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음식과 몸의 인류학



도서명 : 음식과 몸의 인류학
저자/출판사 : 캐롤,M,코니한,저자,글,·,김정희,번역, 갈무리
쪽수 : 464쪽
출판일 : 2005-03-13
ISBN : 9788986114751
정가 : 16000

감사의 말 ︳5
한국어판 저자 서문 : 성별, 의미 그리고 파워 ︳9
서문 ︳19

1장 음식, 문화, 그리고 성별
서론 ︳27
음식과 파워 ︳30
음식, 섹스, 그리고 성별 ︳33

2장 빵을 통해 본 세상
사르데냐의 현대화 과정에서의 식습관과 사회관계
사르데냐와 보사의 전후배경 ︳63
사르데냐에서의 빵 ︳67
결론 ︳86

3장 플로렌스에서의 음식, 파워, 그리고 여성의 정체성
서론 ︳89
플로렌스의 여자들 ︳91
여자, 음식, 그리고 파워 ︳94
전통적 플로렌스 여자들의 정체성과 파워 ︳101
시대적 갈등 ︳105
결론 ︳117
음식과 커뮤니티 ︳42
음식과 가족 ︳48
의미, 상징, 그리고 언어로서의 음식 ︳52
민속학과 문학에서의 음식 ︳55
결론 ︳60

4장 음식, 섹스, 그리고 출산
성 경계의 침투
서론 ︳121
음식, 섹스, 출산, 그리고 신체경계 ︳124
성, 섹스, 그리고 출산:상호보완성과 신체경계 ︳126
성 정체성과 경계 ︳139

5장 뚱뚱하다, 날씬하다, 그리고 여성이라는 것은 무엇인가?
문헌고찰 에세이
다섯 권의 고찰문헌 ︳149
강박관념의 특징 ︳153
강박관념의 대안 ︳170
그 외에 여러 의문 사항들 ︳175

6장 서양여성들의 단식에 대한 인류학적 해석
문헌고찰 에세이
전일론적이고 비교학적인 인류학 ︳184
나눔과 나눔의 거절 ︳185
여자와 음식 ︳187
비교문화적 견해에서 본 단식 ︳193
이데올로기 ︳197
가부장제와 여성하위 ︳205
가족, 단식, 자율성, 그리고 인간관계 ︳209
결론 ︳215

7장 미국의 음식관례
개인주의, 통제력, 그리고 계급제도
서론 ︳219
대학문화의 음식관례에 관한 연구 ︳222
미국 대학문화에서의 음식관례 ︳227
미국 대학생들에게 먹는다는 것의 의미 ︳232
결론:현상유지와 저항 ︳243

8장 판타지 푸드
유치원 어린이들의 공상이야기에서 성 차이와 음식 상징주의
서론 ︳249
어린이 공상이야기의 역할과 중요성 ︳251
아동발달에서 음식의 중요성 ︳257
어린이 공상이야기 속의 음식과 성별: 방법론과 발견 ︳261
요약과 해설 ︳288

9장 결속력과 불화로서의 음식
플로렌스 가족 내에서의 친밀감과 자율성의 타협
서론 ︳299
결속력으로서의 음식:엘다와 지글리욜라 ︳301
불화로서의 음식:티나와 산드라 ︳317

10장 이태리 플로렌스에서 욕구의 목소리로서, 그리고 서로의 연결고리로서의 신체
서론 ︳337
골라(Gola): 음식에 대한 욕구 ︳340
가족의 산물, 가족의 거울로서의 신체 ︳347
활성제로서의 신체 ︳351
신체: 상품화, 대상화, 그리고 저항 ︳356

11장 미국 여성들의 출산경험과 여성신체 그리고 파워
서론 ︳371
출산이 신체파워 획득의 방법이 될 수 있을까? ︳373
조디 이야기 ︳378
카렌의 이야기 ︳394
결론 ︳406

참고문헌 ︳408
인용문헌 ︳409
부록 ︳451
옮긴이 후기 ︳455
찾아보기 ︳457