기울어진 식탁 또는 생각이 크는 인문학. 14: 음식 > 도서

기울어진 식탁



도서명 : 기울어진 식탁
저자/출판사 : 김담, 책과나무
쪽수 : 328쪽
출판일 : 2017-12-20
ISBN : 9791157765119
정가 : 13000

제8회 김만중문학상 소설 부문 금상
기울어진 식탁

제8회 김만중문학상 소설 부문 금상 소감
지며리 정진뿐임을 잊지 않으며 -김담

제8회 김만중문학상 소설 부문 심사평
오랜만에 만나게 된 굵직하고 듬직한 장편소설




생각이 크는 인문학. 14: 음식



도서명 : 생각이 크는 인문학. 14: 음식
저자/출판사 : 김종덕, 을파소
쪽수 : 154쪽
출판일 : 2018-01-10
ISBN : 9788950973148
정가 : 14800

1장 음식에 대해 얼마나 알고 있나요?
음식이 왜 중요할까? / 음식은 상품일까, 아닐까? / 소통을 돕고, 갈등을 일으키는 음식
★ 벨루오리존치 이야기

2장 내가 먹는 음식에 어떤 문제가 있나요?
만드는 방식부터 문제라고? / 멀리에서 온 음식이 왜 문제가 될까? / 입에는 달지만 몸에는 쓴 패스트푸드 / 싼 음식이 마냥 반갑지만은 않은 이유
★ 맥도날드 이야기

3장 어떤 사람을 음식문맹이라 할까요?
나는 음식문맹자일까? / 왜 음식에 대해 잘 알지 못할까? / 혼자만의 노력으론 해결되지 않는 문제 / 음식을 모르는 게 왜 문제가 될까? / 농업이 사라진다면…? / 음식시민이 되려면 어떻게 해야 할까?
★ 로커보어 이야기

4장 어떤 음식을 먹는 게 좋을까요?
어떤 음식이 바른 음식일까? / 내가 사는 곳에서 나는 음식이 왜 좋을까? / 로컬 푸드 운동은 왜 일어났을까? / 우리나라는 슬로푸드 강국 / 슬로푸드는 오래된 미래 음식 / 슬로푸드 운동이 나아갈 길
★ 세계의 발효 음식 이야기

5장 내가 먹는 음식으로 세상을 바꿀 수 있다고요?
음식도 배워야 한다고? / 내가 먹는 것을 내가 키운다는 것 / 세상을 구하는 식생활 실천 방법
★ 농민을 대접하는 일