한식조리사 실기시험문제
로즈
2023-01-15 08:57
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본문
한식조리사 실기시험문제
도서명 : 한식조리사 실기시험문제
저자/출판사 : 노수정,박현덕, 크라운출판사
쪽수 : 208쪽
출판일 : 2022-01-10
ISBN : 9788940644904
정가 : 20000
한국음식의 개요
한식조리사 실기시험문제
[한식기초조리실무] 재료썰기
[한식 밥조리] 콩나물밥, 비빔밥
[한식 죽조리] 장국죽
[한식 국.탕조리] 완자탕
[한식 찌개조리] 두부젓국찌개, 생선찌개
[한식 전.조리] 생선전, 육원전, 표고버섯전, 섭산적, 화양적, 지짐누름적, 풋고추전
[한식 생채.회조리] 무생채, 도라지생채, 더덕생채, 겨자냉채, 육회, 미나리강회
[한식 조림.초조리] 두부조림, 홍합초
[한식 구이조리] 너비아니구이, 제육구이, 북어구이, 더덕구이, 생선양념구이
[한식 숙채조리] 잡채, 탕평채, 칠절판
[한식 볶음조리] 오징어볶음
생활요리 및 출장요리 특선모음
도서명 : 한식조리사 실기시험문제
저자/출판사 : 노수정,박현덕, 크라운출판사
쪽수 : 208쪽
출판일 : 2022-01-10
ISBN : 9788940644904
정가 : 20000
한국음식의 개요
한식조리사 실기시험문제
[한식기초조리실무] 재료썰기
[한식 밥조리] 콩나물밥, 비빔밥
[한식 죽조리] 장국죽
[한식 국.탕조리] 완자탕
[한식 찌개조리] 두부젓국찌개, 생선찌개
[한식 전.조리] 생선전, 육원전, 표고버섯전, 섭산적, 화양적, 지짐누름적, 풋고추전
[한식 생채.회조리] 무생채, 도라지생채, 더덕생채, 겨자냉채, 육회, 미나리강회
[한식 조림.초조리] 두부조림, 홍합초
[한식 구이조리] 너비아니구이, 제육구이, 북어구이, 더덕구이, 생선양념구이
[한식 숙채조리] 잡채, 탕평채, 칠절판
[한식 볶음조리] 오징어볶음
생활요리 및 출장요리 특선모음
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