인터랙 코드 또는 뉴 제과제빵 이론 및 문제 > NEW도서

인터랙 코드



도서명 : 인터랙 코드
저자/출판사 : 강정규, 매일경제신문사
쪽수 : 220쪽
출판일 : 2022-04-15
ISBN : 9791164843954
정가 : 15000

Prologue. 4차 산업혁명을 넘어 인터랙 시대로 5

Intro. 질문 있습니다. 인터랙 비즈니스란?
인터랙의 정확한 의미는 무엇인가? 11
인터랙 중심 소비자들이 중요시하는 가치 ‘ESG’ 18

Part 1. 인터랙 비즈니스 주요 기술
초고속, 초저지연, 초연결, 이것이 바로 5G다 27
데이터가 곧 재산이다. ‘빅데이터’ 경쟁 31
이제는 생활로 다가온 인공지능 세상 ‘AI’ 39
금융 패러다임을 바꾼다. ‘핀테크’ 47
비트코인을 알기 위해선 ‘블록체인’을 알아야 한다 52
공인인증서로는 부족하다. ‘사이버 보안’ 58
블랙핑크가 가상 공간 속으로. ‘메타버스’ 65

Part 2. 인터랙 비즈니스 콘텐츠
집에 과학 기술을 더해 더욱 스마트하게. ‘스마트홈’ 77
안전한 산업 현장을 만드는 기술 ‘스마트팩토리’ 94
창고에서 재배하는 농작물 ‘스마트팜’ 115
사람을 싣고 나는 차세대 모빌리티 ‘스마트카’ 120
새로운 이동 수단의 등장, 도심형 항공기 ‘UAM’ 129
미래 교육의 끝판왕 ‘에듀테크’ 148
스스로 건강을 관리하는 ‘디지털 헬스케어’ 153
가까운 미래 우리 생활 속 ‘로봇’이 밀려온다 161
애플·디즈니까지 미디어 산업의 미래 ‘OTT’ 166
초개인화 시대 개인 맞춤형 서비스 ‘구독 경제’ 174

Part 3. 인터랙 시대, 주목해야 하는 유망 직업
인공지능 187
블록체인 192
로봇 195
바이오 헬스케어 197
빅데이터 200
자율주행차 202
사물인터넷 204
3D 프린팅 206
가상현실(VR) 208
나노 산업 209

참고문헌 211




뉴 제과제빵 이론 및 문제



도서명 : 뉴 제과제빵 이론 및 문제
저자/출판사 : 신태화,강신욱,김한희,박상준,이경화,이원석,이윤희,홍, 백산출판사
쪽수 : 352쪽
출판일 : 2022-03-10
ISBN : 9791165674380
정가 : 28000

CHAPTER 1. 제과·제빵 재료 및 제조공정, 위생관리 이론

CHAPTER 2. 제빵이론

CHAPTER 3. 제과류의 제조공정

CHAPTER 4. 빵의 제조공정

CHAPTER 5. 식재료 구매 활동 계획 관리

CHAPTER 6. 베이커리 작업장의 효율적 배치와 생산관리

CHAPTER 7. 위생안전 관리하기

CHAPTER 8. 기초재료과학

CHAPTER 9. 식품위생 법규 및 규정

CHAPTER 10. 제과·제빵 기계류 및 도구류

Appendix 1
제과기능사 예상문제 풀이와 해설

Appendix 2
제빵기능사 예상문제 풀이와 해설

Appendix 3
제과·제빵기능사 필기 최근 기출문제