마법의 플라워케이크 또는 흑백의 여로 > 도서

마법의 플라워케이크



도서명 : 마법의 플라워케이크
저자/출판사 : 연재, 동아엠앤비
쪽수 : 192쪽
출판일 : 2018-01-25
ISBN : 9791188704125
정가 : 18000

Ⅰ. 준비 단계
준비할 도구와 재료
1. 베이킹 도구
2. 플라워메이킹 도구
3. 재료 소개

케이크 시트만들기
1. 바닐라 스펀지케이크
2. 빵 만드는 방법에 대하여

버터크림과 시럽 만들기
1. 우유 버터크림
2. 케이크 시럽

파이핑 기법
1. 꼭 알아야 할 파이핑 포인트
2. 파이핑백과 플라워네일 및 스패튤라
3. 기본 파이핑 기법

케이크 커팅, 샌딩, 아이싱하기
1. 케이크 커팅하기
2. 케이크 샌딩(필링) 하기
3. 케이크 아이싱하기

컬러믹싱 테크닉
1. 기본 컬러 이론
2. 색소의 이해
3. 컬러 조색
4. 스트라이핑과 그라데이션 만들기

Ⅱ. 플라워메이킹 배워 보기
사과꽃
찔레꽃
벚꽃
부바르디아
수국
양귀비
아네모네
모란
소국
마리골드
데이지
카네이션
코스모스
스톡
개나리
포인세티아
목화
솔방울
헬리보루스
라넌큘러스
스카비오사
장미
잉글리쉬로즈
튤립
작약
달리아
동백
국화
이파리류
각종 베리류
다육식물들

Ⅲ. 플라워어레인지 기법 배워 보기

크레센트 1
크레센트 2
중앙 돔형
소복한 가득 돔
리스 모양
오블리크
컵케이크


Ⅳ. 케이크에 앙금꽃 피워보기

준비할 도구와 재료
1. 떡 찌는 도구
2. 앙금 파이핑 도구
3. 떡 재료
4. 앙금 플라워 재료

앙금 조색하기
1. 앙금 풀어주기
2. 천연 색소

떡 찌기

앙금 플라워 만들기

빅플라워 컵케이크

앙금 플라워어레인지 하기

Ⅴ. 케이크에 젤리꽃 피워보기
젤리 만들기
1. 베이스 젤리
2. 디테일 젤리
3. 과일 젤리

젤리꽃 피우기 기본 테크닉
1. 색소 섞는 법
2. 주사기와 스포이트 사용법
3. 빨대 자르기
5. 꽃피우기 각도
5. 구멍 만들기
6. 수술 만들기

젤리플라워 만들기

부록_플라워네일 템플릿




흑백의 여로



도서명 : 흑백의 여로
저자/출판사 : 나쓰키 시즈코, 엘릭시르
쪽수 : 420쪽
출판일 : 2018-02-15
ISBN : 9788954650106
정가 : 14500

009 001 어두운 유혹
029 002 아마기 정사
047 003 사선
067 004 추적자의 얼굴
079 005 변신
093 006 번뜩이는 그림자
123 007 필
135 008 도망자
151 009 해후
175 010 화가
195 011 겐카이나다로
217 012 바닷가에서 남긴 말
235 013 과거
255 014 호적
271 015 배후 인물
289 016 고향
309 017 야마테 병원
327 018 수술
349 019 도전
365 020 북녘 공항
381 021 여로의 끝
403 022 애도의 바다
412 작가 정보