위험한 사내연애. 2 또는 이기적 바리스타 2급 자격시험 기본서 > 도서

위험한 사내연애. 2



도서명 : 위험한 사내연애. 2
저자/출판사 : 서경, 가연
쪽수 : 380쪽
출판일 : 2020-12-24
ISBN : 9788968970849
정가 : 13000

10장. 오해
11장. 불안
12장. 진실
13장. 우리
에필로그
외 전




이기적 바리스타 2급 자격시험 기본서



도서명 : 이기적 바리스타 2급 자격시험 기본서
저자/출판사 : 황호림, 영진닷컴
쪽수 : 304쪽
출판일 : 2020-12-24
ISBN : 9788931462838
정가 : 17000

PART 1 꼭 알아야 할 커피의 기본
- CHAPTER 1 커피학 개론
- 합격을 다지는 예상문제

PART 2 로스팅
- CHAPTER 1 로스팅의 의미와 열 전달
- CHAPTER 2 로스팅 단계
- CHAPTER 3 로스터기
- 합격을 다지는 예상문제

PART 3 블렌딩
- CHAPTER 1 블렌딩의 정의와 방법
- CHAPTER 2 향커피
- 합격을 다지는 예상문제

PART 4 커피의 성분과 향미 평가
- CHAPTER 1 커피의 성분
- CHAPTER 2 커피의 향미 평가
- CHAPTER 3 커핑
- 합격을 다지는 예상문제

PART 5 커피 추출
- CHAPTER 1 커피 추출의 정의와 방식
- CHAPTER 2 다양한 커피 추출 기구와 방법
- CHAPTER 3 에스프레소
- CHAPTER 4 에스프레소 메뉴
- 합격을 다지는 예상문제

PART 6 카페 재료
- CHAPTER 1 우유
- CHAPTER 2 물과 설탕
- 합격을 다지는 예상문제

PART 7 위생과 서비스
- CHAPTER 1 식품위생
- CHAPTER 2 커피와 건강
- CHAPTER 3 서비스
- 합격을 다지는 예상문제

PART 8 모의고사
- 모의고사 1회
- 모의고사 2회
- 모의고사 3회
- 모의고사 4회
- 모의고사 5회
- 모의고사 정답 및 해설