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다이어트 도마의 맛보장 칼로리컷 레시피



도서명 : 다이어트 도마의 맛보장 칼로리컷 레시피
저자/출판사 : 명형철, 시대인
쪽수 : 130쪽
출판일 : 2021-04-30
ISBN : 9791125496076
정가 : 12000

평생 다이어트, 맛있게 먹으면서 건강하게 빼야죠
자주 사용하는 재료
재료 계량법

이론편 : 한의사가 들려주는 다이어트 이야기
레시피는 바뀌어야 합니다
유명인의 다이어트, 무작정 따라 하지 마세요
저탄수화물·고지방 다이어트
간헐적 단식
다이어트의 기본? 답은 칼로리 제한
다이어트 중에도 꼭 챙겨 먹어야 할 것
다이어트 정체기와 운동
칼로리에 대한 여러 가지 오해와 진실
고구마는 과연 다이어트에 꼭 필요한 음식일까요?
저염식, 무염식은 필수가 아닙니다
다이어트 콜라 vs 일반 콜라, 뭘 선택해야 하죠?
스리라차 소스의 배신

레시피편 : 다이어트 도마의 간단 레시피 40선
두부 크림 리소토
치즈 버섯 리소토
우유 치즈 리소토
무·콩나물밥 & 양념장
피시소스 어죽
소시지 볶음밥
두부 채소 비빔밥
신라면
참깨라면
매콤 볶음면
순두부 짬뽕
잔치국수 & 양념장
콩국수
크림 카레 우동
베트남 쌀국수
팟타이
야끼소바
미소 라면
탄탄면
가지 토마토 파스타
갈릭 버터 파스타
땅콩 크림 파스타
봉골레 파스타
닭가슴살 비빔물냉면
포두부 비빔면(feat. 포두부 만두)
게살 수프
토마토 수프
토마토 달걀탕
닭개장
고추장찌개
부대찌개
마라탕
모둠 버섯 볶음
콩나물 닭 불고기
마파두부
달걀볶이
김치치즈볶이
순대 없는 순대볶음
닭가슴살 냉채
감바스




문명과 물질



도서명 : 문명과 물질
저자/출판사 : 스티븐 L. 사스, 위즈덤하우스
쪽수 : 360쪽
출판일 : 2021-05-07
ISBN : 9791191583533
정가 : 19000

감사의 글
들어가는 말: 인류의 문명을 형성한 물질의 모든 것

1장 돌과 점토의 시대
물질을 찾아낸 초기 인류｜열을 가해 만든 최초의 물질, 점토｜인류는 어떻게 정착하게 되었을까｜신석기 혁명과 점토의 재발견

2장 금속의 속성
사회가 변할수록 물질도 복잡해진다｜금속의 주요 특성｜두드릴수록 강해지는 이유

3장 구리와 청동의 시대
고농축 상태의 구리를 찾아서｜광물을 찾아 나선 탐사자들｜고대 사료에 기록된 합금의 흔적

4장 금과 은, 그리고 제국의 부흥
세상을 바꾼 아름다운 금속｜그리스를 부유하게 만든 은｜화폐의 역사

5장 철의 시대
한때는 금보다 더 값진 금속이었던 철의 운명｜탄소 원자 비율의 비밀｜철 제작법의 역사｜진기한 재료에서 상용 재료로

6장 유리의 등장
유리는 왜 약할까｜유리를 처음 발견한 인류｜유리 공예 붐을 일으킨 유리불기｜불투명한 유리에서 투명한 유리로

7장 장구한 세월을 견뎌낸 건물들
현대 도시의 기틀이 된 콘크리트와 강철｜시멘트에 관한 최초의 기록

8장 동양에서 건너온 혁신
팍스 로마나와 광산의 시대｜새로운 문물과 발명의 전성기

9장 자본주의의 용광로에 지펴진 불
암흑시대에서 벗어난 유럽｜자본이 생기고 광산업이 증가하다｜신무기 개발로 패권을 얻다｜산업혁명과 기술의 발달

10장 새로운 금속의 탄생
부를 축적한 유럽의 역사｜과학적 방법으로 재료를 발견한 인물들｜알루미늄의 탄생｜지구에서 가장 희귀한 금속, 백금

11장 최고의 금속, 강철
현대사회를 만든 철과 강철｜강철은 어떻게 대량 생산될 수 있었을까｜건축계의 혁명이 되다

12장 결합하고 확장하는 물질들
완전한 합성물, 폴리머｜고무의 산업화｜다양하게 쓰이는 목재의 활약｜폴리프로필렌의 발견

13장 최상의 물질, 다이아몬드
지구상에서 가장 흥미로운 물질｜신비한 보물 또는 산업의 핵심

14장 자연의 가르침, 복합 재료
극한의 조건에서 버틸 수 있는 물질들｜고온에서 더욱 단단해지는 재료의 특성｜복합 재료의 도전

15장 실리콘의 시대
실리콘의 다양한 변신｜실리콘과 첨단 기술의 발전｜진화하는 컴퓨터와 실리콘의 미래

맺음말: 21세기의 재료들
옮긴이의 말: 문명의 레시피
주
참고문헌
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