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세계의 요리와 유명 레스토랑



도서명 : 세계의 요리와 유명 레스토랑
저자/출판사 : 조문수,저자,글,, 백산출판사
쪽수 : 354쪽
출판일 : 2005-08-15
ISBN : 9788977397576
정가 : 15000

제1장 동서양의 식문화
제2장 동양요리 : 중국요리
제3장 동양요리 : 일본요리
제4장 동양요리 : 인도요리
제5장 동양요리 : 태국 베트남 요리
제6장 동양요리 : 홍콩 싱가폴 몽골 요리
제7장 서양요리 : 프랑스 요리
제8장 서양요리 : 이탈리아 요리
제9장 서양요리 : 독일 스위스 오스트리아 요리
제10장 서양요리 : 스페인 멕시코 미국 요리
제11장 동서양의 절묘한 조화 : 터키 헝가리 요리
제12장 술의 세계 : 양조주 증류수 혼성주
제13장 술의 설계 : 칵테일
제14장 세계의 희귀한 요리와 진귀한 요리