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2023 유튜버 조선바텐더 NCS반영 조주기능사 필기실기 CBT 기출문제집



도서명 : 2023 유튜버 조선바텐더 NCS반영 조주기능사 필기실기 CBT 기출문제집
저자/출판사 : 이진광,저자,글,, 종이향기
쪽수 : 360쪽
출판일 : 2023-01-30
ISBN : 9791191292893
정가 : 31000

필기
제1장 양주학개론
음료론 10
비알코올성 음료 13
양조주 20
증류주 33
혼성주 44
전통주 48
칵테일 51

제2장 주장관리개론
주장관리 66
술과 건강 74

제3장 기초영어
실무영어 76
주장/호텔영어 80

제4장 기출문제
2012년 1회 필기 기출 84
2012년 2회 필기 기출 92
2012년 3회 필기 기출 100
2012년 4회 필기 기출 108
2013년 1회 필기 기출 116
2013년 2회 필기 기출 125
2013년 3회 필기 기출 135
2013년 4회 필기 기출 143
2014년 1회 필기 기출 151
2014년 2회 필기 기출 159
2014년 3회 필기 기출 167
2014년 4회 필기 기출 175
2015년 1회 필기 기출 183
2015년 2회 필기 기출 191
2015년 3회 필기 기출 200
2015년 4회 필기 기출 208
2016년 1회 필기 기출 216
2016년 2회 필기 기출 224
2016년 3회 필기 기출 233

제5장 실전 모의고사
실전모의고사 1회 242
실전모의고사 2회 249
실전모의고사 3회 256

실기
제1장 실기문제
시험문제 266
유의사항 268
실기시험 Tip 269

제2장 기초 이론
글라스의 종류 272
칵테일 기구 275
칵테일 음료와 재료 278
가니쉬 손질 281
칵테일 술 286
제3장 레시피 암기
표준 레시피 290
기주, 기법별 레시피 294

제4장 실기 시험문제
실전 레시피와 Tip 298

부록 들고 다니는 레시피 북 339