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와인의 세계(CD-ROM 1장 포함)



도서명 : 와인의 세계(CD-ROM 1장 포함)
저자/출판사 : 김진국,저자,글,, 가림출판사
쪽수 : 206쪽
출판일 : 2001-06-05
ISBN : 9788978950893
정가 : 30000

. 와인의 역사 ...21

. 와인의 분류 ...31

. 원료포도 ...39

. 포도의 재배 ...59

. 오크와 코르크 ...69

. 와인의 양조 ...79

. 와인의 숙성과 저장 ...97

. 와인서비스 ...111

. 와인의 시음 ...129

. 와인과 요리와의 조화 ...147

. 와인의 유통과 소비 ...159

. 와인산업의 현재와 미래 ...167

. 덧붙이는 글 ...179