식품안전관리지침(2022) 또는 뇌박사 박주홍의 두뇌운동 365 > NEW도서

식품안전관리지침(2022)



도서명 : 식품안전관리지침(2022)
저자/출판사 : 식품의약품안전처, 진한엠앤비
쪽수 : 664쪽
출판일 : 2022-01-10
ISBN : 9791129025821
정가 : 64000

Part Ⅰ. 안전한 식품의 제조·유통기반 조성
1. 식품등의 영업허가 등 관리
2. 식품제조·가공업체의 위·수탁 관리
3. 식품등의 자가품질검사 관리
4. 식품등의 표시 등 관리
5. 식품 등의 부당한 광고 관리
6. 의약품 및 의약외품 제조시설의 식품제조·가공시설 이용 기준
7. 해썹(HACCP) 제도 운영
7-1. 축산물 안전관리인증기준(HACCP) 제도 운영
8. 위해예방관리계획(HACCP Plan) 적용 지원
9. 식품이력추적관리제도 운영
10. 식품분야 통계관리
11. 식품별 유해오염물질 오염도 조사
12. ’22년도「제21회식품안전의 날」기념행사
13. ’21년도「식품위생법 등」주요 개정내용
14. ’21년도「식품의 기준 및 규격」주요 개정내용

Part Ⅱ. 식품관련업체 안전관리
1. ’22년 식품안전관리 기본방향
2. 식품안전관리 체계
3. 식품제조가공업체 등 안전관리
4. 식품접객업체 등 안전관리
5. 유통식품 등 안전관리
5-1. 부적합식품 긴급통보시스템 운영 및 위해식품 등의 회수관리
6. 부정·불량식품 등 특별 관리
7. 부정·불량식품 민원업무 처리
8. 영업자 식품위생교육제도 운영
9. 기타 사항

Part Ⅲ. 건강기능식품 안전관리
1. 건강기능식품 제조업 영업허가 및 관리
2. 건강기능식품 판매업 영업신고 및 관리
3. 우수건강기능식품제조기준(GMP) 운영 및 관리
4. 건강기능식품 품질관리
5. 건강기능식품 사후관리
6. 의약품 및 의약외품제조시설의 건강기능식품 제조시설 이용 및 관리
7. 영업자 및 품질관리인 교육관리
8. 건강기능식품의 표시 관리
9. 건강기능식품 관련정보 공개
10. 건강기능식품 위해사실(이상사례 포함) 보고
11. ’21년도 「건강기능식품에 관한 법률」주요 개정내용

Part Ⅳ. 수입식품 등 검사 및 사후관리
1. 수입식품 관련 영업의 등록 및 관리
2. 수입식품등 사전 안전 관리
3. 수입식품등 검사
4. 수입식품 신속통관
5. 부적합 수입식품에 대한 신속 대응
6. 식품등에 대한 검사명령제 운영
7. 유통관리대상 수입식품 관리
8. 수입식품현황(사진)데이터베이스(D/B)구축 및 사진제출
9. 수입식품등의 수거·검사
10. 수입식품 업체 지도·점검 관리
11. 수입식품 유통이력추적 관리
12. 정식 수입절차를 거치지 않은 수입식품 등 안전관리
13. 지도·점검시 영업자별 교육·홍보 실시
14. 수출식품 영문증명서 발급
15. ’21년도「수입식품안전관리 특별법」주요 개정내용

Part Ⅴ. 유전자변형식품등 신소재식품 안전관리
1. 수입단계 유전자변형식품등 안전관리
2. 제조·유통단계 유전자변형식품등 안전관리
3. 유전자변형생물체(LMO) 안전관리
4. 한시적 기준·규격 인정 식품원료 안전관리

Part Ⅵ 축산물 위생관리 제도 및 지도·감독
1. 축산물 관련 영업허가 등 관리
2. 「식품의 기준 및 규격」중 축산물 유형
3. 축산물 안전성 검사
4. 축산물 위생감시 중점 추진사항
5. 축산물 위생감시 요령
6. 축산물 수거검사
7. 위해 축산물 회수
8. 부적합 축산물 긴급통보시스템 운영 관리
9. 1399 신고시스템 활용 민원신고 처리
10. 축산물의 이물보고(신고) 관리
11. 명예축산물위생감시원 운영
12. 축산물분야 통계관리
13. ’21년도 「축산물 위생관리법」주요 개정내용

Part Ⅶ. 농수산식품 안전관리

[농산물 안전관리]
1. 농산물 안전관리 개요
2. 생산단계 농산물 안전관리
3. 유통 농산물 안전관리
[수산물 안전관리]
1. ’22년도 수산물 안전관리 기본방향
2. 수산물 안전관리 체계
3. 생산단계 수산물 안전관리
4. 유통단계 수산물 안전관리
5. 수산물 취급업체 지도·점검 및 관계기관협업
[식품 방사능 안전관리]
1. 식품 방사능 안전관리 추진 방향
2. 식품 중 방사능 안전관리

Part Ⅷ. 식중독 예방 및 관리
1. 식중독 예방관리 체계
2. 식중독 발생·조사결과 보고
3. 식중독 원인·역학 조사
4. 식중독균 추적관리 사업
5. 노로바이러스 감시체계 사업
6. 식중독 예방 교육 및 홍보
7. 식중독 발생 우려 집단급식시설 집중관리
8. 지하수 살균소독장치 사후관리
9. 음식문화개선사업 관리
10. 음식점 위생등급제 운영
11. 「식중독 발생원인 조사절차에 관한 규정」고시 제정

Part Ⅸ. 어린이 식생활 안전관리
1. 어린이 식품안전보호구역 지정
2. 어린이 기호식품 조리·판매업소 안전관리
3. 어린이 기호식품 품질인증 제품 수거·검사
4. 어린이 기호식품 전담관리원 지정 및 운영
5. 어린이 기호식품 우수판매업소 지정
6. 고열량·저영양 식품 및 고카페인 함유 식품 등 관리
7. 식품접객업소의 영양성분 및 알레르기 유발 식품 표시 관리
8. 어린이급식관리지원센터 관리
9. 어린이 식생활안전관리 교육 및 홍보
10. ’21년도 「어린이 식생활안전관리 특별법」개정내용

Part Ⅹ. 부 록
부록 1. 식품제조·가공업체 등의 위생관리등급제운영지침
부록 2. 축산물가공품 원재료 함량 표시(기재) 지침
부록 3. 품목제조보고 원재료 입력 요령
부록 4. 식품등의 재검사 처리 지침
부록 5. 식품(수입식품, 건강기능식품 포함)위반사실 게재기간 지침
부록 6. 통합식품안전정보망(식품행정통합시스템) 활용
부록 7. 집단급식소 급식안전관리 기준




뇌박사 박주홍의 두뇌운동 365



도서명 : 뇌박사 박주홍의 두뇌운동 365
저자/출판사 : 박주홍, 일월일일
쪽수 : 124쪽
출판일 : 2022-01-25
ISBN : 9791190611169
정가 : 12000

머리말 | 두뇌칼럼

● 1주차 1day ~7day

같은 그림 찾기 _16
틀린 그림 찾기 _17
사방팔방 그리기 _18
그림자 찾기 _19
눈을 크게 뜨고 찾기 _20
모눈종이 따라 그리기 _21
바뀐 부분 찾아 쓰기 _22
빠짐없이 선 잇기 _23
그림그림 덧셈 뺄셈 _24
사라진 그림 찾기 _25
사다리 타고 친구 찾기 _26
장난감 화폐 계산하기 _27
미로 찾기 _28
점선 잇기 _29
편하게 그려 보기 _30
칠교놀이 조각 찾기 _31
다른 그림 찾기 _32
모두 몇 마리? _33
요리조리 훈민정음 _34
똑같이 따라 그리기 _35
얼굴 그려 넣기 _36
원고지 따라 쓰기 _37
유쾌한 마음일기 _38
겹친 블록 그려 보기 _39
벌집의 텍스트 찾아보기 _40

● 2주차 1day ~7day

같은 그림 찾기 _42
틀린 그림 찾기 _43
사방팔방 그리기 _44
그림자 찾기 _45
눈을 크게 뜨고 찾기 _46
모눈종이 따라 그리기 _47
바뀐 부분 찾아 쓰기 _48
빠짐없이 선 잇기 _49
그림그림 덧셈 뺄셈 _50
사라진 그림 찾기 _51
사다리 타고 친구 찾기 _52
장난감 화폐 계산하기 _53
미로 찾기 _54
점선 잇기 _55
편하게 그려 보기 _56
칠교놀이 조각 찾기 _57
다른 그림 찾기 _58
모두 몇 마리? _59
요리조리 훈민정음 _60
똑같이 따라 그리기 _61
얼굴 그려 넣기 _62
원고지 따라 쓰기 _63
유쾌한 마음일기 _64
겹친 블록 그려 보기 _65
벌집의 텍스트 찾아보기 _66

● 3주차 1day ~7day

같은 그림 찾기 _68
틀린 그림 찾기 _69
사방팔방 그리기 _70
그림자 찾기 _71
눈을 크게 뜨고 찾기 _72
모눈종이 따라 그리기 _73
바뀐 부분 찾아 쓰기 _74
빠짐없이 선 잇기 _75
그림그림 덧셈 뺄셈 _76
사라진 그림 찾기 _77
사다리 타고 친구 찾기 _78
장난감 화폐 계산하기 _79
미로 찾기 _80
점선 잇기 _81
편하게 그려 보기 _82
칠교놀이 조각 찾기 _83
다른 그림 찾기 _84
모두 몇 마리? _85
요리조리 훈민정음 _86
똑같이 따라 그리기 _87
얼굴 그려 넣기 _88
원고지 따라 쓰기 _89
유쾌한 마음일기 _90
겹친 블록 그려 보기 _91
벌집의 텍스트 찾아보기 _92

● 4주차 1day ~7day

같은 그림 찾기 _94
틀린 그림 찾기 _95
사방팔방 그리기 _96
그림자 찾기 _97
눈을 크게 뜨고 찾기 _98
모눈종이 따라 그리기 _99
바뀐 부분 찾아 쓰기 _100
빠짐없이 선 잇기 _101
그림그림 덧셈 뺄셈 _102
사라진 그림 찾기 _103
사다리 타고 친구 찾기 _104
장난감 화폐 계산하기 _105
미로 찾기 _106
점선 잇기 _107
편하게 그려 보기 _108
칠교놀이 조각 찾기 _109
다른 그림 찾기 _110
모두 몇 마리? _111
요리조리 훈민정음 _112
똑같이 따라 그리기 _113
얼굴 그려 넣기 _114
원고지 따라 쓰기 _115
유쾌한 마음일기 _116
겹친 블록 그려 보기 _117
벌집의 텍스트 찾아보기 _118

정답 · 120