경록 떡제조기능사 또는 낮은 곳에서 열리는 삶: 종교
땅끝
2025-01-04 07:51
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본문
경록 떡제조기능사
도서명 : 경록 떡제조기능사
저자/출판사 : 임인숙 , 김경희, 경록
쪽수 : 320쪽
출판일 : 2021-04-30
ISBN : 9791190923606
정가 : 20000
머리말 / 3
출제기준(필기) / 4
출제기준(실기) / 5
제1편 떡 제조 기초이론
제1장 떡류 재료의 이해 / 19
제2장 떡류 제조공정 / 30
ㆍ예상문제 / 36
제2편 떡류 만들기
제1장 재료 준비 / 55
제2장 떡류 만들기 / 58
제3장 떡류 포장 및 보관 / 68
ㆍ예상문제 / 71
제3편 위생ㆍ안전관리
제1장 개인위생관리 / 87
제2장 작업환경 위생관리 / 108
제3장 안전관리 / 111
ㆍ예상문제 / 113
제4편 우리나라 떡의 역사 및 문화
제1장 떡의 역사 / 133
제2장 떡 문화 / 138
ㆍ예상문제 / 142
〈부록〉
ㆍ모의고사(1~9회) / 155
ㆍ기출문제 / 243
〈부록〉
ㆍ실기시험안내 / 273
ㆍ콩설기떡 / 279
ㆍ경단 / 283
ㆍ송편 / 287
ㆍ쇠머리떡 / 291
ㆍ무지개떡(삼색) / 297
ㆍ부꾸미 / 303
ㆍ백편 / 307
ㆍ인절미 / 311
낮은 곳에서 열리는 삶: 종교
도서명 : 낮은 곳에서 열리는 삶: 종교
저자/출판사 : 신익상, 이다북스
쪽수 : 232쪽
출판일 : 2021-04-23
ISBN : 9791186827994
정가 : 14000
인공지능 시대의 인간 소외
생명의 투쟁과 호소
거룩함에서 소외됨으로
누구를 위한 영성인가
큰 가르침에 이르는 길
어둠을 밝히는 별처럼
소멸과 채움의 경계
우리는 어디서 나서 어디로 가는가
진짜 연결을 노래하라
포스트휴먼 시대의 종교
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