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식초의 건강과 과학



도서명 : 식초의 건강과 과학
저자/출판사 : 안용근,저자,글,, 양서각
쪽수 : 238쪽
출판일 : 2001-01-15
ISBN : 2004390000211
정가 : 10000

머리말

1. 식초의 역사와 유래
2. 식초에 얽힌 이야기
3. 식초의 특징과 역할
4. 식초의 약효
5. 식초의 종류
6. 식초제조
7. 좋은 식초
8. 식초와 요리
9. 일상생활에 사용하기
10. 질병 및 건강과 식초
11. 식초에 대한 잘못된 상식
12. 홍삼식초
13. 전통식초
14. 중국 제민요술의 식초
15. 양념장
16. 식초를 사용한 전통 음식
17. 초절임 건강식품

참고문헌

상점이름: 마인드북

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