긴다
- 내추럴 와인 축제 FESTIVIN
- 페스티뱅에 참여하는 레스토랑과 와인바에서 전하는 메시지①~⑥

Part 1 FRANCE
ㆍ보졸레
도멘 라피에르[마티외 라피에르(마르셀 라피에르)] / 크리스티앙 뒤크루 /
미셸 기니에 / 장 포이야르 / 필립 장봉 / 기 브르통 / 카림 비오네
ㆍ부르고뉴
도멘 드 샤소르네?프레데릭 코사르 / 필립 파칼레 / 알리스 에 올리비에 드 무르. 도멘 도미니크 드랭 /
레크뤼 데 상스(얀 뒤리외) / 도멘 프리외레 로크 / 비니 비티 빈치(니콜라 보티에)
ㆍ루아르
레 카유 뒤 파라디(클로드 쿠르투아), 시릴 르 무앙 / 도멘 르 브리소[나탈리 고비셰르(크리스티앙 쇼사르)] /
르 클로 뒤 튀뵈프 / 노엘라 모랑탱 / 니콜라 르나르 / 마이 에 겐지 호지슨 / 라 페름 드 라 상소니에르(마크 앙젤리) /
레 메종 브륄레[코린 에 폴 질레(미셸 오제)] / 도멘 드 벨 에르(조엘 쿠르토) / 알렉상드르 뱅 / 실뱅 마르티네즈 /
세바스티앙 리포 / 아라이 준코 / 레 카프리아드(파스칼 포테르) / 레 비뉴 드 바바스 / 카트린 에 피에르 브르통
ㆍ알자스
도멘 줄리앙 마이어(파트리크 마이어) / 제라르 슈엘러 에 피스(브뤼노 슈엘러) /
카트린 리스 / 피에르 프릭 / 도멘 오드레 에 크리스티앙 비네
ㆍ코트 뒤 론
도멘 그라므농(미셸 오베리 로랑) / 도멘 데 미케트(크리스텔 바레유 에 폴 에스테브) / 라 그랑드 콜린(오오카 히로타케) /
마르셀 리쇼 / 랑글로르(에릭 피페링) / 샤토 라 카노르그 / 르 레젱 에 랑주(안토냉 아조니) / 르 마젤(제라르 우스트릭) /
도멘 로마노 데스테제 / 티에리 알르망 / 르네 장 다르 에 프랑수아 리보
ㆍ쥐라 & 사부아
도멘 드 록타뱅 / 필립 보나르 / 메종 피에르 오베르누아(엠마뉘엘 우이용) / 장 이브 페롱 /
라 비뉴 뒤 페롱(프랑수아 그리낭) / 도멘 데 미루아르(가가미 겐지로) / 장 프랑수아 가느바 / 스테판 티소
ㆍ랑그도크 루시용
젤리주 카라방(마리 에 뤼크 미셸) / 도멘 브뤼노 뒤셴 / 도멘 레옹 바랄(디디에 바랄) /
레 풀라르 루주 / 르 프티 도멘 드 지미오(안 마리 & 피에르 라바이스)
ㆍ쉬드 웨스트
니콜라 카르마랑 / 도멘 드 코스 마린 / 시몬 뷔세
ㆍ오베르뉴
도멘 라 보엠 / 도멘 피에르 보제 / 이노우에 미토 / 마리 & 뱅상 트리코 / 장 모페르튀 / 장 마크 브리뇨


Part 2 AUSTRIA / ITALY / CZECH / SLOVENIA / SPAIN / GERMANY / CROATIA
ㆍ오스트리아_ 쥐트슈타이어마르크
마리아 운트 제프 무스터 / 바인구트 베를리치(브리기테 & 에발트 체페?바인구트 안드레아스 체페)
ㆍ오스트리아_ 부르겐란트
모리츠(롤란트 벨리히) / 구트 오가우(스테파니& 에두아르드 체페 에젤뵈크) / 클라우스 프라이징거 / 크리스티안 치다
ㆍ이탈리아_ 베네토
라 비안카라(안지올리노 마울레) / 다비데 스필라레 / 다니엘레 피치닌 / 멘티(스테파노 멘티)
ㆍ이탈리아_ 라치오 / 토스카나 / 사르데냐
레 코스테(지안 마르코 안토누치) / 마사 베키아 / 파네비노(지안프랑코 만카)
ㆍ이탈리아_ 시칠리아
프랑크 코넬리센 / 아리안나 오키핀티
ㆍ이탈리아_ 프리울리 베네치아 줄리아
다미안 포드베르식 / 라디콘(사샤 라디콘) / 보도피벡
ㆍ이탈리아_ 에밀리아 로마냐 / 캄파니아
포데레 프라다롤로 / 칸티나 자르디노
ㆍ이탈리아_ 피에몬테
트린케로 / 카제 코리니
ㆍ이탈리아_ 트렌티노 알토 아디제
에우제니오 로지 / 엘리자베타 포라도리
ㆍ체코
밀란 네스타레츠
ㆍ슬로베니아
크메티야 슈테카 / 모비아(알레스 크리스탄치치) / 믈레츠니크(발터 & 클레멘 믈레츠니크)
ㆍ스페인
엘스 헬리핀스(글로리아 가리가) / 마스 펠리세르(오리올 아르티가스) / 멘달(라우레아노 세레스 외) / 바란코 오스쿠로
ㆍ독일
에콜로기셰스 바인구트 슈미트(비앙카 & 다니엘 슈미트) / 바인구트 리타 & 루돌프 트로센 / 츠바이나투르킨더
ㆍ크로아티아
클라이 비엘레 제미에(조르지오 클라이)

Part 3 JAPAN / AUSTRALIA / USA / MEXICO / SOUTH AFRICA
ㆍ일본
라틀리에 드 보 페이자주(오카모토 에이시) / 도멘 오야마다(오야마다 고키) / 도멘 아쓰시 스즈키(스즈키 아쓰시) /
도멘 다카히코(소가 다카히코) / 노라쿠라(사사키 켄& 가즈코)
ㆍ오스트레일리아
야우마(제임스 어스킨) / 루시 마고(안톤 반 클로퍼) / 톰 쇼브룩 / 모멘토 모리(데인 존스)
ㆍ미국
루스 루언다우스키(에반 루언다우스키) / 암비스 이스테이트(필립 하트) / 미니머스 와인즈(체드 스톡)
ㆍ멕시코
비치(노엘& 하이르 텔레즈?아나 몬타노)
ㆍ남아프리카공화국
테스타롱가(크레이그 호킨스)

- ESSAY 매우 개인적인 조지아 와인 기행
- NATURAL WINE INDEX