웃소. 1 또는 브리첼의 감성 케이크 > 명품수선

웃소. 1



도서명 : 웃소. 1
저자/출판사 : 웃소 원작 · 박강호 그림/만화 · 박동명, 미래엔아이세움
쪽수 : 152쪽
출판일 : 2021-05-26
ISBN : 9791164138005
정가 : 12800

웃소 유형1-급식 먹을 때 꼭 있는 유형 8
웃소 유형 테스트-급식으로 알아보는 나의 성격은?

하찮은 도전-웃소 발명품 대회 22
웃소 특종 기사-세상에 이런 하찮지만 기발한 발명품이?!
삼자 검증-케첩 폭탄?!

웃소 유형2-물놀이 가면 꼭 있는 유형 48
웃소 상식-여름철 물놀이 안전 수칙

쿡소-초거대 대왕 초밥 만들기 62
쿡소 레시피-태훈이의 대왕 초밥 레시피
웃소 쉬는 시간-제목 학원

웃소 유형3-냉면 먹을 때 꼭 있는 유형 76
웃소 놀이터-여기저기 다른 그림 찾기

웃소 퀴즈 쇼-웃소 최고의 두뇌를 찾아라! 92
웃소 놀이터-도전! 그림 난센스 퀴즈
삼자 검증-달걀 탱탱볼?!

공감 만점-초능력이 갖고 싶은 순간들! 110
웃소 놀이터-구석구석 숨은그림찾기
웃소 쉬는 시간-제목 학원

피하기 어드벤처-미라의 보물을 찾아라! 126
웃소 특별 인터뷰-웃소에게 묻다!
정답




브리첼의 감성 케이크



도서명 : 브리첼의 감성 케이크
저자/출판사 : 서귀영, 북라이프
쪽수 : 308쪽
출판일 : 2021-05-18
ISBN : 9791191013221
정가 : 22000

시작하기 전에 알아두세요!
프롤로그

기본 도구
기본 재료
케이크 시트 종류
제누아즈 만들기
비스퀴 아 라 퀴예르 만들기
비스퀴 조콩드 만들기
다쿠아즈 만들기
머랭 만들기
크림 만들기
틀 종류와 반죽량 알아보기
틀에 맞는 반죽량 계산하기
반죽 비중 확인하기
제과에서 주로 사용하는 크렘(크림) 종류

Part 1
모든 날을 스위트하게!
홀케이크

빅토리아 케이크
부드러운 당근 케이크
자허 초콜릿 케이크
모카 헤이즐넛 케이크
호두 흑당 사과 케이크
트로피컬 체리 케이크
인절미 쑥 쇼콜라 가토
고구마 케이크
바닐라 밀크티 캐러멜 케이크
자몽 화이트 무스케이크
레몬 딸기 리스 케이크

Part 2
간단한 재료로 폼 나게!
파운드케이크 & 크럼블케이크

바닐라 파운드케이크
단호박 파운드케이크
무화과 초콜릿 파운드케이크
콘치즈 크럼블케이크
말차 가나슈 크럼블케이크
흑임자 브라우니 크럼블케이크

Part 3
촉촉하고 폭신하게!
롤케이크 & 시폰케이크

수플레 롤케이크
딸기 카스텔라 롤케이크
말차 가나슈 롤케이크
오징어 먹물 고르곤졸라 롤케이크
딸기 화이트 롤케이크
허니 레몬 시폰케이크
참깨 시폰케이크

Part 4
부드럽고 진하게!
치즈케이크

바스크 치즈케이크
더블 치즈 티라미수 케이크
오레오 치즈케이크

Part 5
일 년에 하루뿐인 날에!
특별한 케이크

바질 무화과 케이크
슈톨렌 케이크
레드벨벳 딸기 케이크
레드벨벳 프레지에
라즈베리 초콜릿 케이크
오렌지 마론 케이크