자살예방의 모든 것: 이론과 정책 또는 요리의 정신 > NEW도서

자살예방의 모든 것: 이론과 정책



도서명 : 자살예방의 모든 것: 이론과 정책
저자/출판사 : 한국자살예방협회 , 가섭 , 권용실 , 기명 , 기선, 학지사
쪽수 : 600쪽
출판일 : 2023-06-30
ISBN : 9788999729270
정가 : 27000

발간사

제1부 자살의 이해 및 원인
01 자살에 대한 통합적 이해
02 한국 사회와 자살
03 자살의 심리학적 이해
04 자살의 진화인류학적 이해
05 자살의 생물학적 원인
06 자살의 정신사회적 위험요인

제2부 자살예방의 근거
07 자살의 법적 이해
08 자살의 사회경제적 이해와 접근
09 사회적 자본, 정신건강, 그리고 자살

제3부 질환과 자살
10 우울증과 자살
11 중독과 자살
12 양극성 장애, 조현병과 자살
13 불안장애와 자살
14 신체질환과 자살

제4부 특정 인구층 및 특정 상황의 자살
15 소아, 청소년의 자살
16 청년의 자살
17 노년층, 은둔, 독거
18 직장에서의 정신건강과 자살예방
19 과로와 자살
20 재난과 자살

제5부 자살예방교육 프로그램 소개
21 한국형 표준 자살예방교육 프로그램 ‘보고듣고말하기’
22 국내 자살예방교육 프로그램
23 해외 자살예방 프로그램
24 자살예방에 관한 대중매체의 역할

제6부 민간의 활동
25 한국자살예방협회
26 생명의전화
27 생명보험사회공헌위원회
28 안전생활실천시민연합
29 개신교
30 불교
31 천주교

제7부 해외 자살예방정책
32 WHO의 세계자살보고서
33 유럽의 자살예방정책
34 아시아의 자살예방정책
35 미국의 자살예방정책

제8부 국내 자살예방정책
36 지역자살예방사업의 소개
37 심리부검 및 유가족사업
38 학교 기반 자살예방정책

제9부 정책제안
39 자살예방법 개정 방향
40 한국의 자살예방대책의 현황과 과제
41 코로나19 이후의 자살예방정책

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요리의 정신



도서명 : 요리의 정신
저자/출판사 : 박영봉, 산지니
쪽수 : 224쪽
출판일 : 2023-02-20
ISBN : 9791168611290
정가 : 20000

프롤로그

1장 ‘먹방’ 유감 그리고 K-푸드, 김치
‘먹방’ 유감
‘맛집’ 방송의 단골 메뉴
맛에 대한 나의 편견
김치, K-푸드를 말한다

2장 요리, 그 너머
요리인의 자격
고故 임지호 요리사를 추억한다
요리, 그 너머
요리의 봄은 언제 오는가
그릇이 가벼우면 요리도 가볍다
그릇에 대한 예의
기타오지 로산진의 그릇 강연
식기의 영역
주객은 없다
공간도 그릇이다
커피가 ‘한 사발’이라니요?
미식, ‘맛있는 것’이 아니라 ‘맛있게’
요리의 완성, 재료
요리에서 조화 혹은 궁합

3장 문학으로 음미하는 요리
위대한 유산으로 남은 고전 하나, 『음식디미방(飮食知味方)』
맛있는 집을 순례한 원조, 어느 소설가의 가치
일본 다도의 완성자, 센노 리큐의 요리
시인 소동파로 공감하는 요리인의 정신
생명력 질긴 서민의 음식, 메밀꽃 다시 피다
우동 한 그릇 그리고 반인분의 음식
국민 식재료 명태, 시가 되고 노래가 되었던 그리움

4장 로산진의 요리 정신 훑어보기
로산진과 다도
로산진, 은어를 미식하다
로산진의 맥주 사랑

에필로그

부록
일본 요리의 요점, 로산진이 신입 요리사들에게 들려주는 요리철학
로산진의 마지막 제자 쓰지 요시카즈가 전하는 이야기
요리를 담은 그릇, 그릇에 담긴 요리