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커피와 차



도서명 : 커피와 차
저자/출판사 : 김경옥,저자,글,, 교문사
쪽수 : 198쪽
출판일 : 2005-03-25
ISBN : 9788936307363
정가 : 14000

제1편 커피
제1장 개론
제2장 커피의 어원과 전래
제3장 커피나무의 재배
제4장 커피원두의 가공
제5장 커피의 추출
제6장 에스프레소 커피
제7장 고급 아라비카 커피와 커피에 사용하는 부재료
제8장 커피용어

제2편 차
제1장 개론
제2장 녹차
제3장 홍차

제3편 허브티

제4편 과실음료