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와인의 역사



도서명 : 와인의 역사
저자/출판사 : 로드,필립스, 시공사
쪽수 : 516쪽
출판일 : 2002-12-17
ISBN : 9788952730985
정가 : 16000

들어가는 글

1 /신의 선물, 와인의 탄생
구석기 시대의 보졸레 누보에서 이집트 신화의 상징물로

2 /와인의 민주화
특권층의 사치품에서 대중의 음료로

3 /와인의 암흑기
이슬람교의 금주법 대 교회의 와인 후원

4 /와인의 부활
정치, 경제, 종교의 중심에 선 중세 와인

5 /와인의 혁명
종교개혁, 전염병, 전쟁을 딛고 이룬 화려한 변신

6 /와인의 신대륙 상륙
와인의 부흥을 꿈꾼 식민지 개척자들

7 /와인의 근대화
이성으로 주조한 와인

8 /와인의 산업화
과학과 경영 정신으로 쌓은 와인의 이미지

9 /와인의 사회화
금주법, 병충해, 경제 불황을 넘어 건강 음료로

10 /와인의 오늘과 내일
필수품에서 기호품으로, 와인 문화 진단

와인 도량형
감사의 글
옮긴이 후기
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