우당탕 공사장 대소동 또는 콜드체인 관리 > 도서

우당탕 공사장 대소동



도서명 : 우당탕 공사장 대소동
저자/출판사 : 티베 벨드캄프, 단추
쪽수 : 28쪽
출판일 : 2018-08-13
ISBN : 9791196175276
정가 : 12000

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콜드체인 관리



도서명 : 콜드체인 관리
저자/출판사 : 최시영 , 신광수 , 조윤성 , 김진만 , 김진곤 ,, 한국식품콜드체인협회
쪽수 : 479쪽
출판일 : 2018-08-20
ISBN : 9788993475272
정가 : 25000

1부 식품콜드체인 이해
1장 식품콜드체인 개요
2장 식품산업현황
3장 식품콜드체인시장
4장 식품콜드체인산업

2부 콜드체인 프로세스
5장 예냉
6장 보관창고
7장 콜드체인 운송
8장 식품의 포장
9장 식품이력추적시스템

3부 식품콜드체인관리
10장 원예농산물 콜드체인 관리
11장 축산물 콜드체인관리
12장 수산물 콜드체인 관리
13장 유제품 콜드체인 관리
14장 신선편이 농산물 콜드체인관리

4부 식품콜드체인의 새로운 과제
15장 콜드체인 평가
16장 스마트 팜
17장 콜드체인물류의 미래?