호텔에 관한 거의 모든 것 또는 그래서 역사가 필요해 > NEW도서

호텔에 관한 거의 모든 것



도서명 : 호텔에 관한 거의 모든 것
저자/출판사 : 한이경, 혜화1117
쪽수 : 348쪽
출판일 : 2021-12-01
ISBN : 9791191133059
정가 : 18500

제1장 선택Choice and Memory
우리는 언제부터 호텔을 만나기 시작했는가 | 호텔을 선택하는 흔하고 자연스러운 방법 | 선택 받기 위해 호텔들이 치르는 치열한 전쟁 | 온라인 여행 플랫폼, 여행자들을 위한 온갖 서비스를 제공하다 | 우리 고객은 우리 손으로, 호텔들, 주도권을 쥐기 위해 반격에 나서다 | 국내에는 아직 생소한, 그러나 여행자를 위한 또다른 선택지 | 호텔이라 부르는 그곳, 우리가 알고 있는 곳들은 다 같은 호텔일까? | 호텔의 기준, 무궁화 몇 개가 전부일까? | 럭셔리 호텔, 럭셔리라고 다 같은 럭셔리가 아니다 | 럭셔리 호텔, 그 다음은 업 스케일 그리고 미드 스케일 | 호텔 선택, 곧 여행지의 추억을 선택하는 일

제2장 정의Birth & Evolution
호텔이란 어떤 곳일까, 어디에서부터 시작했을까 | 호텔, 머나먼 그리스와 로마 시대에 싹을 틔우다 | 출발은 영국에서, 발전은 미국에서 | 잠만 자던 곳에서 휴식과 휴가를 즐기는 곳으로 | 휴식과 휴가를 즐기던 곳에서 라이프 스타일을 반영한 곳으로 | 에어비앤비, 호텔의 개념을 완전히 바꾸다 | 한국 호텔의 시작, 언제부터, 누가, 어떻게 | 최초의 호텔부터 우리 손으로 직접 지은 호텔까지 | 가치의 변화, 호텔의 질적 변화를 이끌다 | 로컬 문화, 호텔 안으로 들어오다 | 웰니스, 21세기 호텔의 새로운 장르 | 웰니스 시장에서 우리는 어디쯤? | 코로나19, 세상을 변화시키듯 호텔도 변화시키다 | 호텔, 끝없는 실험과 변화의 길 위에 서 있는 그 무엇

제3장 진입Arrival & Sensory Experience
호텔과의 첫만남, 언제 어디에서부터? | 문이 열리기 전, 이미 진입 | 호텔 로비, 이곳에서 누릴 모든 경험의 서막 | 프론트 데스크, 그 이면에 흐르는 효율적인 시스템 | 로비 라운지, 스치는 공간에서 머무는 곳으로 | 음식에는 조리법, 호텔에는 가이드라인 | 가이드라인 작동, 어떤 호텔을 지을까 결정하는 그 순간부터 | 곳곳에 감춰진, 보이지 않는 배려와 세심한 대비 | 엘리베이터를 향한 질문, 공간인가 기계인가 | 객실로 향하는 다음 여정, 객실 로비 | 복도, 객실로 향하는 마지막 여정 | 존재하지만 존재하지 않는 곳, 직원들 전용 공간

제4장 입성Homage to Your Comfortable Stay
방문을 연 뒤 1분! 그 안에 좌우되는 감동을 향한 호텔의 고군분투 | 객실 문, 이 안에 감춰둔 장치들의 은밀함 | 공기, 호텔 수준을 보여주는 바로미터 | 본격 진입 전, ‘나’를 위해 준비한 전실의 구석구석 | 객실의 두 번째 영역, 욕실 | 세면대를 둘러싼 시시콜콜 중요한 뒷이야기 | 작고 사랑스러운 어메니티를 둘러싼 속사정 | 침실, 객실 입성의 최후 고지

제5장 공유 Social Club
호텔은 잠만 자는 곳? 잠 안 자도 되는 곳! | 연회 전 공간, 무대 입성 직전 거쳐야 하는 곳 | 연회장, 한편의 쇼가 펼쳐지는 곳 | 보이는 것을 위해 존재하는 보이지 않는 곳들의 역할 | 호텔마다의 각양각색 연회장, 코로나를 둘러싼 호텔의 대응 | 호텔의 종합선물 세트, 뷔페 레스토랑 | 같은 호텔 안에서도 존재하는 등급 | 피트니스, 수영장, 스파 등등 존재감 확실한 또다른 공유 공간

제6장 이면Behind the scenes
이면, 그안에서 움직이는 호텔의 심장 | 후방 공간의 첫 장, 하역장 | 하역장 옆에는 구매부, 구매부 옆에는 창고 | 창고를 지나면 이번에는 직원 공간 | 호텔에서 일하는 사람은 몇 명이 적당할까 | 후방 공간의 또다른 존재들 | 그들의 노동 덕분에 가능한 호텔의 편안함

■ 책을 마치며 ■ 주요 참고문헌




그래서 역사가 필요해



도서명 : 그래서 역사가 필요해
저자/출판사 : 신동욱, 포르체
쪽수 : 288쪽
출판일 : 2021-03-10
ISBN : 9791191393033
정가 : 16000

프롤로그 삶의 무기가 되는 역사 속 인물 이야기

1장 불확실의 시대에 「역사 속 인물」을 배우는 이유
선택을 통해 배운다 - 성삼문과 신숙주
균형 있는 시각을 갖게 된다 - 흥선대원군
같은 잘못을 되풀이하지 않기 위해 - 어우동과 환향녀
우리에게는 빚이 있다 - 전태일과 YH 사건
역사는 견뎌낸 자들의 몫이다 - 박자청

2장 내가 구원해야 할 것은 「나 자신」이다
스스로 한계선을 긋지 말자 - 김만덕
외모는 내 인생을 거들 뿐 - 최용신
자신감은 어디에서 오는 걸까 - 이순신
이념보다 중요한 것이 사람이다 - 김병로
최고가 되는 것만이 행복한 삶일까 - 김부식

3장 소란한 시대에 「관계」에 대한 고찰
진정한 용기는 무엇일까 - 이경석
중요한 건 소통이다 - 영조와 사도세자
타인을 함부로 판단해서는 안 된다 - 김효원과 심의겸
세상에 영원한 내 편은 없다 - 광해군
배신감과 복수심이 내 마음을 어지럽힐 때 - 성왕

4장 불안한 시대에 「나」를 지키는 법
나만의 즐거움을 찾자 - 박연
내 인생에 삽질을 허하라 - 이이
불공평한 세상을 살아내는 법 - 김육
남이 아닌 나로 살기 - 윤치호
조금 느리게 가도 괜찮다 - 구성군 이준

5장 무례한 시대에 「품위」를 유지하는 법
성공은 목적이 아니라 과정이다 - 유자광
시련이 닥쳤을 때 잃지 말아야 할 것 - 이광수
호의가 권리인 줄 아는 사람을 대하는 자세 - 홍순언
위기가 기회로, 기회가 다시 위기로 - 소현세자
어떻게 살아야 행복할까 - 김시습

참고문헌