비만, 왜 만병의 근원인가 또는 어느 베를린 달력 > 도서

비만, 왜 만병의 근원인가



도서명 : 비만, 왜 만병의 근원인가
저자/출판사 : 김영진, 성안당
쪽수 : 296쪽
출판일 : 2019-08-12
ISBN : 9788931588187
정가 : 15000

1부 비만, 왜 만병의 근원인가

1. 비만의 현주소
ㆍ 더 비싼 비만인 전용 좌석
ㆍ 추가로 부담하는 세금
ㆍ 짧은 평균 수명
ㆍ 표준 체중인보다 작은 뇌의 크기

2. 비만 판정 기준

3. 세계적인 유행, 비만
ㆍ 비만, 쓰나미처럼 퍼지다
ㆍ 저소득층일수록 비만율은 증가한다
ㆍ 여성은 나이가 들수록 뚱뚱해진다

4. 비만의 종류
ㆍ 피하지방형 비만
ㆍ 내장지방형 비만
ㆍ 이소성지방

5. 비만, 당뇨병으로 가는 지름길
ㆍ 비만은 당뇨병 예비군
ㆍ 지방세포와 비만세포의 차이
ㆍ 당뇨병을 유발하는 비만세포
ㆍ 복부비만, 질병의 시작
ㆍ 중년층이 조심해야 할 이소성지방
ㆍ 대사증후군 발생
ㆍ 비만세포에서 분비되는 악성 호르몬
ㆍ 악성 호르몬이 유발하는 기타 질환

2부 다이어트에 성공하려면ㆍ

1. 어린이와 청소년에게 비만이 발생하는 이유
2. 왜 나이가 들면 살이 찌는가ㆍ
3. 에너지 소모 순서를 알아야 한다
4. 탄수화물 중독에는 이유가 있다
ㆍ 탄수화물에 대한 고정관념
ㆍ 비타민과 미네랄 부족
ㆍ 혈당 수치의 급격한 변화
ㆍ 포도당을 좋아하는 암세포

5. 비만을 유발하는 세균은 따로 있다
ㆍ 장 속에는 세균들이 산다
ㆍ 비만세균 ‘피르미쿠테스’를 줄여라

6. 수면 부족으로 식욕이 왕성해진다
7. 스트레스를 받으면 살이 찐다
8. 밤늦은 야식이 비만율을 20배로 높인다
9. 체지방 감소 호르몬 따로 있다
ㆍ 착한 호르몬, 아디포넥틴
ㆍ 식욕을 억제하는 물질, 렙틴
ㆍ 소장에서 분비되는 호르몬, 인크레틴

10. 다이어트에 성공하려면ㆍ
ㆍ 패스트푸드와 가공식품을 멀리하라
ㆍ 산성 식품을 멀리하라
ㆍ 가능하면 날것을 섭취하라
ㆍ 탄수화물 과다 섭취를 조심하라
ㆍ 체지방 감소 항산화물질을 섭취하라

3부 어떤 음식을 선택해야 하는가
1. 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물
ㆍ 탄수화물이란 무엇인가
ㆍ 탄수화물 제대로 소화하기
ㆍ 설탕, 절대로 섭취하면 안 되는 단순 탄수화물
ㆍ 액상과당, 악질 탄수화물
ㆍ 현미, 체중 감소에 가장 좋은 복합 탄수화물

2. 몸에 좋은 지방
ㆍ 지방(기름)이란 무엇인가
ㆍ 다이어트에 굉장히 중요한 지방 선택
ㆍ 지방 제대로 소화하기
ㆍ 동물성 지방의 폐해

3. 어떤 단백질이 좋은가ㆍ
ㆍ 단백질이란 무엇인가
ㆍ 동물성 단백질과 식물성 단백질
ㆍ 동물성 단백질을 많이 섭취하게 된 이유
ㆍ 동물성 단백질의 폐해
ㆍ 단백질 제대로 소화하기

4. 비만 예방에 탁월한 식이섬유
5. 다이어트를 위한 건강한 식단
ㆍ 신선 식품 위주로 식사하자
ㆍ 주일에 하루는 내 몸도 대청소하자
ㆍ 반찬의 80퍼센트는 날것으로 먹는다
ㆍ 현미+잡곡+콩, 체지방 감소의 공로자
ㆍ 서민들의 의사, 양배추
ㆍ 중성지방을 감소시키는 초절임마늘과 초절임양파
ㆍ 무, 천연 소화제 겸 해독제
ㆍ 견과류, 체지방을 줄이는 지원군
ㆍ 노폐물을 청소하는 버섯과 해조류

4부 다이어트에 성공하는 Q&A
Q1 다이어트와 건강을 위한 표준 식단이 있는가ㆍ
Q2 비만인의 단식은 얼마 동안 가능한가ㆍ
Q3 탄수화물 제로의 황제 다이어트는 괜찮은가ㆍ
Q4 복부지방 흡입수술은 괜찮은가ㆍ
Q5 칼로리 제한 다이어트가 실패하는 이유는 무엇인가ㆍ
Q6 칼로리를 제한하지 않고도 성공한 다이어트가 있는가ㆍ
Q7 많이 먹는 것이 미덕이 아닌 이유는 무엇인가ㆍ
Q8 왜 아침을 안 먹어도 되는가ㆍ
Q9 고기를 먹어야 기운이 난다는 말이 사실인가ㆍ
Q10 과일을 먹으면 살이 찌는가ㆍ
Q11 과일을 먹으면 당뇨병에 걸린다는데 사실인가ㆍ
Q12 과일과 채소는 몸을 차갑게 한다는 말이 사실인가ㆍ
Q13 날것은 소화가 안 된다는데 사실인가ㆍ
Q14 날것은 얼마나 섭취하는 것이 좋은가ㆍ
Q15 아침에 샐러드·과일·주스만으로 충분할까ㆍ
Q16 호전반응은 뭔가 잘못된 것이 아닌가ㆍ
Q17 음식은 몇 번 정도 씹어야 하는가ㆍ
Q18 식생활을 개선했는데도 체중 감소가 정체됐다면ㆍ
Q19 왜 다이어트를 할 때 콩을 많이 먹어야 하는가ㆍ
Q20 다이어트에는 어떤 주스가 좋은가ㆍ
Q21 혈액순환 장애로 비만이 된 경우의 대책은 무엇인가ㆍ
Q22 건강과 다이어트용으로 추천하는 식품은 무엇인가ㆍ

맺음말
참고문헌
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어느 베를린 달력



도서명 : 어느 베를린 달력
저자/출판사 : 박소은, 정한책방
쪽수 : 267쪽
출판일 : 2019-08-08
ISBN : 9791187685371
정가 : 15000

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책을 내면서
시작하는 글 나는 베를리너

1장 겨울

12월 한강에서 하펠강으로
성탄과 새해의 사잇길
1월 [1월 데모]로 한 해를 시작하다
2월 베르디의 레퀴엠과 슈베르트의 마지막 소나타

2장 봄

3월 베딩으로
4월 플뢰첸제
5월 브란덴부르크 문의 노랑나비
캐테 콜비츠

3장 여름

6월 아파트보다 자유를 선택한 템펠호퍼 펠트 구 공항터
7월 베를린의 여름, 피서지의 순례
8월 여름의 한가운데서

4장 가을

9월 이사 도우미 물개
텃밭을 가꾸다
10월 오라니엔슈트라세의 연꽃이라?
잉게보르크 괴텔
11월 노벰버베터
다시 11월

마치는 글 베를린, 2018년