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근사한 솥밥



도서명 : 근사한 솥밥
저자/출판사 : 여나테이블, 쉼
쪽수 : 216쪽
출판일 : 2022-07-23
ISBN : 9791187580621
정가 : 18000

프롤로그. 안녕하세요. 여나테이블입니다.

Ⅰ. 들어가며

솥
계량 도구, 계량 방법
재료, 양념
양념장
육수
쌀
기본 쌀밥

Ⅱ. 봄볕 들 때, 더 맛있는 솥밥

두릅 바지락 솥밥
도미 감자 솥밥
아스파라거스 토마토 솥밥
죽순 동죽 솥밥
주꾸미 미나리 솥밥
다슬기 된장 솥밥

Ⅲ. 뜨거운 여름, 힘을 주는 솥밥

전복 영양 솥밥
애호박 관자 솥밥
돼지고기 가지 솥밥
초당 옥수수 솥밥
단호박 김치 새우 솥밥
고구마 스테이크 솥밥
명란 마늘 솥밥

Ⅳ. 익어가는 가을과 맺는 겨울, 더 근사한 솥밥

무 굴 솥밥
연어 솥밥
콩나물 오징어 솥밥
연근 문어 솥밥
시금치 가리비 솥밥
꼬막 솥밥
우엉 게살 솥밥
홍합 미역 솥밥

Ⅴ. 언제 먹어도 늘 맛있는 솥밥

치킨 카레 솥밥
차돌박이 대파 솥밥
우엉 톳조림 솥밥
모듬 버섯 소고기 솥밥
시래기나물 솥밥
고사리 낙지 솥밥
두부 닭가슴살 솥밥
미역 어묵 솥밥
고구마 김치 솥밥
솥밥 누룽지

Ⅵ. 솥밥과 함께 후루룩, 찰떡궁합 국

맑은 순두부
얼큰 소고기뭇국
오이 미역 냉국
가지냉국
오징어콩나물국
해물 달걀국
두부탕국
소고기미역국
조개 부추국
맑은 감잣국

Ⅶ. 솥밥에 곁들이면 더 완벽한 반찬

전복 채소 볶음
애호박 지짐
묵은지 지짐
스팸 달걀말이
오이 쪽파 겉절이
표고 탕수
오징어 간장 조림
홈메이드 오징어 젓갈
매콤 멸치 고추 조림
꽈리고추 찜
Ⅷ. 솥밥, 더 다양하게 즐기기

채소 김밥
충무 김밥
새송이 버섯 말이
오징어 어묵 덮밥
새우 크림 카레라이스
스팸 김치 덮밥
채소 비빔밥
게살 달걀 볶음밥
톳 비빔 주먹밥

Ⅸ. 솥밥의 맛을 더 다채롭게, 수제 장아찌

새송이 장아찌
오이 고추 장아찌
김 장아찌
고추장 북어 장아찌
알타리 피클
양파 피클
연근 비트 피클