디저트의 이론과 실제
땅끝
2023-10-25 13:26
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본문
디저트의 이론과 실제
도서명 : 디저트의 이론과 실제
저자/출판사 : 최효근,외,저자,글,, 형설출판사
쪽수 : 324쪽
출판일 : 2000-01-10
ISBN : 9788947252225
정가 : 20000
001. 이론편
002. ㅡ 우리나라 제과. 제빵 변천사
003. ㅡ 서양 제과. 제빵 변천사
004. ㅡ 디저트의 개념
005. ㅡ 디저트의 유래
006. 실제편
007. ㅡ 기초반죽
008. ㅡ 기본크림
009. ㅡ 서양식 디저트(냉제)
010. ㅡ 서양식 디저트(온제)
011. ㅡ 서양식 디저트(빙과류)
012. ㅡ 디저트 소스
013. ㅡ 동양식 디저트
도서명 : 디저트의 이론과 실제
저자/출판사 : 최효근,외,저자,글,, 형설출판사
쪽수 : 324쪽
출판일 : 2000-01-10
ISBN : 9788947252225
정가 : 20000
001. 이론편
002. ㅡ 우리나라 제과. 제빵 변천사
003. ㅡ 서양 제과. 제빵 변천사
004. ㅡ 디저트의 개념
005. ㅡ 디저트의 유래
006. 실제편
007. ㅡ 기초반죽
008. ㅡ 기본크림
009. ㅡ 서양식 디저트(냉제)
010. ㅡ 서양식 디저트(온제)
011. ㅡ 서양식 디저트(빙과류)
012. ㅡ 디저트 소스
013. ㅡ 동양식 디저트
상점이름: 마인드북
사이트주소 : http://kdgmall.kr
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