그저... 마음 하나 빌리다 또는 요리는 어렵지 않아 > 자유게시판

그저... 마음 하나 빌리다



도서명 : 그저... 마음 하나 빌리다
저자/출판사 : 송다영 , 김미선 , 황수진 , 정소영 , 김동철, 꿈공장플러스
쪽수 : 224쪽
출판일 : 2021-02-12
ISBN : 9791189129828
정가 : 13000

〈입 없는 말〉 _ 송다영
시인의 말 15
지금, 한강 16
명복 17
새가 죽은 자리 18
집의 집합 19
우리는 어쩌면 20
오늘의 불면 21
흔한 것들의 흔하지 않은 22
바다는 어디 있습니까 23
그해 여름 24
바다를 위하여 25
멍 26
삼오일체 27
2021 28
입과 입 29
심야 점멸시간 30
고장 난 세계 31
밤의 진심 32
왕관의 무게 33
낮의 구정물 34
당신의 송전탑은 안녕하십니까 35
방의 독백 36
134340 37
잡히지 않는 주파수 38
헹굼 버튼 39
악의 꽃 40
한 끗 차이 41
2시의 저주 42
사소한 우울 43
우울한 아가미 44
불꽃놀이 45
여전히 사계 46
우울의 순기능 47
사람의 기원 48
입 없는 말 49
눈, 사람50
감정유착 52
사하라 53
벌새 54
해의 기도 55

〈나의 달 나의 오렌지 꽃〉 _ 김미선
시인의 말 57
나의 달 58
봄 59
오렌지 꽃 60
고백 61
보름달 62
바람 부는 강가에서 63
내 마음 속 바다 64
탄생화 66
달이 비친 창문 67
나의 오렌지 꽃 68
달이 빛나는 밤에 69
밤사색 70
가을맞이 71
까만 눈 72
마음의 계절 74
123456 75
별똥별 76
바다여행 78
겨울 그 거리 79
잊혀진 별 80
갈수록 아름다워지더라 81
아무리 애써도 82
벽 84
아가미를 잃어버린 물고기 85
밤을 써내리며 86
모든 외로움은 너에게로부터 와서 삶이 되었다 87
무명의 마음 88
감상동화 89
들꽃 90
광야 91
기도 92
너의 이름 93
끝없이 94
저 너머 95
민들레 96
작별이나 97

〈마지막까지 사랑〉 _ 황수진
시인의 말 99
너를 기다리는 시간 100
마음의 속도 101
길에 뿌려진 슬픔 102
미안해요 103
그물 104
내 잘못 105
헤어지러 가는길 106
침묵 1 108
그럴듯한 이유 109
침묵 2 110
마주할 시절 111
분명한 이유 112
너를 향한 걸음 113
변명 114
아팠겠다 115
그냥 가세요 116
어느 새벽 117
그만해도 되겠다 118
너의 사랑 119
회상 120
뒷모습 121
부질없는 소리 122
그런 너와 나 123
이 자리에 124
그럴 리 없지만 125
그렇게 떠나 126
통증 127
아직은 128
언제쯤 129
부디 130
사랑이었다 131
아무래도 괜찮다 132
너란 시절 133
쏟아지는 외로움 134
흔한 사랑 135
소원 136
진심 137
다시 피어나길 138
이제는 되었다 139

〈싱잉볼 Singing bowl〉 _ 정소영
시인의 말 141
사랑이 지나간 자리 142
괜찮아 지금 가도 돼 143
흔들리는 그대에게 144
D 네 잘못이 아니야 146
오늘 말고 내일 울어 147
지금 모습 그대로도 괜찮아 148
인생 시스템 149
자영업자 150
불륜 151
잡초 152
소유 153
내 몫의 인생 154
버리기 155
진심 없인 진실 없지 156
너 자신을 믿어 157
수고했어요 158
하늘 아래 하늘 안에 159
비워내다 160
냉정과 열정 사이 161
숲의 본질 162
울림 164
자유를 찾아서 166
사랑하세요 167
꽃 168
인생은 경험치 169
이 글귀로 170
쿠션 있는 삶이 되기를 172
생과 사 173
미처 우리가 지금 깨닫지 못하는 것들 174
고요히 살아가리 176
노고에 답하다 177
호기로운 존재 178
인생! 철학을 논하다1 179
인생! 철학을 논하다2 180

〈폭탄머리의 인생 고찰〉 _ 김동철
시인의 말 182
글씨를 쓰다 184
당신과 닿은 이 순간 185
네 생각이 났어 186
커피야 웃음이야 187
보름달 188
웃음이 예쁜 사람 189
위로 190
네가 있어서 다행이야 191
가을 여행 192
여행의 끝 193
네 잘못이 아니야 194
곧 잊혀질 걱정 195
수성 196
너의 흔적 197
비상문 198
물들어 가는 중 199
아기 새 200
짝사랑 201
인연 202
은행나무 203
인생이란 음악 204
삶이란 지게를 들춰 메고 205
청춘 206
미로 207
하늘의 변덕 208
자서전 209
할머니의 전단지 210
이게 무슨 이기심일까 211
쥘 것이 없어 불행을 쥐었다 212
추락 213
행복의 풀밭 214
만년설 216
당연한 사람 217
그대를 감싸 안고 218
내가 너를 포기하는 방법 219
나와 당신의 이야기 220
누군가에겐 내가 222
해피엔딩이거든요 224




요리는 어렵지 않아



도서명 : 요리는 어렵지 않아
저자/출판사 : 아르튀르 르 켄, 그린쿡
쪽수 : 240쪽
출판일 : 2021-02-10
ISBN : 9788971907719
정가 : 26000

CONTENTS

필수 도구
조리기구
나이프
샤프너·샤프닝 스틸
냄비와 팬
오븐 용기

기본 재료
소금
후추
오일과 기타 유지류
발사믹 식초
허브
마늘·양파·샬롯
고추

유제품과 달걀
우유와 크림
버터
치즈
달걀

쌀과 파스타
쌀
리소토와 파에야
스시용 쌀
파스타
볼로네제 스파게티

육류
고기의 품질
고기의 색
맛있는 지방
육질의 질김과 부드러움
좋은 부위의 비밀
햄
닭과 오리
다짐육과 소시지

생선과 해산물
생선의 특성
생선의 선택과 보관
일본의 생선
캐비어와 기타 생선알
조개류
바닷가재
게와 거미게
문어·오징어·갑오징어


채소
채소의 특성
채소의 조리 준비
감자와 당근

조리 준비
숙성
마리네이드
비네그레트
소스
퐁과 부이용
퓌메

가열조리
육류의 가열조리와 온도
덮을 것인가? 열 것인가?
육류의 소테
육류의 브레이징
육류의 포칭
닭의 가열조리
테린과 파테
생선의 가열조리
채소 썰기
채소의 가열조리
프렌치프라이
포치드에그
삶은 달걀과 프라이