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음식에서 삶을 짓다



도서명 : 음식에서 삶을 짓다
저자/출판사 : 윤현희, 행복우물
쪽수 : 408쪽
출판일 : 2020-10-01
ISBN : 9788993525878
정가 : 16000

추천사
프롤로그: 인생에서 3막이란

사라진 3막 1장
1. 미약한, 너무나도 미약한 시작
2. 육포로 3막의 첫 장을 열다
3. 엇갈린 존재이유
4. 완성된 첫 육포를 만나고
5. ‘영업’ 시험대에 오르다
6. 궁중한과에 입문하다
7. 양갱이 과편을 만나다
8. 벼랑 끝에 서다
9. 개성약과 - 그래도 해는 또다시
10, 맛있고, 작고, 고급스럽게
11. 교감을 나누며 가까워지는 음식들
12. 음식의 시작, 장보기
13. 궁중한과의 트리오, 삼색란
14. 아이엠에프의 나락에서 건져 올린 조란
15. 음식의 최종 목표는 맛
16. 우연인 듯 필연인 듯 찾아온 기회
17. 호사다마
18. 막무가내의 전쟁 같은 상황

사라진 3막 2장
1. 혼례음식으로 입성
2. 시동 걸린 폐백 이바지
4. 콩 튀듯 팥 튀듯 시즌 태풍
5. 이천만 원에 팔린 영혼
6. 잘못된 만남
7. 창조적 상상력의 빛을 음식에
8. 오색 쌀강정 · 인삼정과 · 도라지정과
9. 경계해야 할 대상 1호는?
10. 아니 땐 굴뚝에서 대형 화재가?
11. 양갱의 변신은 무죄
12. 밀레니엄과 함께 온 손님
13. 발렌타인 데이와 꽃양갱
14. 시집가는 날: 1,000명분 식사와 혼례
15. 총칼 안 든 6. 25
16. 비둘기처럼 선하게, 뱀처럼 지혜롭게
17. 새로운 떡 세상에서 송편을 만나다
18. 땀 흘린 만큼 돌려주는 것
19. 육포쌈 만들기
20. 활화산과 휴화산이 만나면?
21. 시기와 질투의 〈여인천하〉 - 드라마의 서막
22. 결행의 날
23. 자연은 자연이고, 송편은 송편이다
24. 자연과 함께 온 목화송편
25. 어느 일본인과 문학적 상상력

사라진 3막3장
1. 또 하나의 물줄기 앞에서 - 양수리 가는 길
2. 새 집에 미래를 들어앉히고
3. 육포쌈 오리기
4. 루비콘 강을 건너
5. 떡케이크
6. 카네이션이 송편으로 피어나기까지
7. 선수는 선수를 알아보는 법
8. 산딸나무를 품은 송편
9. 승부를 건 구절판
10. 향긋 촉촉한 편강 만들기
11. 달달함 속에서 해가 뜨고 지고 - 일 년을 두고 담그는 정과
12. 가래떡과 절편
13. 순수의 시대에 씌워진 화관
14. 치열한 전투, 패하는 전선
15. 탄환을 장전하는 기간
16. 산이 오지 않으면 내가 산을 향해 가리라
17. 인간에겐 두 가지 비극이
18. 솜씨도 재주도 아롱이다롱이

사라진 3막4장
1. 나만의 메멘토 모리 - 능소화
2. 작전상 후퇴
3. 맨땅에 엎어져도 흙이라도 한줌 - 내게 흡족한 육포를 만나기까지
4. ‘파산’은 어떻게 생긴 물건인가요?
5. 이 산도 역시……
6. 밀물과 썰물 사이(감춰둔 뗏목 하나)
7. 불붙은 ‘꽃산자’
8. 장렬하게 타오른 마지막 불꽃

에필로그: 능소화에 부쳐