2025 한방에 합격하는 경록 조리기능사 한식 필기 또는 별을 헤아리듯 나를 헤아린다 > 도서

2025 한방에 합격하는 경록 조리기능사 한식 필기



도서명 : 2025 한방에 합격하는 경록 조리기능사 한식 필기
저자/출판사 : 임인숙 , 임정숙 , 오수진 , 이희정, 경록
쪽수 : 328쪽
출판일 : 2025-01-06
ISBN : 9791193559611
정가 : 18000

〈01〉 위생관리
01 개인위생관리
02 식품위생관리
03 주방 위생관리
04 식중독 관리
05 식품위생 관계 법규
06 공중보건

〈02〉 안전관리
01 개인안전관리
02 작업환경 안전관리
03 화재예방 및 조치방법

〈03〉 재료관리
01 식품재료의 성분
02 효 소
03 식품과 영양

〈04〉 구매관리
01 시장조사 및 구매관리
02 검수관리
03 원 가

〈05〉 기초조리실무
01 조리준비
02 식품의 조리원리
03 축산물 조리 및 가공 및 저장
04 수산물의 조리 및 가공과 저장
05 유지 및 유지 가공품
06 냉동식품의 조리
07 조미료와 향신료

〈06〉 조리실무
01 한식의 개요
02 밥 조리
03 죽 조리
04 국･탕 조리
05 찌개 조리
06 전･적 조리
07 생채･회 조리
08 조림･초 조리
09 구이 조리
10 숙채 조리
11 볶음 조리
12 김치 조리


[01] 14개년 주요 기출문제
[02] 14개년 주요 기출문제
[03] 14개년 주요 기출문제
[04] 14개년 주요 기출문제
[05] 14개년 주요 기출문제
[06] 14개년 주요 기출문제
[07] 14개년 주요 기출문제
[08] 14개년 주요 기출문제
[09] 14개년 주요 기출문제
[10] 14개년 주요 기출문제
[11] 14개년 주요 기출문제
[12] 14개년 주요 기출문제
[13] 14개년 주요 기출문제
[14] 14개년 주요 기출문제
✿ 정답 및 해설




별을 헤아리듯 나를 헤아린다



도서명 : 별을 헤아리듯 나를 헤아린다
저자/출판사 : 구새나 , 권원주 , 김민경 , 박정 , 정금란 , , 아티오
쪽수 : 230쪽
출판일 : 2025-01-20
ISBN : 9791192991719
정가 : 18500

1부. 배움과 성장, 꿈꾸는 나

1장 별들이 피우는 무지개
1. 똘똘아, 안녕!
2. 신이시여, 더 이상 나를 시험하지 마세요
3. 껍질을 벗고 희망을 노래하리
4. 너와 나 내면의 아이야, 웃어라!
5. 아들, 응답하라. 오바!!!
6. 3040 온전한 나를 찾아...
에필로그 글쓰기로 꿈을 열다

2장. 멈추지 않는 성장의 길 위에서
1. 나를 꿈꾸는 시간
2. 못된 엄마의 고백
3. 인연으로 튀어 오른 배움의 탱탱볼
4. 도전으로 찍은 성장 스냅샷
5. 멈추지 않는 성장의 길 위에서
에필로그 글을 쓴다는 건

3장. 하얀 도화지 위 사칙 연산
1. Am03:08
2. 좋아, 가는 거야!
3. 책임감의 다른 이름
4. 길을 헤매듯 글 속에서 헤매었다
5. 하얀 도화지 위 사칙 연산
에필로그 돈독한 사이

2부. 사랑해 사랑해 사랑해

4장. 빛나는 연인들
1. 긴 호흡으로 그린 삶의 선물
2. 부창부수
3. 엄마와의 달콤한 추억이 있나요?
4. 비 오는 날
5. 시어머님을 칭찬합니다!
에필로그 에필로그

5장. 어쩌다 엄마가 된 어른
1. 결국 나는 천생 엄마였다
2. 엄마라는 DNA
3. 인정받아 행복할 수 있다면 인정만 하고 살겠네
4. 방법을 알려주면 그냥 했어
5. 어쩌다 태어난 아이
에필로그 나에게 글의 의미는

6장. 살아가는 이야기
1. 출산 방법이 뭐라고
2. 나라고 리더가 되고 싶었겠니?
3. 부캐까지는 아니지만
4. 나에게 중요한 삶의 가치는?
5. 우리에게 닥친 사춘기
에필로그 왜 별글에 왔나요?

3부. 높이, 멀리, 함께 날자

7장. 더할 나위 없이 좋은 우리
1. 엄마라는 이름은 시작만 있다
2. 죄인은 꽃차를 받으시오
3. 나에게 근성이라곤 찾아볼 수 없다고?
4. 발구름판을 힘차게 굴러!
5. 어우러지는 든든한 나무처럼
에필로그 책 씁시다

8장. 행복은 여기에
1. 나의 영웅, 우리 엄마
2. 고맙고 사랑해
3. 간절한 마음
4. 번아웃을 극복할 수 있을까?
5. 나에게 주는 선물

에필로그 -함께 있어 주는 사람