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홍차 탐구



도서명 : 홍차 탐구
저자/출판사 : 문기영,저자,글,, 글항아리
쪽수 : 312쪽
출판일 : 2023-11-15
ISBN : 9791169091763
정가 : 22000

머리말

1장
01 코로나 시대와 홍차의 미덕
02 차 공부의 실용적 목적
03 일상의 우아함, 홍차
04 홍차의 고급화와 유니레버 제국의 몰락

2장
05 차는 정확히 어떤 음료인가
06 홍차는 생 찻잎을 산화시켜 만든다
07 싹과 어린잎의 향이 더 우월한 이유
08 언제부터 차를 우려 마셨을까?
09 홍차 맛있게 우려내는 법
10 왜 녹차는 여러 번, 홍차는 한 번 우릴까?
11 홍차는 어떻게 탄생했는가
12 홍차 뒤에 숨어 있는 슬픔의 향기

3장
13 홍차의 맛과 향의 다양성은 어디서 오는가?
14 홍차는 어떻게 분류할까?
15 얼 그레이와 가향차
16 블렌딩 홍차 만드는 방법
17 잉글리시 브렉퍼스트
18 단일다원 홍차의 매력
19 보름달 아래에서 채엽하다
20 다르질링의 ‘문라이트’와 ‘화이트 티’
21 계절이 차에 미치는 영향
22 진짜 아이스티를 마시자
23 우리나라 밀크티 유행과 홍차

4장
24 좋은 홍차란 어떤 것인가
25 차의 맛과 향에 대한 오해: 무스카텔 향을 중심으로
26 유통기한, 소비기한, 상미기간
27 왜 시간이 지나면 차의 맛과 향이 나빠질까
28 차의 건강상 장점
29 홍차에 카페인이 많다는 오해
30 차와 커피: 내게 필요한 카페인은?
31 차를 마시면 몸속 수분이 부족해진다?

5장
32 영국을 바꾼 포르투갈 공주
33 엘리자베스 2세와 홍차
34 영국 홍차 문화의 꽃, 애프터눈 티
35 애프터눈 티, 하이 티 무엇이 다른가
36 스콘에 클로티드 크림과 잼을 듬뿍 발라
37 오이 샌드위치 이야기
38 우리나라 호텔의 애프터눈 티

6장
39 플레저 가든과 티 가든
40 찻잎으로 점을 친다?
41 찻잔 받침에 따라 마신 이유
42 술을 대신하는 차
43 위조차와 밀수차
44 보스턴 티 파티와 미국 차 전통
45 홍차와 아편전쟁

7장
46 숫자로 보는 차 이야기
47 인도는 언제부터 홍차를 마셨을까
48 중국인이 홍차를 마시기 시작했다?
49 프랑스 홍차의 혁신
50 딜마 회장 메릴 페르난도를 애도하며


8장
51 2023년 인도 3대 산지 방문기
52 2023년 스리랑카 홍차여행

부록_ 조지 오웰이 우린 한 잔의 맛있는 홍차

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마라나타



도서명 : 마라나타
저자/출판사 : 윤기관,저자,글,, 궁미디어
쪽수 : 222쪽
출판일 : 2023-11-30
ISBN : 9791165032173
정가 : 14000

〈시인의 말〉 세 번째 시집을 내놓으며 _ 4

1부 아버지의 회심
이웃 _ 17
나의 출애굽 _ 19
강가 천국 _ 21
유리창 면회 _ 23
교회 종탑 _ 25
그림기도 _ 27
하나님 전 상서 _ 28
나눔과 보탬 _ 30
감사의 계절 _ 31
아버지의 회심 _ 32

2부 꽃과 나비
강 위로 떠가는 도시 _ 37
가을 _ 39
비우기 _ 40
친구의 애수哀愁 _ 41
백년해로 _ 42
등목 _ 43
까마중 _ 44
널배 _ 45
낙엽 _ 46
꽃과 나비 _ 47

3부 그리움
그래도 식솔만 한 진실 없다 _ 51
손가락 _ 52
신神바람 감독 _ 54
두렁 콩 _ 56
골목 두부장수 _ 58
열차는 향수를 싣고 _ 60
역전으로 출근하는 사람들 _ 62
참친구 _ 63
친구들이 그리워 _ 64
그리움 _ 65

4부 애기똥풀
민들레의 행복 _ 69
괜찮은 세상입니다 _ 70
세월 _ 72
이제 알았다 _ 73
날타리의 가르침 _ 74
육지 속의 섬 _ 75
정석定石 _ 76
가우초 _ 77
은하철도 999 _ 79
애기똥풀 _ 81

5부 통발
늘 스승의 날 _ 85
지팡이 _ 86
꿈꾸는 궁전 _ 87
수박 _ 88
고목 _ 89
숲속의 소통 _ 91
시, 수필 그리고 그림 _ 93
연가恋歌 _ 95
댓글 _ 96
통발 _ 98

6부 나는 누구인가
이일레 해변에서 _ 103
그리움 II _ 104
조약돌 _ 105
고염 _ 107
대장간 _ 108
소나기 _ 109
황금빛 들녘 _ 110
고사리 _ 111
연꽃 _ 113
나는 누구인가 _ 114

7부 강아지 꼬리
소나무 _ 117
일생 롤 모델 _ 119
투게더 위드 미 _ 121
그림 전시장 _ 122
대서 _ 123
갈증 _ 124
나의 좌표 _ 127
착한 부부 _ 129
내리사랑 _ 130
강아지 꼬리 _ 132

8부 허수애비
폭염 _ 137
낮달맞이꽃 _ 138
떡갈나무수국 _ 139
굴피집 _ 141
본향 그리워 _ 143
허수애비 _ 144
김정은 위원장의 기도 _ 146
돌담 _ 149
가을의 창가에서 _ 151
어쩌려구 _ 153

9부 꼴뚜기
마라나타 _ 157
감나무 _ 159
밤나무 _ 161
꼴뚜기 _ 162
두여* 전망대에서 _ 163
소나기 II _ 164
산속 _ 166
무인판매 _ 168
개와 고양이 _ 170
바람 _ 171

10부 아버지들의 어깨
나하고 친구할래? _ 175
아쉬움의 계절 _ 176
세족洗足 _ 178
김유정의 첫사랑 _ 180
단풍 _ 182
침대에 핀 배롱나무 꽃 _ 184
아름다운 가을걷이 _ 185
아버지들의 어깨 _ 187
목척교 연가恋歌 _ 189
다이어트 _ 190

〈시해설〉 끝없는 도전, 그리고 새로운 시작 _ 192
김명수(시인)