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타르트 바이 가루하루(TARTE by GARUHARU)



도서명 : 타르트 바이 가루하루(TARTE by GARUHARU)
저자/출판사 : 윤은영, 더테이블
쪽수 : 320쪽
출판일 : 2020-07-01
ISBN : 9791164261253
정가 : 42000

PREPARATION
재료 INGREDIENTS
도구 TOOLS
타르트 틀 TARTE MOLD
글루텐 프리 레시피를 위한 재료들 INGREDIENTS FOR GLUTEN-FREE RECIPE
파트 아 사블레의 이해 UNDERSTANDING PATE A SABLE
파트 아 브리제의 이해 UNDERSTANDING PATE A BRISEE
컨벡션 오븐과 데크 오븐 CONVECTION OVEN & DECK OVEN

BASIC
01. 파트 아 사블레 PATE A SABLE
02. 파트 아 사블레 - 초콜릿 PATE A SABLE - CHOCOLATE
03. 파트 아 사블레 - 말차 PATE A SABLE - MATCHA
04. 스위트 반죽 - 글루텐 프리 SWEET DOUGH - GLUTEN FREE
05. 파트 아 브리제 PATE A BRISEE
06. 파이 반죽 - 글루텐 프리 PIE DOUGH - GLUTEN FREE
07. 아몬드 크림 ALMOND CREAM
08. 반죽 성형 DOUGH FORNATION
09. 굽기 BAKING
10. 에그 워시 EGG WASH
11. 크리스탈 스프레이 건 믹스처 CRYSTAL SPRAY GUN MIXTURE
12. 젤라틴매스 GELATIN MASS
13. 초콜릿 템퍼링 CHOCOLATE TEMPERING
14. 코르네 CORNET

FRUITS
01. 유자 블로섬 타르트 YUZU BLOSSOM TARTE
02. 라즈베리 블로섬 타르트 RASPBERRY BLOSSOM TARTE
03. 살구 타르트 APRICOT TARTE
04. 산딸기 & 패션후르츠 타르트 RASPBERRY & PASSION FRUIT TARTE
05. 트로피칼 타르트 TROPICAL TARTE
06. 서양배 & 바닐라 크림 타르트 PEAR & VANILLA CREAM TARTE
07. 자몽 타르트 GRAPEFRUIT TARTE

NUT & CHOCOLATE
08. 포레누아 타르트 FORET NOIRE TARTE
09. 100% 초콜릿 타르트 100% CHOCOLATE TARTE
10. 피스타치오 & 체리 타르트 PISTACHIO & CHERRY TARTE
11. 흑임자 & 헤이즐넛 타르트 BLACK SESAME & HAZELNUT TARTE

AROMA
12. 커피 & 헤이즐넛 타르트 COFFEE & HAZELNUT TARTE
13. 이그조틱 타르트 EXOTIC TARTE
14. 말차 수플레 타르트 MATCHA SOUFFLE TARTE

CREAM & MILK
15. 크림 브륄레 & 바나나 타르트 CREAM BRULEE & BANANA TARTE
16. 마스카르포네 & 블루베리 타르트 MASCARPONE & BLUEBERRY TARTE
17. 더블 치즈 스트로베리 타르트 DOUBLE CHEESE STRAWBERRY TARTE

SAVORY
18. 베이컨 & 감자 키슈 BACON & POTATO QUICHE
19. 해산물 & 토마토 키슈 SEAFOOD & TOMATO QUICHE




해군 부사관 필기평가(2020)



도서명 : 해군 부사관 필기평가(2020)
저자/출판사 : 한창수, 서울고시각.SG P&E.
쪽수 : 418쪽
출판일 : 2020-04-10
ISBN : 9788952635259
정가 : 20000

PART 01 인지능력적성검사

Chapter 01 언어논리력 평가
제1절 언어 의미
제2절 접속사
제3절 장문 분석
제4절 논설문
제5절 논리적 오류의 종류

Chapter 02 자료해석력 평가

Chapter 03 공간능력 평가
제1회 모의고사
제2회 모의고사
제3회 모의고사
제4회 모의고사
제5회 모의고사
제6회 모의고사
제7회 모의고사
◈ 정답 및 해설

Chapter 04 지각속도 평가
제1회 모의고사
제2회 모의고사
제3회 모의고사
제4회 모의고사
제5회 모의고사
제6회 모의고사
제7회 모의고사
◈ 정답 및 해설

PART 02 직무성격ㆍ상황판단 평가

Chapter 01 직무성격 평가
제1절 의 의
제2절 목적과 필요성
제3절 특 징
제4절 구 성
제5절 지원자 선발 기준
제6절 검사점수 산출
제7절 등 급
제8절 성격척도 조합점수에 의한 선발

Chapter 02 상황판단 평가
제1절 의 의
제2절 목 적
제3절 지시문 유형
제4절 점수화 방식
제5절 상황판단 평가의 평가 역량군
제6절 상황판단 평가의 예시
제7절 상황판단 평가 채점 예시
제8절 상황판단 평가 평가표
제9절 평가항목 분석
제10절 예시문제