2023 해커스 회계사 세법개론 실전동형모의고사 6회분 또는 외식위생관리와 HACCP > NEW도서

2023 해커스 회계사 세법개론 실전동형모의고사 6회분



도서명 : 2023 해커스 회계사 세법개론 실전동형모의고사 6회분
저자/출판사 : 원재훈, 해커스 경영아카데미
쪽수 : 164쪽
출판일 : 2023-01-31
ISBN : 9791168809062
정가 : 19000

공인회계사 1차 세법개론 출제경향 및 교재활용 Tip

PART 1 실전동형모의고사

제1회 실전동형모의고사
제2회 실전동형모의고사
제3회 실전동형모의고사
제4회 실전동형모의고사
제5회 실전동형모의고사
제6회 실전동형모의고사

PART 2 모의고사 분석표 & 정답 및 해설

제1회 실전동형모의고사
제2회 실전동형모의고사
제3회 실전동형모의고사
제4회 실전동형모의고사
제5회 실전동형모의고사
제6회 실전동형모의고사

OMR 답안지




외식위생관리와 HACCP



도서명 : 외식위생관리와 HACCP
저자/출판사 : 홍완수 , 윤지영 , 최은희 , 이경은 , 배현주, 백산출판사
쪽수 : 228쪽
출판일 : 2023-06-30
ISBN : 9791166393419
정가 : 22000

제1장 외식산업의 식품위생
1. 식중독의 이해
2. 식중독 위해요소
3. 식중독 발생 미생물
4. 외식업소에서의 식중독 원인과 예방대책
ㆍ 사례연구

제2장 메뉴 생산단계별 위생관리
1. 식재료 구매와 검수
2. 식재료 저장관리
3. 음식 전처리
4. 조 리
5. 음식의 서비스관리
ㆍ 사례연구

제3장 개인 위생관리 및 위생교육
1. 개인 위생관리
2. 종사자 위생교육
ㆍ 사례연구

제4장 시설·설비 위생관리 및 해충관리
1. 효율적인 시설설계의 기본원리
2. 외식업소의 위생적인 시설ㆍ설비
3. 외식업소의 위생적인 실내마감
4. 기기ㆍ기구 및 용기의 위생관리
5. 해충구제
ㆍ 사례연구

제5장 HACCP과 위생행정
1. HACCP
2. 외식업소와 HACCP
3. 식품위생행정 및 식품위생관련법
4. 위생점검 및 인증
5. 위기관리 및 안전관리
ㆍ 사례연구 / 203

부 록
1. 식품위생법에 의한 영업의 종류
2. 식품접객업영업자 등의 준수사항
3. 식품접객업의 시설기준
찾아보기