알기쉬운 식품가공저장학 또는 2022 제28회 법무사 제1차 시험 기출문제 해설집 > NEW도서

알기쉬운 식품가공저장학



도서명 : 알기쉬운 식품가공저장학
저자/출판사 : 김정숙 , 배태진 , 오창환 , 이나겸 , 이명헌 ,, 지구문화
쪽수 : 469쪽
출판일 : 2023-03-06
ISBN : 9788970063485
정가 : 24000

Chapter1 서론
Chapter2 식품가공의 단위조작
Chapter3 식품가공 저장에 영향을 미치는 인자
Chapter4 식품가공과 미생물 및 효소
Chapter5 식품첨가물
Chapter6 식품의 저장
Chapter7 곡류 및 서류의 가공
Chapter8 양 조
Chapter9 채소의 가공
Chapter10 과실의 가공
Chapter11 식육 및 식육가공
Chapter12 난 가 공
Chapter13 우유 및 유제품
Chapter14 수산식품가공
Chapter15 식용유지
Chapter16 제과
Chapter17 인스턴트 식품




2022 제28회 법무사 제1차 시험 기출문제 해설집



도서명 : 2022 제28회 법무사 제1차 시험 기출문제 해설집
저자/출판사 : 박효근 , 오영관 , 문태환 , 최재용 , 차상명 ,, 법학사
쪽수 : 266쪽
출판일 : 2023-01-25
ISBN : 9791162218501
정가 : 17000